- Praz - 1 bucată
- șobolani - 1 bucată
- file de somon - 250 de grame
- ulei de măsline - 2 articole. linguri
- Feta - 100 de grame
- iaurt simplu - 150 de grame
- pasta de tomate - 1 lingurita
- Lemon - 0,5 bucăți ((opțional))
- sare, piper - - Pentru gust
Se taie bine prazul și șobolanii. Tăiați fileurile de somon în cuburi de 2 cm, păstrând doar carnea, îndepărtând pielea și oasele. Se toarnă uleiul de măsline pe o tigaie, se adaugă șofi felii, sare și piper. Prăjește legumele timp de 1-2 minute pe căldură medie. Apoi adaugati prazul tocat si amestecati bine. Se prăjește ușor, astfel încât să rămână frumoasă și verde. Scoateți din căldură. Se toarnă uleiul de măsline într-o tigaie și imediat ce devine fierbinte se adaugă peștele. Fry 2 - 3 minute, astfel încât cuburile au devenit maronie pe laterale. Scoateți somonul din tigaie pe o farfurie și lăsați-l deoparte. Puneți tigaia înapoi pe foc mediu și adăugați feta, tăiată în bucăți mici. Se amestecă până se topește brânza. Adăugați iaurtul și pasta de tomate, aduceți totul la fierbere, amestecând ocazional. Întoarceți cuburile de somon într-o tigaie și amestecați ușor. Adăugați suc de lamaie, dacă este necesar. Scoateți din căldură. Se pune stratul de ceapă pe o farfurie, se pune somonul și se toarnă peștele cu sosul. Serviți imediat.
Porții: 4