- Macaroane - 500 de grame
- Shallots - 2 bucăți
- Uleiul de măsline - 2 articole. linguri
- Făină - 2 lingurițe
- Vin alb uscat - 1/2 ceasca
- Cream grăsime - 1 pahar
- Ceapa verde - 1/4 Cupe
- Suc de lămâie - 1 an. o lingură
- Sare, piper - - Pentru gust
- Coaja de lămâie - 1 linguriță
- Parmezan ras - 1/2 ceasca
Mai întâi, tăiați ceapa verde și șobolani. Într-o brazieră mare încălzim un pic de ulei de măsline, adăugăm acolo șoapte felii, se prăjește până la moale pe foc mediu. Când ceapa devine mai moale - adăugăm făină la brazier. Și rapid, rapid, amestecați ceapa cu făină. Ceapa trebuie să aibă o nuanță de aur frumoasă. Vărsăm vin în brazier. Se gătește la foc mediu până la îngroșarea masei. Când masa se îngroașă - cremă poate fi adăugată la brazier. Imediat după aceasta, adăugați ceapa verde. Adăugați sare, piper și suc de lamaie. Se amestecă bine pentru a permite ingredientelor să se amestece uniform. Odată ce sosul este bine amestecat - acesta poate fi introdus în aldente gătite (gata, dar nu fiartă, ușor aspru). Am avut varietăți de macaroane Farfalle - sub formă de fluturi. Se amestecă rapid pastele cu sos. Dacă se dovedește prea uscat - puteți adăuga puțină apă, care a fost gătită paste făinoase. După un minut, adăugați o linguriță de paste făinoase la paste, cu sfeclă fină de lamaie. Se presara cu brânză rasă, se amestecă rapid - și antena este gata. Bucurați-vă! :)
Porții: 3-4