"Varful de Bruxelles Belgian" a fost produs în mod artificial de cultivatorii belgieni de legume. În cinstea lor, Carl Linnaeus a numit această varză mică - Bruxelles. Acum, această varză a câștigat popularitate, recolte uriașe fiind colectate în țările Europei și Americii. Universalitatea piticului belgian nu poate fi supraestimată. Varza este delicioasă în supe, ciorbă de legume, este prăjită, fiartă, coaptă. Dimensiunea mică a capului permite utilizarea varză pentru a decora feluri de mâncare festive. Astăzi coacem germenii de Bruxelles în sosul cremos. Acest fel de mâncare poate fi gătit foarte repede. Varza, îmbibată în sos de smântână, trebuie să gustați.
ingrediente:- Varza Bruxelles 400 g
- Cremă de 150 ml
- Unt 50 g
- Sare 6 g
- Breadcrumbs 4 g
- Nutmeg 2 gr
- Pulbere de piper negru 2 g
- Pasul 1 Pentru a pregăti acest fel de mâncare, trebuie să luați muguri proaspete de Bruxelles, smântână, unt, pesmet, sare, piper, nucșoară de pământ.
- Pasul 2 Capetele de varza se spala, se usuca, se taie marginea castravetii si se face o incizie profunda incrucisata astfel incat varza sa nu fie amara.
- Pasul 3 Puneți varza într-o cratiță și adăugați sare în apă clocotită. Puneți focul și gătiți timp de 10 minute la căldură scăzută.
- Pasul 4 Între timp, adăugați sare și condimente în cremă, fierbeți, adăugați unt.
- Pasul 5 Puneți varza fiartă într-o sticlă pentru a îndepărta excesul de apă.
- Pasul 6 Aprindeți pe capete cu pesmet.
- Pasul 7 Puneți varza într-o tavă de copt. Se toarnă sosul cremos. Puneți într-un cuptor fierbinte. Coaceți varza timp de 15 minute la o temperatură de 180 ° C.
- Pasul 8 Varza de gătit într-o formă caldă la carne sau ca o farfurie separată.