Cristale castraveti cu ketchup pentru iarnă fără sterilizare și cu ea. Rețete de gătit cu o fotografie de castraveți în ketchup din Chile și lobuli

De-a lungul anilor, conservarea tradițională este radical modificată. În cazul în care gemele de mere și dulceața de prune au predominat, astăzi preferă gemul de mandarine și confiturele kiwi. Raznosolul clasic a dat calea unor noi și mai interesante pregătiri. Și în loc de salate proaspete de castravete, castraveții piquant și crocante cu ketchup pentru iarna au devenit populare. Noua gustare a reușit să treacă de la categoria "experimental" la categoria "celor dragi". Acum, aproape în fiecare cămară găsiți un borcan de castraveți într-o marinadă de roșii. Există modalități diferite de a le prepara: cu tratament termic și fără sterilizare, cu chili și cu ketchup delicat, cu mirodenii, condimente, alte legume. Pentru a determina cele mai de succes, merită încercat câteva opțiuni.

Cristale castraveti cu ketchup delicat pentru iarna fara sterilizare

Castraveți cu ketchup, recoltați fără sterilizare, cu claritate și randament picant. Dar gustul excelent și criza marcată disting acest tip de conservare de toate celelalte. Datorită unei delicate roșii castraveți marinada să ia un aspect neobișnuit și o aromă foarte gură-udare. Aperitivul este combinat armonios cu cartofii fierți sau prăjiți, caserola de legume, delicatese din carne rustică.

Ingrediente necesare pentru rețetă fără sterilizare (cutii de 3 litri)

• apa potabila - 7 pahare
• castraveți proaspeți - 2 kg
• ketchup - 300 g
• zahăr - 1 lingura.
• umbrele de umbrele - 3 bucăți
• mazăre de piper dulce - 6-7 bucăți
• spini ridichi - 1 bucată
• sare - 2 lingurițe.
• Acid acetic - 2 lingurițe.

Instrucțiuni pas-cu-pas pentru rețeta de castraveți crocabili în ketchup pentru iarnă

1. Spălați cu castraveți proaspeți bine cu un burete de bucătărie curat, îndepărtați toate tulpinile, turnați apă. Lăsați fructele timp de 3 ore, apa se schimbă periodic.

2. Băncile curăță cu pudră de sodă, se spală și se lasă în cuptor la 100 ° C timp de 15-17 minute.

3. Scoateți castraveții din apă, uscați cu prosoape de hârtie. Fiecare a tăiat fructele de la două capete, astfel încât în ​​timpul conservării ei sunt bine defaimate.

4. În partea de jos a fiecărui recipient, puneți umbrele de mărar, o felie de rădăcină de hrean, mazăre de piper. Apoi umeziti castravetele preparate. Se toarnă recipientul în vârf cu apă fiartă, acoperă cu un capac. După răcire, evacuați lichidul și repetați procesul.

5. Deoarece castraveții crocabili cu ketchup delicat pentru iarnă sunt gătite fără sterilizare, a doua oară, se toarnă apa într-o cratiță. Apoi trimiteți sare, zahăr, roșii și fierbeți marinada timp de 2 minute. Se toarnă lichidul în borcane, se adaugă oțetul.

6. Rulați recipientul cu capace metalice, lăsați-l cu capul în jos timp de 6-8 ore într-un loc cald.

Cristale castraveti cu ketchup in borcane pentru iarna - reteta

Se pare că nimeni nu va fi surprins de conservarea castravetelor. Dar nu! Nu toate retetele au devenit familii rusesti plictisitoare. Castraveții cu ketchup în cutii pentru iarnă reprezintă o variație relativ proaspătă a marinadei bune în oțet. Cu o abordare competentă a afacerii, mâncarea se va dovedi a fi moderată, neobișnuit de parfumată, saturată de tonuri de gust diferite.

Ingredientele necesare pentru o rețetă pentru iarnă (pe borcan de 3 litri)

• castraveți proaspeți în dimensiuni mici - 1,5 kg
• apă 950 ml
• ketchup "chili" sau usturoi - 200 ml
• oțet 9% - 175 ml
• zahăr-2 linguri
• sare - 1 lingura.

Instrucțiuni pas-cu-pas pentru recoltarea castraveților în ketchup pentru iarnă

1. Castraveții se înmoaie timp de 2 ore în apă rece. Apoi se spală bine, se usucă pe un prosop.
2. În apă, dizolvați sarea, zahărul, oțetul și ketchupul. Aduceți marinada la fiert.
3. Într-un borcan curat, puneți dens dens de castravete tăiat de la ambele capete. Umpleți recipientul cu soluție salină fierbinte, fără a adăuga 1 cm la gât.
4. Se fierbe apă curată într-o cratiță mare. La partea de jos așeza o bucată de pânză naturală și, de sus, instala un borcan de castraveți. Acoperiți recipientul cu un capac metalic. Sterilizați legumele timp de 30-35 de minute.
5. La sfârșitul timpului, scoateți cu grijă recipientul din apă. Răsuciți capacul metalic și rotiți-l în partea de sus a fundului. Castraveți cu ketchup în cutii pentru iarna sunt gata!

