Rulouri de fileu de pui O fel de mâncare foarte gustoasă, roșii de file de friptură de pui incredibil de suculentă, învelite în slănină aromată afumată, cu umplutură picantă și neobișnuită de broccoli, verdeață, ceapă prăjită și unt. Aceste role sunt ideale pentru a servi într-o formă fierbinte, dar ele nu sunt nici mai puțin gustoase! Serviți garnitura cu verdeață sau orez. Vă recomandăm fără echivoc, tocmai m-am îndrăgostit de acest fel de mâncare, voi fi gătit în mod repetat.
ingrediente:- File de pui 1200 g
- Sare 3 lingurițe.
- Basil uscat 2 lingurițe.
- Ulei de măsline 4 linguri. l.
- Unt 75 g
- Pătrunjel proaspăt 0,5 buchet
- Bacon 250 g
- Usturoi 3 denticule
- Ceapă 0,5 buc.
- Broccoli varză 500g
- Pudra de piper negru 1 lingurita.
- Pasul 1 Pentru a pregăti acest fel de mâncare, vom avea nevoie de file de pui, șuncă afumată (16 fâșii), ceapă, usturoi, broccoli, patrunjel, unt, busuioc, sare, piper negru, ulei de măsline.
- Pasul 2 Broccoli spălat, dezasamblat pe inflorescențe și fiert aproape până la gătit (câteva minute în apă fiartă sărată).
- Pasul 3 Fiecare fileu de pui este tăiat longitudinal în două straturi. Din 4 fileuri, vom avea 8 straturi, respectiv 8 role.
- Pasul 4 Am bătut carnea cât mai subțire posibil, acoperind-o cu un film de alimente pentru a-și păstra integritatea. Sareti si strangati fiecare bucata de fileu batuta.
- Pasul 5 Se fierbe broccoli timp de 3 minute în apă cu gheață pentru a păstra culoarea bogată în verde, apoi se scurge apa și se taie foarte limpede varza (tocmai taie-o!).
- Pasul 6 Se amestecă varza tocată, patrunjel tocată, prăjită pentru 1 lingură. l. ulei de măsline ceapă roșie tocată mărunt, unt topit și moale.
- Pasul 7 Se amestecă umplutura, ușor sărată.
- Pasul 8 Am raspandit 2 fâșii de slănină, așezăm fileul de pui, o parte din umplutură (aproximativ 1,5-2 linguri).
- Pasul 9 Începeți dintr-o parte, înfășurați o rolă strânsă.
- Pasul 10 Înfășurați toate cele 8 rulouri. Le-am pus într-un vas de copt. Am o rolă nu se potrivește, a făcut-o separat, deci în forma de 7.
- Pasul 11 Se toarnă ușor ulei de măsline, se presară cu busuioc uscat, se acoperă forma cu folie și se pune într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 25 de minute. Apoi scoateți folia, coaceți încă 15 minute la 180 ° C.
- Pasul 12 Rolurile noastre sunt gata! Servim cu salata, garnitura de legume, orez, cartofi piure! Apropo, sunt obținute rulouri destul de mari, există două porțiuni, dar unul poate fi plin!