Îmbrăcăminte de legume cu șuncă pentru spaghete Unul dintre cele mai mari avantaje ale tuturor tipurilor de paste sau paste, așa cum se numesc italieni, este viteza de gătit. Această calitate este foarte apreciată de gospodinele moderne, care pur și simplu nu au timp să pregătească mese "îndelungate" în timpul săptămânii, când trebuie să lucreze, să se ocupe de copii și să le urmeze. De aceea trebuie să alegeți astfel de rețete care să permită, pentru o perioadă scurtă de timp, pregătirea unei mese complete, utile, nutritive și delicioase. Această oportunitate este acordată pastelor și spaghetelor, care sunt combinate cu o varietate de produse și sosuri și permit de fiecare dată să pregătească un nou fel de mâncare de la ei. Italienii înșiși sunt atât de îndrăgostiți de spaghete că într-unul din orașe au creat chiar un muzeu în care sunt prezentate zeci de rețete pentru pregătirea lor, precum și rețete pentru sosuri pentru ei. Apropo, italienii nu spală niciodată spaghetele gata preparate cu apă rece, așa cum suntem obișnuiți să facem. Dacă doriți cu adevărat să clătiți aceste paste, atunci este mai bine să faceți acest lucru cu apă fiartă fiartă - astfel încât acestea nu se vor lipi împreună și nu se vor răci înainte de timp. Și nu vă fie teamă să exagerați spaghetele în timpul gătitului - excesul de sare va rămâne în bulion.
ingrediente:- Spaghete 400 g
- Piper dulce 1 buc.
- Țelină rădăcină 2 buc.
- Tomate 2 buc.
- Broccoli varză 200 g
- Usturoi 3 denticule
- Bacon 100 g
- Ulei de măsline 2 linguri. l.
- Piper negru măcinat 1 vârf
- Salt 2 pinch
- Pasul 1 Pentru a face spaghete cu sos de legume și slănină avem nevoie de ardei dulci, telina, roșii, broccoli, slănină și condimente.
- Pasul 2 Tăiați baconul în benzi.
- Pasul 3 Scoateți ardeii dulci din semințe și le tăiați în cuburi. 2-3 curatati radacina de telina si taiati-le in cuburi.
- Pasul 4 Deschideți roșiile și le tăiați, tăiați usturoiul fin.
- Pasul 5 Tăiați broccoli și tăiați în inflorescențe mici.
- Pasul 6 Într-o tigaie mare, încălziți 2-3 linguri de ulei de măsline și prăjiți slănina cu 5-7 minute înainte de transparență.
- Pasul 7 Se fierbe spaghetele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, în cantitate mare de apă sărată.
- Pasul 8 Se adaugă toate legumele - piper, telina, roșii și usturoi la șuncă, se amestecă bine. Se prăjește focul mare timp de 5-7 minute.
- Pasul 9 Se adaugă jumătate de boabă de apă din tigaie cu paste în legume, se adaugă sare, piper pentru a gusta și găti sub capac timp de 10-15 minute. Serviți spaghete cu legume deasupra.