Castraveți picant, cu ketchup "chili" pentru rețeta video de iarnă

Castraveți picant cu ketchup "chili" pentru iarna - o gustare preferată pentru băuturile alcoolice puternice ale multor bărbați ruși. În mod moderat, cu legume ascuțite, chiar și copiii se pot prăbuși. Ce putem spune despre femeile care pot să completeze un fel de fel de mâncare cu orice fel de sărbătoare sau cină tradițională de casă. Cum să pregătiți în mod corespunzător castraveți picante cu ketchup "chili" pentru iarnă, consultați rețeta video.

Castraveți pentru iarnă cu ketchup și condimente - o rețetă pentru gătit în cutii

Odată, conservarea castraveților sa transformat dintr-o necesitate strictă într-o tradiție familială plăcută și nu prea tulburătoare. În mod literal, totul, începând un proces amuzant și terminând cu un rezultat gustos, determină în fiecare an să înceapă un nou lot de spații libere. Mai ales se referă la castraveți picant pentru iarnă cu ketchup și mirodenii. Incercati-le o data, nu veti mai reveni la reteta standard si marinate de tip.

Ingrediente pentru reteta de iarnă a castraveților crocabili în ketchup (pe borcan de 2 litri)

• castravete - 1 kg
• mazăre piper negru și parfumat - 7 buc.
• foi de coacăze negre - 4 buc.
• Laurushka - 2 buc.
• spini ridichi - 70 g
• ramuri de tarhon - 2 buc.
• piper amar - o felie mică
• usturoi - 6 dinți
• Semințe de muștar - 1 linguriță.
• semințe de fenicul - 1 linguriță.
• apa potabila - 5 linguri.
• ketchup "chili" - 200 g
• zahăr - 2 linguri.
• oțet - 5 linguri.
• sare - 1 lingura.

Instrucțiuni pas cu pas pentru recoltarea castravetelor crocante în ketchup

1. Clătiți cutiile spălate cu abur timp de 10-15 minute.
2. În partea de jos a ambalajului pune un strat de condimente: piper picant, parfumat, negru, muștar și semințe de mărar, frunze de coacăz, tarhon, hrean, usturoi. Apoi, umpliți ușor castravetele, schimbându-le cu resturile de frunze și mirodenii.
3. Într-o tigaie curată, aduceți apa fiartă cu ketchup, sare, zahăr și oțet. Se toarnă borcanul de marinadă cu castraveți.
4. Puneți recipientul cu legume într-un cuptor rece, setați 180 ° C, mențineți conservarea timp de 30 de minute.
5. Îndepărtați cu grijă castraveții din cuptor și rotiți-le cu un capac de tablă. Întoarceți borcanul și lăsați-l să se răcească.

Rețetă rapidă pentru "lobuli" de castraveți în ketchup pentru iarnă

Ideea de a rostogoli castraveții pentru iarnă în ketchup poate părea absurdă pentru mulți. Dar numai până când legumele murate crocante sunt surprinse de gustul lor neconvențional și de aroma uimitoare. În plus, iubitorii de degustare a sării vor găsi o astfel de rețetă foarte benefică și practică. O bază lichidă pentru decapare nu are mai puține avantaje decât legumele. Vă sugerăm să vă verificați experiența personală, o rețetă rapidă pentru "lobuli" de castraveți cu ketchup pentru iarnă.

Ingrediente pentru o lobulare reteta rapida in ketchup

• castraveți mari - 2,5-3 kg
• verdeață de mărar proaspăt - 5 ramuri
• Laurushka - 5 buc.
• piper - 5 buc.
• zahăr - 180 g
• ketchup - 100 g
• sare - 2 lingurițe.
• apă 950 ml
• otet de masa - 200 ml

Instrucțiuni pas-cu-pas pentru recoltarea castravetelor crocante

1. Castraveți mari, nepotrivite pentru alte tipuri de conservare, se înmoaie pentru câteva ore în apă rece. Spălați legumele cu un plasture moale, tăiați capetele și le tăiați cu inele groase.
2. Băncile se spală cu detergent și se ține în cuptor la 100 ° C timp de 15 minute.
3. În partea de jos a fiecărui recipient, puneți rădăcina de mărar, de laur și piper. Apoi - inele de castraveți.
4. Din apă, ketchup, sare, oțet și zahăr, gătiți o marinadă. Cu un lichid fierbinte, turnați legumele. Se acoperă borcanele cu capace și se sterilizează într-o tavă de fierbere timp de 15-20 de minute.
5. Îndepărtați cu grijă borcanele din apa fierbinte și sigilați-le cu capace metalice. Treceți în partea de sus a fundului și așteptați răcirea completă.

Modul de a pregăti castraveți crocabili cu ketchup pentru iarnă (fără sterilizare sau cu procesare) este o decizie personală a fiecărei stăpâni. Rețetele cu chili vor fi aprobate de iubitorii de ostrenkogo și de variantele cu sos delicat - cunoscători de gustări ușoare. Boitele picante, cu o abundenta de condimente si plante aromatice vor aprecia literalmente totul!