Această salată a stârnit glumele și zâmbetele cunoscuților mei, care au introdus locuitorul satului, mâncând portocale și slănină. De fapt, pentru bucătăria noastră salata este foarte neobișnuită, dar cu compoziția sa originală mă atrăgea. Păstrăvul de varză în salatele mele era bine cu pui, cu carne de crab, legume sau fructe, dar o dată, cu fructe și șuncă și ouă într-o singură salată - acest lucru nu a fost încă mâncat. Cu toate acestea, experimentele mele de salată sunt ușor de luat în familie, așa că am încercat să încerc, mai ales că dressingul de salată părea frumos și strălucitor. Gustul dominant în salată este fructul, oul se arată aproape complet, și slănină, când este prins, abdomene tentant și alunecă cu gustul de slănină afumată. Ceapa verde, folosită în originalul acestei rețete, ma împiedicat să domină gustul salatei, deci este mai bine să nu o puneți.
ingrediente:- Varza, Beijing 300 g
- Orange 2 buc.
- Apple 1 buc.
- Bacon 200 g
- Ouă de pui 2 buc.
- Proaspătă mărar 5 g
- Pătrunjel proaspăt 5 g
- Smântână 100 g
- Suc de portocale 2 linguri. l.
- Mustard Dijon 1 lingur.
- Salt 1 pinch
- Piper negru măcinat 1 vârf
- Pasul 1 Pentru salată avem nevoie de următoarele ingrediente: varză Peking, bacon, portocale, mere, ouă, verdețuri, smântână, muștar Dijon, piper și sare.
- Pasul 2 Am ars baconul la starea de benzi crocante, care sunt uscate din grăsime pe prosoape de hârtie.
- Pasul 3 Varza de pin tăiat în benzi subțiri.
- Pasul 4 Cu ajutorul depunerii (tăierea pe forma fructului), îndepărtați coaja din portocalie împreună cu stratul alb.
- Pasul 5 Prin introducerea lamei cuțitului de lângă filme, tăiați felii portocalii de la acestea, încercând să păstrați forma.
- Pasul 6 Colectăm sucul din bordul tăierii și din portocalele tăiate într-o ceașcă.
- Pasul 7 Se taie mărarul și patrunjelul.
- Pasul 8 Mărul decojit tăiat în benzi.
- Pasul 9 Adăugați mărul și verdele la varza chineză.
- Pasul 10 Pentru umplere, se amestecă smântână, muștar Dijon și suc de portocale, se adaugă sare și piper proaspăt măcinat.
- Pasul 11 Se amestecă varza Peking cu sosul, se întinde în centrul unui vas sau plat de salată largă. În partea de sus puneți cani de ouă fierte.
- Pasul 12 În partea de sus, avem o felie de portocale cu frunze de pătrunjel. Puneți celelalte segmente ale portocalei într-o coroană sub ouă și stropiți marginea cu slănină crocantă fină.