Conservarea tomatelor Cei care au propria grădină sau grădină au încercat deja multe rețete pentru murături și marinarea propriilor roșii cultivate. Reteta noastră nu se preface ca este originală, dar poate că va fi utilă pentru cei care au decis să închidă pentru prima dată pe cont propriu pentru iarnă câteva cutii din aceste cadouri de vară strălucitoare și gustoase. Desigur, procesul de conservare este ușor de apelat lumina: trebuie să sterilizezi cutiile, trebuie să fierbeți și capacul, apoi să gătiți roșiile și produsele însoțitoare. Dar, pe de altă parte, în timpul iernii înzăpezite, este foarte plăcut să vă răsfățați cu murături delicioase, care vor decora perfect atât cina, cât și masa festivă. Se toarnă apă fierbinte treptat, pentru a evita fisurile de pe mal. Pe măsură ce mai multe amante folosesc încă o cale, salvând de la apariția accidentală a fisurilor în momentul cel mai critic: le pun pe fund cu un obiect metalic, înainte de a fi turnate, de exemplu, ele alunecă lama cuțitului sub ele. Dacă doriți să aveți castraveți împreună cu roșiile conservate, atunci trebuie să fie ținute câteva ore în apă rece, tăind vârfurile.
ingrediente:- Tomate 2500g
- Apple 1 buc.
- Usturoi 2 cuișoare
- Piper dulce 1 buc.
- Pepper picant 1 buc.
- Pătrunjel proaspăt 1 banda
- Sufle de trunchi uscat 2 buc.
- Oțet de masă 3 lingurițe. l.
- Zahăr 2 linguri. l.
- Sare 1 lingura. l.
- Pepper parfumat 6 buc.
- Bay leaf 3 buc.
- Pasul 1 Cantitatea specificată de ingrediente este calculată pentru un borcan de trei litri. Se vor lua aproximativ 2,5 kg de roșii, măr, piper dulce și amar, mărar uscat și condimente.
- Pasul 2 Se spală piperul, mărul și usturoiul, se scot semințele și se taie 4-6 bucăți. O grămadă de patrunjel este bine să se spele și să se usuce. Ardeiul dulce pe jumătate.
- Pasul 3 Țineți recipientul deasupra aburului - sterilizați. La partea de jos a malurilor se afla tulpinile de marar uscat, jumatate din ardeiul dulce si amar si un buchet de patrunjel.
- Pasul 4 Apoi puneți roșiile strâns și puneți celelalte ardei dulci și dulci și mărul deasupra.
- Pasul 5 Se toarnă tot cu apă clocotită și se lasă timp de 20-25 minute, acoperită cu un capac sterilizat.
- Pasul 6 Apoi scurgeți apa. Adăugați piperul aromat, usturoi, 2 lingurițe. l. zahăr, 1 lingura. l. sare, frunze de dafin și oțet.
- Pasul 7 Turnați cutia cu apă fiartă în stare proaspătă.
- Pasul 8 Întoarceți borcanul și rotiți-l de mai multe ori, pentru a distribui uniform otetul și a dizolva complet sarea cu zahăr. Răsuciți recipientele cu căptușeală cu fața în jos, înfășurați-le și lăsați-le timp de 12 ore, acest lucru fiind necesar pentru sterilizarea suplimentară a capacului cu cutii fierbinți.