Roșii pentru iarnă de obicei gătesc roșii pentru această rețetă. Rattled cu mirodenii, cu busuioc, cu varfuri de morcovi (este ca inlocuind marar si hrean, este foarte interesant). Acum mă rostogolește cu ceapă, morcovi și ardei. Chiar și în timpul gătitului, puteți auzi cât de bogat este parfumul. Proporțiile se bazează pe un borcan pe 2 litri. Este de dorit ca roșiile să ia mici pentru a umple în mod optim volumul recipientului. În funcție de mărimea lor, poate dura puțin sau mai puțin. Sare și zahăr iau în linguri fără un roller coaster. Dacă vă place mai brusc, atunci trebuie să adăugați ardei grași la gust.
ingrediente:- Tomate 800 g
- Piper dulce 1 buc.
- Ceapa 1 buc.
- Morcov 1 buc.
- Sare 2 linguri. l.
- Zahăr 2 linguri. l.
- Oțet de masă 2 linguri. l.
- Piper negru cu mazăre 5 buc.
- Proaspătă mărar 5 g
- Bay leaf 1 buc.
- Usturoi 1 cățel
- Pepper parfumat 2 buc.
- Pasul 1 Pregătiți legumele. Îndepărtați tulpinile din roșii și clătiți singuri fructele. Piper să se spele, taie vârful, taie fructul în sine în jumătate de-a lungul, elimina semințe și pulpă tăiat din nou în jumătate. Coaceți ceapa și nu le tăiați foarte subțire. Morcovii se curata si se taie in mod arbitrar.
- Pasul 2 Sterilizați borcanele și capacele. Pur și simplu am sorbit multă apă clocotită. În partea de jos a borcanului, mărar, ardei gras și oțel negru, felii de ceapă și morcovi.
- Pasul 3 Apoi puneți un sfert din piper. Puteți pune ardeiul în lateral, pe verticală.
- Pasul 4 Pe roșii, în locul în care se afla pedunculul, faceți o grămadă de prăjituri cu o scobitoare la o adâncime de aproximativ 1 cm. Acest lucru este necesar pentru ca roșiile să nu explodeze.
- Pasul 5 Puneți roșiile în borcan. Adăugați frunza de lauri spălate și cartofi de usturoi tăiați. Se toarnă în cutii preparate fierbere apă curată, se toarnă în porții, astfel încât banca nu se sparge. Este de dorit ca banca însăși să stea pe o suprafață de lemn.
- Pasul 6 Lăsați să stea timp de 15 minute, astfel încât roșiile să se încălzească bine. Apoi utilizați un capac special cu găuri pentru a scurge apa într-o cratiță. Aduceți la fierbere.
- Pasul 7 În băncile însele pune sare, zahăr și oțet. Se toarnă din nou cu apă clocotită și se închide. Înfășurați cu pături de bumbac sau lână (pături sau eșarfe). Lăsați o zi înfășurată.