- Varză neagră - 200 de grame
- Morcovi - 100 de grame
- Cartofi - 100 de grame
- Uleiul de măsline - 25 de mililitri
- Țelina rădăcină - 50 de grame
- Ceapa - 75 de grame
- Castan - 3 dinte
- Sare - 1 Pentru gust
- Condimente - 1 Pentru gust
- Apă - 400 mililitri (apa poate fi înlocuită cu bulion)
Pentru a găti rapid piureul din varză, procedați în felul următor: 1. Spălați toate legumele, uscați, le tăiați aproximativ în aceleași bucăți. 2. Pentru a face cartofi piersici din varză, veți avea nevoie de o cratiță cu un fund gros. Se toarnă ulei de măsline în cratiță, se încălzește bine și se trece peste ceapa măruntă tocată și usturoiul până devin transparente. 3. Turnați 400 ml de apă în cratiță, adăugați toate legumele cubulete, sare, condimente și gătiți la foc mediu timp de 15-20 minute până când fierbeți. 4. Îndoiți legumele preparate pe sită, răciți ușor. 5. Utilizați un blender pentru a face varză de pâine. Pentru a obține piureul cu consistența dorită, puneți toate legumele în blender și adăugați treptat bulionul în care au fost preparate legumele. Odată ce consistența vă va potrivi - nu mai adăugați bulion. 6. Decorați cartofii piureți cu patrunjel. Prepararea piureului din varză vă va lua 30-35 de minute. Mult noroc!
Porții: 3-4