De august este special
Ultima lună de vară trece sub semnul calmării și stabilității. Emoția lui May a trecut, așteptările din iunie s-au împlinit, au fost lăsate în urma pasiunii din iulie. La 1 august, a existat odată un vechi festival păgân de recoltare și prima pâine. Starea de spirit a august - plinătatea vieții, abundența fără anxietate și neliniște. În luna august, trebuie să mâncați o varietate de alimente sezoniere pentru a consolida fundamentul stării noastre emoționale și a sănătății pentru anul care urmează. Nutriționiștii recomandă primirea a cel puțin jumătate din toate calorii din fructe și legume sezoniere - și alegerea pe care o avem este mai mare ca niciodată.
Primele mere
Caracteristica principală a merelor din luna august este pielea subțire, carnea delicată și în vrac. Merele timpurii sunt recomandate în special pentru cei care au un stomac iritat și care tolerează slab stomacul acru. Quercetinul antioxidant găsit în mere ajută la absorbția cu ușurință a oxigenului și ne dă energie suplimentară. Pectină - fibră solubilă - elimină din organism orice toxine. Merele îți vor întări imunitatea și vor reduce starea de alergie. Alegeți turnarea albă: puținle fructe de mare și cele crud sunt cele mai ieftine și la fel de valoroase din punct de vedere energetic, pe măsură ce soiurile târzii sunt mai dense și mai dure.
Cum să gustați
Soiuri de vară de mere sunt ținute doar câteva zile - prindeți moment și mânca mere proaspete. Se amestecă piureul de mere cu o linguriță de suc de lămâie, se adaugă brânză de vaci și praf de zahăr și se obține un desert perfect echilibrat din proteine din lapte, vitamine și fibre.
piersici
În mod tradițional, o piersică este considerată un simbol al farmecului feminin. Cu piersici, bărbați iubitori, pe care doar detaliile anatomiei feminine nu s-au comparat - și obrajii, sânii, burta și fundul ... Peach este un afrodisiac recunoscut datorită conținutului ridicat de vitamina E, util pentru fondul hormonal și combinația senzuală de piele catifelată și suculentă carne dulce, transformând mâncarea fructelor într-un ritual erotic. În plus, o piersică bogată în carotene (provitamina A) restabilește elasticitatea fibrelor de colagen ale pielii și revine la ea prospețimea pierdută sub razele soarece. Cea mai delicioasă piersică de desert este parfumată, are o culoare albică și o fard de obraz pe o față. Oasele sale sunt ușor separate de celuloză.
Cum să gustați
Se amestecă două piersici într-un blender și 160 ml de cremă de 10%. Beți dimineața timp de trei săptămâni. În prezența de grăsime din lapte caroten din piersic va fi pe deplin absorbit, și va aduce pielea dvs. maxim de beneficii.
pară
Este bogat în fier, conține un complex de vitamine B, stimulează activitatea intelectuală, întărește memoria.
Cum să gustați
Gustare excelentă pentru o femeie care lucrează - pere și desert desert despicat, umplute cu o lingură de miere. Într-o pere - 100 kcal, într-o lingură de miere -80 kcal. Se recomandă să beți cu ceai verde - pentru veselie.
miere
Prima miere proaspătă a sezonului apare în a doua jumătate a lunii august. Susține imunitatea noastră - atât antiinfecțioasă cât și anti-carcinogenă. A distinge mierea reală de fals este ușor - are atât de multe enzime diferite pe care le arde și țâțe în gură. Dulceața și sensibilitatea produsului "nenumărate" sugerează că este foarte diluat cu sirop de zahăr.
Cum să gustați
Adăugați miere în loc de zahăr în ceai și cafea, salate de fructe și iaurt natural neîndulcit. Din smântână, amestecată cu miere, obțineți un sos de desert excelent.
mac
Produs inedit uitat și foarte gustos, în care, pe lângă 55% ulei vegetal și 20% proteine conține substanțe care îmbunătățesc starea de spirit. El nu este un drog și nu are dependență, dar ajută la înlăturarea anxietății.
Cum să gustați
Semințele de mac se fierbe timp de zece minute în lapte, se răcește și se usucă, se macină într-un mixer și se amestecă cu zahăr sau cu miere - alegem proporția după gust. Semințele de mac se utilizează ca un sos pentru clătite, se adaugă la terci de ovăz sau boabe de grâu, în iaurt neîndulcit, se pune în frișcă sau brânză de vaci.
tei
Aspectul de var din topul produselor din august este explicat pur și simplu - este un amplificator universal al oricărui gust de fructe. Acidul său strălucitor și nesfârșitor evidențiază perfect demnitatea diferitelor fructe și își păstrează frumusețea și nu permite ca merele și perele întunecate să se întunece în aer.
