Există un grup de oameni pentru care este normal să consumăm numai alimente crude brute, în principal fructe și legume proaspete, nuci, semințe și miere. Și aceasta nu este doar o capriciu, ci o necesitate, un mod de viață. Acești oameni știu că obezitatea și lipsa vitaminelor și a oligoelementelor dau naștere la o serie de boli grave, în special în condiții de stres constant și de stres. Prin urmare, ei încearcă să se protejeze cât mai mult posibil de acest lucru. Cu privire la modul de a mânca în mod corespunzător atunci când alimentele brute și care sunt principalele avantaje și dezavantaje ale produselor naturale și vor fi discutate mai jos.
Oamenii care mănâncă alimente crude sunt numiți naturiști. Ei se aliniază la o dietă compusă exclusiv din alimente crude. Meniul lor obișnuit include fructe proaspete sau uscate, legume, nuci, grâu încolțit, boabe, semințe și miere. Ei consumă sucuri proaspete stoarse, și niciodată nu beau cafea, nu fumează, iar alcoolul este, de asemenea, tabu pentru ei.
Alimente crude - un remediu pentru toate bolile?
Iubitorii produselor naturale consideră că nu se poate mânca ceea ce a fost tratat termic sau înghețat într-un fel sau altul, deoarece aceste procese distrug orice substanțe valoroase, vitamine și minerale conținute în alimente. Numai uscarea este permisa, dar numai intr-un mod perfect natural.
Această tendință are destul de mulți susținători care spun că, în primul rând, utilizarea drogurilor, impactul stresului și a undelor electromagnetice ale diferitelor dispozitive, poluarea mediului și a apei scade semnificativ viața. Și este greu să te contrazici cu asta. Naturists încearcă, cel puțin prin consumarea de produse naturale, pentru a reduce impactul negativ asupra corpului de toate tipurile de "chimie". Dar acest curent are argumentele sale pro și contra.
Ați auzit proverbul: "Noi suntem ceea ce mâncăm"? Acest lucru nu este lipsit de sens, deoarece o persoană inteligentă care își apreciază sănătatea fizică, implicată în mod regulat în sport și ducând un stil de viață sănătos, desigur, exclude din meniul său prăjituri, zahăr, sare și conservanți. Se abțin de obiceiuri proaste precum fumatul și consumul de alcool și măresc consumul de fructe și legume proaspete, nuci, fructe de mare și lichide.
De aceea, consumând corect atunci când sunteți brute, nu numai că vă veți îmbunătăți sănătatea, ci și că veți putea deveni o profilaxie sigură pentru cele mai grave boli ale secolului nostru, cum ar fi atac de cord, accident vascular cerebral, ateroscleroză, cancer etc.
Scepticii spun că abuzul de utilizare a produselor naturale poate fi, de asemenea, nesigur. Sunt date exemple de persoane care, timp de mulți ani, consumând numai alimente proaspete, au murit de boli teribile. Există statistici înfricoșătoare despre persoanele care suferă de o tulburare metabolică, care s-au abătut de la sine toate "nefiresc". Poate, într-o oarecare măsură, aceste afirmații au dreptul la viață, ținând seama de faptul că majoritatea bolilor patologice sunt cauzate de o tulburare metabolică. Dar, pe de altă parte, utilitatea tratamentului termic nu poate fi complet respinsă. Este adevărat că în timpul prăjirii produselor alimentare se formează cancerigeni și, în procesul de coacere, de altfel. Dar om modern, în detrimentul acestor consecințe negative și a încercat să evite utilizarea acestui tip de alimente.
O alternativă în acest sens este o metodă de gătit alimente pentru abur, în care sunt depozitate majoritatea nutrienților din alimente. Beneficiile acestei metode de gătit sunt evidente - metoda este foarte utilă pentru persoanele care suferă de boli cardiovasculare și digestive, precum și pentru copiii mici și femeile însărcinate.
Este important de observat că procesele termice distrug multe substanțe nocive pentru organism. Acest lucru nu trebuie uitat, pentru că oamenii nu au început să gătească focul. În plus, organismul uman are nevoie pur și simplu de proteine animale, care este doar în carne. Veți mânca carne brută? Ei bine, atunci vă lipsiți corpul de acest compus valoros. Și peștele nu este, de asemenea, mai puțin util. Și nu va fi brute, nu toată lumea, iar acest lucru nu este sigur, chiar și sub forma de "sushi" la modă astăzi. Deci, nu trebuie să mergeți la extreme și să mâncați bine - hrană brută în acest caz va deveni un aliat, nu un dușman rău.
