gazpacho
Timp de gătire: 40 min.
Într-o porție, 213 kcal
Proteine - 3 g, grăsimi - 1 g g, carbohidrați - 13 g
- 2 cepe roșii
- 1 lingură de ardei roșu dulce
- 1 castravete proaspete
- 2 roșii cărnoase coapte
- 3 cuișoare de usturoi
- sare de mare
- 1 tabel. lingura de otet de vin alb
- 70 de grame de pasta de tomate
- 100 ml de ulei de măsline
- 1 tabel. lingura de suc de lamaie
- 1 litru de suc de roșii
- cîteva ramuri de cimbru
- 2-3 picături de oțet balsamic
Prepararea meselor:
1. Tăiați capul în jumătăți de sonerie. Puneți un ardei dulce tăiat în jumătate, scoateți miezul cu semințe, pulpă pentru a tăia. 2. Desprindeți castravetele și tăiați-le în benzi. Tomatele trec cu apă clocotită, se îndepărtează, se taie cuburile în cuburi. 3. Treceți usturoiul prin presă. Componentele preparate se amestecă, se adaugă sare de mare, oțet, ulei de măsline, suc de lamaie și roșii, pastă de roșii. În loc de pastă de tomate, puteți lua o altă tomată fără piele, ștergând-o printr-un ciocan cu celule mici. Lăsați supa timp de cel puțin 2 ore în frigider (de preferință noaptea). 4. Grind ramuri de cimbru. Se adaugă la amestecul răcit, se adaugă sarea în gust și se amestecă. Oțetul balsamic se adaugă imediat înainte de servire. 5. Opțional, puteți servi cu bucăți de carne de pui fiartă sau carne de vită, creveți, prăjituri de grâu.
Salată de legume cu nuci
Timp de gătire: 25 min.
Într-o porție, 174 kcal
Proteine - 3 g, grasimi - 16 g, carbohidrati - 8 g
- 300 g varză
- 2 castravete medii
- 1 lingură de piper dulce roșu
- 1 buchet de mărar
- 1 grămadă de salată
- 2 tabel. linguri de nuci de pin
- 3 tabel. linguri ulei vegetal
- 1 vârf de sare
Prepararea meselor:
Se taie varza cu paie subtire, se presara cu sare si se freaca usor. Lăsați timp de 10 minute pentru a izola sucul. Castraveți grătar pe o răzătoare mare. Dacă crusta castraveții este prea groasă, tăiați-o. Desfaceți pielea de la mijlocul fructului până la capăt, apoi amărăciunea nu se va răspândi pe întreaga suprafață a legumelor. Puneți ardei în jumătate, scoateți semințele și partițiile albe, tăiați carnea în benzi subțiri. Salata de sortare, o jumătate de frunze tocate bucăți sau sfâșiate în bucăți. Marar tocat. Nuci de cedru se prăjește, se amestecă, într-o tigaie fără ulei (8-10 minute). Preparatele se amestecă, se condimentează cu ulei și se presară cu nuci de pin răcite. Restul frunzelor de salată se plasează frumos într-un castron de salată, apoi se pune salata pregătită.
Piper cu pătrundere complexă
Timp de gătire: 35 min.
Într-o singură porție, 336 kcal
Proteine - 33 g, grăsimi - 11 g, carbohidrați - 25 de grame
- 1 sfecla rosie
- 1 rădăcină de pătrunjel
- 1 ceapă
- 1 mere
- 1 pere
- 1 tabel. o lingura de ulei vegetal
- 100 ml de suc de mere
- 50 ml de oțet de cidru de mere
- 2 tulpini de ceapa verde
- 1/4 din rădăcina de hrean
- 4 tabel. linguri de smantana
- sare
- 600 g file de cremene
- 2 tabel. linguri de unt
Prepararea meselor:
Legume și fructe tăiate în cuburi și trecători în ulei vegetal (5 min). Se toarnă sucul și otetul, se adaugă sare, se fierbe sub capac timp de încă 10 minute. Se taie ceapa verde cu inele. Hârtie de hrean pe o răzătoare fină și se amestecă cu smantana. Tăiați fileurile de biscuiți în felii, adăugați sare și prăjiți în unt (3 minute pe fiecare parte). Puneți peștele pe o farfurie cu o farfurie laterală. Se toarna hreanul cu smantana si se presara cu ceapa de primavara.
Salata de ficat de pui
Timp de gătire: 25 min.
Într-o porție, 174 kcal
Proteine - grăsimi G. - 16 g, carbohidrați - 8 g
- 1 grămadă de salată
- 500 g de ficat de pui
- 2 tabel. linguri de ulei din semințe de struguri
- 175 g struguri fără gropi
- 1 tabel. lingura de otet de vin
- sare
- 25 g de nuci de pin
Prepararea meselor:
Frunze de salata frumos aranjate pe 4 farfurii. Într-o tigaie, încălziți ulei din semințe de struguri, puneți ficatul de pui și prăjiți, răsuciți rapid piesele. Când ficatul dobândește o culoare maro deschisă, scoateți tigaia din foc. Strugurii de struguri pentru a ridica crengile și a adăuga la ficat. Se presara cu otet si se gusta. Aranjați vasul preparat pe plăcile cu salată și presărați cu nuci de pin.
Misochki cu salata de grapefruit
Timp de gătit: 30 min.
Într-o porție de 270 kcal
Proteine-27 g, grasimi-45 g, carbohidrati -14 g
- 1 file de pui
- 1 ceapă roșie
- 2 grapefruit
- 50 g nuci
- 150 g brânză
- 2 tabel. linguri de ulei de măsline
- sare
Prepararea meselor:
Gatiti fileul (10-15 minute) si taiati in felii, ceapa - seminele. Tăiați grapefruitul în jumătăți, scoateți carnea și tăiați în bucăți mici. Nuci tăiate. Tăiați brânza în cuburi. Se amestecă ceapa cu pasta de grapefruit, file de pui, nuci și brânză, se condimentează cu ulei de măsline. Salata rezultată este pusă în "boluri" din coaja de grapefruit.
La notă
■ Pentru a preveni ca produsele alimentare să devină o otravă
Chiar și cele mai utile mâncăruri pot provoca vătămări dacă nu puteți păstra termenii și condițiile de stocare. Încercați să mâncați numai alimente proaspăt preparate, în special pentru preparate din carne, pește și păsări de curte.
■ Produse utile pentru femei
Se pare că există o listă de produse care sunt benefice corpului feminin. Acestea includ trei grupuri: produse lactate acide (chefir, iaurt și iaurt - o sursă bună de calciu), pește (dieteticienii recomandă până la trei porții pe săptămână) și leguminoase.
■ Alăturați copilului la alimente sănătoase
Dacă forțați un copil să mănânce alimente sănătoase, puteți obține opusul. Cea mai rapidă modalitate este să-i înveți pe copil cu mâncăruri utile, cu exemplul preferințelor culinare corecte ale părinților. Nu puneți o condiție ca copilul să primească dulciuri numai după ce a luat o masă sănătoasă. Este mai bine să promiteți ceva inedabil, cum ar fi să mergeți la piscină sau la desen animat.