Medalioane de porc

Pregătirea medalioane de carne de porc În majoritatea țărilor, centrul oricărei mese festive este în mod tradițional un fel de mâncare de carne, pește sau păsări de curte. Dar există, de asemenea, diferențe semnificative în modul în care aceste feluri de mâncare sunt pregătite și servite. De exemplu, în bucătăria rusă și în multe alte bucătării este obișnuit să se pună un vas mare în centrul mesei cu un purcel, gâscă, pui, pește umplute mari întregi prăjite cu carcasă. Toată această splendoare este tăiată în bucăți chiar înaintea oaspeților și se desfășoară pe plăci. Dar festivitățile moderne sunt adesea aranjate în conformitate cu principiul unui bufet, atunci când toată lumea poate alege pentru ele însele ceea ce le place, fără a recurge la un proces complex și nu prea estetic de tăiere a piesei preferate din vasul general. În astfel de cazuri, medalioane din carne de porc vor fi o soluție excelentă a problemei. Acestea pot fi servite pe o farfurie de servire sau pe un platou mare, de la care toată lumea poate lua cât vrea. La medalioane de carne de porc, un delicios crem sau smântână cu gust de paprika dulce este perfect. Acesta va da de gustul de carne și va fi un excelent plus la ea și la o garnitură, în care legume de calitate, cartofi prăjiți sau fierți, ciuperci pot fi folosite.

Pregătirea medalioane de carne de porc În majoritatea țărilor, centrul oricărei mese festive este în mod tradițional un fel de mâncare de carne, pește sau păsări de curte. Dar există, de asemenea, diferențe semnificative în modul în care aceste feluri de mâncare sunt pregătite și servite. De exemplu, în bucătăria rusă și în multe alte bucătării este obișnuit să se pună un vas mare în centrul mesei cu un purcel, gâscă, pui, pește umplute mari întregi prăjite cu carcasă. Toată această splendoare este tăiată în bucăți chiar înaintea oaspeților și se desfășoară pe plăci. Dar festivitățile moderne sunt adesea aranjate în conformitate cu principiul unui bufet, atunci când toată lumea poate alege pentru ele însele ceea ce le place, fără a recurge la un proces complex și nu prea estetic de tăiere a piesei preferate din vasul general. În astfel de cazuri, medalioane din carne de porc vor fi o soluție excelentă a problemei. Acestea pot fi servite pe o farfurie de servire sau pe un platou mare, de la care toată lumea poate lua cât vrea. La medalioane de carne de porc, un delicios crem sau smântână cu gust de paprika dulce este perfect. Acesta va da de gustul de carne și va fi un excelent plus la ea și la o garnitură, în care legume de calitate, cartofi prăjiți sau fierți, ciuperci pot fi folosite.

ingrediente:

• Brânză de porc 500 g
• Bacon 250 g
• Ulei de floarea-soarelui rafinat de floarea-soarelui 2 linguri. l.
• Pepper negru macinat 4 pinch
• Salt 2 pinch

instrucțiuni

• Pasul 1 Pentru a pregăti medalioane, trebuie să luați brânză de porc, slănină afumată, piper negru și sare. Carnea este limpede de film și exces de grăsime, este bine să se spele și să se usuce.
• Pasul 2 Tăiați slănina în felii lungi, subțiri.
• Pasul 3 Făină de porc atent învelită în slănină, astfel încât piesele se ușor se suprapun reciproc.
• Pasul 4 Tăiați medalioanele de 1-1,5 cm grosime cu un cuțit ascuțit.
• Pasul 5 Preîncălziți 1-2 linguri într-o tigaie. ulei vegetal și puneți carnea, presărați-l cu piper proaspăt măcinat și sare.
• Pasul 6 Puneți medalioanele de pe două fețe la o culoare roșie. Serviti cald.