- roșii - 1,2 kilograme
- piper picant - 1/3 bucăți
- sfecla - 2 bucati
- usturoi - 2 dinți
- verde - - Pentru gust
- esenta acetica - 1 lingurita
- apă - 1 litru
- sare - 1 an. o lingură
- zahăr - 2 articole. linguri
- condimente pentru marinadă - 1.5 Art. linguri
1. Spălați roșiile, străpungeți fiecare roșii cu o scobitoare. Puneți într-un castron profund și turnați apă fiartă. Lăsați să stea timp de 10 minute. Scurgeți apa. 2. Spălați verdele. Combinați împreună cu ardeii și denticulele de usturoi. Așezați toate acestea pe fundul vasului steril. 3. Puneți roșiile în borcan. 4. Desprindeți și tăiați în sfecla subțire. Puneți sfecla în jurul marginilor recipientului. Pune un cerc mic pe partea de sus. 5. Aduceți 1 litru de apă la fierbere, adăugați oțet, zahăr, sare și condimente de marinat (ardei aromat, negru și roșu, bayberry, cuișoare, scorțișoară, mărar și patrunjel). Se amestecă bine și se îndepărtează din căldură. 6. Turnați marinada fierbinte în roșii. Sigilați borcanul. După ce banca sa răcit, plasați-o într-un loc răcoros.
Porții: 1