- făină - 20/3 sticlă
- sare de usturoi - 11/2 Art. linguri
- piper negru - 1 Art. o lingură
- boia - 1 Art. o lingură
- condimente pentru păsări - 1/2 lingurițe
- sare - 1 lingurita
- Ardeiul piper negru - 1/4 lingurita
- gălbenuș de ou, whisk - 2 bucăți
- bere sau apă - 11/2 sticlă
- ulei vegetal pentru prăjit - 1 litru
- pui întreg, tăiat în bucăți - 1 bucată
Într-un castron amestecați 3 cesti de făină, sare de usturoi, 1 lingură de piper negru, boia de ardei și condimente pentru păsări de curte. Într-un bol separat, amestecați 1 1/3 cești de făină, sare, 1/4 linguriță de ardei iute, gălbenușuri de ou și bere. Este posibil să fie nevoie să adăugați o mică bere dacă aluatul este prea gros. Se încălzește uleiul din friteuza adâncă la 350 grade Fahrenheit (175 grade C). Îndepărtați fiecare bucată de pui cu puțină apă și apoi înmuiați făina. Se scutură și se înmoaie în aluat și apoi din nou în făină. Așezați ușor bucățile de pui în ulei fierbinte. Se curăță 15 - 18 minute sau până se rumeneste bine.
Porții: 6