Meniul pentru alimente crude include:
- MED. Este mai preferabil dacă este combinată cu ceară, adică în faguri de miere. Conform canoanelor alimentelor crude, mierea este dizolvată în apă în combinație cu sucul de lămâie proaspăt stors. Este un tonic ideal pentru menținerea sănătății și a dispoziției.
În vremurile cele mai vechi, Avicenna a recomandat mierea ca produs alimentar, care mărește tonul corpului și prelungește durata vieții. Nu putem recunoaște sau neagă corectitudinea în acest sens, dar este ca și adevărul. Cu toate acestea, mierea are dezavantajele sale - adesea cauzează alergii. Deci, dacă organismul prezintă semne de alergie la miere sau la oricare dintre componentele sale, ar trebui să-l excludeți din meniu. - NUTS. Complet consumat în formă brută, excepția este numai migdalele, care trebuie prelucrate și gătite. Nucile sunt bune în sine, dar în combinație cu mierea și usturoiul, acestea sunt cel mai bun mod de a menține imunitatea și de a lupta împotriva bolilor.
Pe de altă parte, sunt deosebit de utile pentru salatele de legume. Adăugat nucile crude în ele - un adevărat cocktail de vitamine și minerale, conținând și astfel de nutrienți, cum ar fi acizii grași omega-3, acidul folic, substanțele cu activitate antioxidantă. Din punct de vedere culinar, este mai bine să combinați legumele cu arahidele și nucile. Dar este potrivit să improvizăm. Chiar dacă alte fructe cu coajă lemnoasă sunt combinate cu alte legume, acest lucru nu va reduce utilitatea lor organismului.
Un studiu realizat în 2003 arată că consumarea unei mii de fructe cu coajă pe zi reduce cu 30% riscul bolilor cardiovasculare. Acest lucru se datorează faptului că majoritatea grăsimilor din fructe cu coajă lemnoasă sunt mono- și polinesaturate, astfel încât acestea reduc nivelul colesterolului rău în organism. - ROODE ȘI KORNEFLODE. Aici întrebarea este oarecum diferită. Este adevărat că acestea ar trebui să fie în formă brută, dar unele dintre ele pot duce la efecte adverse în organism. Cartofii sunt un exemplu tipic.
- Grâu, secară, orz, boabe de soia și porumb. Aceste produse ar trebui utilizate numai în natură. Numai în acest caz toate substanțele nutritive rămân în ele. Acestea sunt prezente în consistență ridicată datorită uleiurilor conținute în aceste produse, zahăr etc. Chiar și medicii recomandă folosirea salatelor crude de germeni de cereale, dar aveți nevoie de cunoștințe despre prepararea lor și despre ce fel de boabe pot fi folosite pentru alimente.
Raw food-ul încetinește procesul de îmbătrânire! Dar cum?
Potrivit experților, atunci când consumăm produse proaspete, organismul cheltuiește doar ¼ din capacitatea organelor interne, în timp ce consumul de alimente care au fost tratate termic necesită până la 4 ori mai multă energie. Și acest lucru complică foarte mult activitatea sistemului digestiv uman.
Sa demonstrat că utilizarea produselor naturale încetinește procesul de îmbătrânire prin mai multe mecanisme de bază:
- este conectat la dioxidul de carbon;
- reduce numărul de radicali liberi, care sunt principalii "vinovați" de îmbătrânirea celulelor;
- a consumat un număr mare de substanțe biologic active;
- îmbunătățește activitatea sistemului urinar;
- organismul este curățat de toxine, ca rezultat al consumării unei cantități mari de vitamină C.
Problema este că majoritatea canoanelor de alimente crude nu sunt compatibile cu noțiunile de nutriție ale omului modern, dar, pe de altă parte, își găsesc locul în sistemul alimentar al oricărui organism sănătos. Multe produse nu pot fi luate în formă brută, dar există o parte semnificativă a celor care nu sunt permise numai, ci măcar în mod necesar mănâncă prime. Întrucât un astfel de produs viu este valabil în sine și conține tot ceea ce este necesar pentru viața în ansamblu.
Dacă vă decideți singuri să alegeți un stil de hrană, în funcție de regimul alimentar brut, trebuie să căutați cu siguranță sfatul unui specialist. Este necesar să se studieze materialul despre cum să se mănânce corect când se utilizează alimente crude. De asemenea, medicii vor avea nevoie de ajutor deoarece, înainte de a începe procedura, este necesar să se efectueze un curs de purificare de toxine din organism, din nou sub supravegherea constantă a specialiștilor competenți.