Cum să gustați
Un pic de suc de lămâie se adaugă la salată verde și fructe, la mere și la piure de pere, la sosuri și cocktailuri.
roșii
Probabil că toată lumea știe că în tomate există o mulțime de licopen, avertizând aproape toate tipurile de boli oncologice și boli de inimă. Lycopenul nu este atât de greu de preparat sub forma unei pastile, dar asta este ceea ce este captura - ne afectează cel mai activ în combinație cu vitamina C, acidul folic și diferite carotene, care sunt prezente numai într-o tomată coapte. În special bogate în roșii cărnoase licopen sunt roșu închis.
Cum să gustați
Lycopenul este absorbit în prezența grăsimilor. Deci, pregatiti rosiile din salata verde in ulei vegetal.
Brânză cu mucegai albastru - Roquefort și albastru Dor
Produs sezonier nu poate fi numit, cu toate acestea este minunat bun, împreună cu miere de flori proaspete și fructe dulci. Forma albastru nobil crește rezistența noastră la infecțiile intestinale. Planificați o vacanță în sud? Oamenii de știință din Turcia au descoperit că unele componente ale mucegaiului albastru sunt încălzite în straturi adânci ale pielii și îl protejează de arsuri.
Cum să gustați
Adăugați brânza topită cu mucegai albastru în salate din arugula, pere și nuci de pin. Cu o săptămână înainte de călătoria planificată la mare, mâncați 20-30 g roquefort pe zi.
Rețetă "Clafuti cu piersici"
Un fel de mâncare clasică de desert din bucătăria franceză. În 1990, americanul Jennifer Capiati, în vârstă de 13 ani, a devenit cel mai tânăr câștigător al campionatului francez de tenis deschis. Când fata a fost întrebată cum a făcut-o, fetița a răspuns că a supus unei bătălii decisive o plăcută delicioasă și ușoară de klafuti, de unde ea a zburat literalmente dimineața pe teren. Clafuti este similar cu Charlotte obișnuit: fructele sau boabele se toarnă într-un aluat și se coacă în cuptor. Aceasta este cina perfectă pentru o companie bună, vineri noaptea, la dacha, când gazda nu-i deranjează timpul pentru oaspeții scumpi, iar oaspeții dragi așteaptă desertul și îl atacă amic. În klafuti nu există ulei, puțină făină și puține calorii, din care să nu intrăm într-un somn plin și nu vei răsplăti. Luați pentru piersici coapte clafuti 7, 275 g zahăr, 300 ml cremă 10%, 2 ouă, 125 g făină, st. l. cognac, 1 vanilă (nu neapărat). Și vasul de coacere este din ceramică sau din sticlă, cu diametrul de 20-22 cm. Piersile tăiate ușor se toarnă într-o tavă cu puțină apă, astfel încât acoperă abia fructul și se acoperă cu zahăr. Aduceți amestecul la fiert. Se prepară piersici timp de cinci minute. Extrageți, răciți și coajați. Tăiați fiecare piersică în patru părți, puneți-o pe fundul mucegaiului, lubrifiată cu unt (aproximativ 30 de grame). Încălziți crema cu o cremă de vanilie. Scoateți vanilia. Se amestecă ouăle cu zahăr și făină. Se adaugă cognacul. Se amestecă, se toarnă o scurgere în amestecul de făină de smântână. Se amestecă aluatul într-o consistență cremoasă. Se toarnă în formă, pe piersici. Am pus în cuptor, încălzit la 200 ° C, timp de 30-40 de minute. Verificăm disponibilitatea cu un băț de lemn, în centru: dacă aluatul nu se lipeste de el, înseamnă că plăcinta a fost coaptă. Noi servim klafuti în ceea ce au coace. Este delicat și delicat, așa că nu încercăm să-l transferăm într-un vas de servire sau să-l întoarcem, dar pur și simplu și fără trucuri îl tăiem ca o omletă și se așeză pe o farfurie cu o lingură. Mâncăm doar fierbinte, presărat cu zahăr pudră. Este bine cu un amestec de smântână și iaurt, cu înghețată. Și absolut uimitor, umplut cu sos de la o grădină zmeură, biciuit într-un blender cu zahăr pudră în proporție de 1: 1.