Salată de portocale cu ceapă și măsline
Salată mediteraneană de cartofi.
Pentru o rețetă, veți avea nevoie de:
• Portocale - 4 buc.
• șobolani - 1 buc.
• măsline verzi fără gropi - jumătate de oală
• piper negru, sare, vârf de chimen - pentru gust
• ulei de măsline - 2 lingurițe. l.
• suc de portocale - 3 lingurițe. l.
Tăiați ceapa în inele foarte subțiri. Portocale, coaja, tăiate în inele cu o grosime de 1 cm. Puneți-le într-un vas plat, stropind fiecare strat cu chimen și piper negru. În partea de sus decorează cu măsline, inele tăiate. Pentru umplutură, amestecați ulei de măsline, suc de portocale și sare. Se toarnă salata de salată, se lasă timp de 30 de minute. Ceapa din salata nu se simte deloc.
Tacos cu carne tocată
• 400 g carne tocată
• 30 g de porumb dulce
• 2 roșii proaspete
• 1 piper dulce
• ceapa dulce
• ceapa verde
• o grămadă de cilantru
• Conserve de fasole
• 30 g de ulei de măsline
• 12 scoici Taco sau tortilla prăjite
Prepararea meselor:
Coaceți carnea cu condimente. Împărțiți-vă în jumătate. În jumătate, puneți porumb, ceapă verde, în jos. În al doilea - ardeii dulci, ceapa verde și coriandrul. Din roșii și ardei dulci face o salată cu fasole,
Tropical Fajita
• 400 g file de porc
• 300 g de legume congelate
• 2 capete de usturoi
• ulei vegetal
• 1 linguriță de ghimbir măcinat
• 2 linguri. linguri de smantana (20%)
• 0,5 linguri. linguri de fulgi de nucă de cocos
• 0,5 linguri. linguri de arahide
• 0,5 suc de lămâie
• tortilla
• Condimente mexicane
• sare
• piper negru măcinat
Prepararea meselor:
Tăiați fileurile de porc în felii, zdrobiți usturoiul. Combină și se prăjește în ulei vegetal. Adăugați condimente, ghimbir, smântână, fulgi de nucă de cocos, nuci și suc de lămâie. Pune-l puțin. Legumele se prăjează ușor în ulei, se condimentează cu sare și piper negru. Luați tortilla, încălziți-o și amestecați-o cu un amestec de carne și legume, ceapă, cilantru, ulei de măsline. Răspândiți buzunarele. Puteți încălzi buzunarele, presărate cu brânză rasă.
Supă de tomate
• 250 g roșii conservate
• 100 g de fasole verde
• 100 g de porumb conservat
• 2 cartofi
• 0,5 ardei iute
• 0,5 linguriță de lingură de oregano
• 0,5 linguri de chimen
• 2 linguri. linguri de ulei vegetal
• 2 cuișori usturoi
• 3 mazăre de piper negru
• tortilla
Prepararea meselor:
Roșiile ștergeți o sită și puneți focul timp de 10 minute. Gatiti, amestecand constant. Ardeți piperul chili, scoateți semințele și tăiați bine. Usturoiul curata si toaca. Usturoiul și piperul se prăjește împreună cu piperul negru timp de 2 minute. Apoi se răcește, se macină într-un blender, se adaugă roșiile, oregano și chimen. Amestecul de roșii se toarnă într-o cratiță, se adaugă unt și se fierbe timp de 5 minute. Apoi adăugați cartofi tăiați în cuburi și 2 cesti de apă, aduceți la fiert și gatiți timp de 10 minute. Adăugați fasolea și porumbul la foc mic timp de încă 5 minute. Tortillasul se prăjește într-o tigaie, în care se gătește usturoi. Se răcește și se sparge în bucăți. Serviți cu supă fierbinte.
Burrito cu curcan și ciuperci
• 300 de grame de file de pui sau file de curcan
• 150 g ciuperci proaspete
• 100 g ceapă albă sau roșie
• 2 linguri. linguri de brânză tare rasă (amestecată cu arpagic)
• 80 g conserve de ananas
• felii de ardei ialapeno (un fel de ardei iute) la gust
• ulei de măsline, sare, piper
• 4 tortilla de grâu
Prepararea meselor:
Tăiați carnea de curcan în fâșii, ciupercile curățate, ananasul și cubulețele de ceapă. În tigaia încălzită se toarnă uleiul de măsline de presare la rece și se prăjește puțin carnea, apoi ceapa, se adaugă ciupercile și se amestecă ocazional, se prăjește timp de 1-2 minute la căldură mare. Adăugați ananasul și pregătiți antena cu mirodenii. Luați tortilla, puneți umplutura gătită în mijloc, brânză rasă și felii de jalapeno (la gust) și o înfășurați cu o tortilla. Ungeți foaia de copt cu ulei de măsline și puneți pe ea rolele de rulouri de rulouri. În partea de sus se presară cu brânză tare rasă amestecată cu ceapă verde tăiată fin și se încălzește cu o tortilla în cuptor (sau cuptor cu microunde) la temperatură ridicată timp de aproximativ 1-3 minute până ce se topește brânza. Serviți cu sos de roșii.
Carne de porc cu sos Taco
• 0,5 kg carne de porc macră (poate fi înlocuită cu pui, carne de vită sau miel)
• 1 piper dulce
• 1 ceapă roșie
• o grămadă de cilantru
• ulei de măsline pentru prăjit
• un borcan de sos Taco (poate fi înlocuit cu un ketchup de roșii picant)
Prepararea meselor:
Un pachet de condimente Tako (poate fi înlocuit cu anotimpurile preferate după gust). Toate ingredientele se taie în fâșii și se prăjește într-o tigaie cu adăugarea de condimente, cu 5 minute înainte de pregătire, se intră în sos și se aduce la fierbere. Se presara cu coriandru la servire.
Roșiile în aluat
- ulei de smantana de legume
- 6 frunze de busuioc
Pentru aluat:
• 1 pahar de făină de grâu
• 2 ouă
• 0,5 cesti de lapte
• 0,25 lingurițe de nucșoară măcinată
• 1 lingura. lingura de verde mărar tocată
• sare
Prepararea meselor:
La servire, se toarna smantana si se decoreaza cu frunze de busuioc. Pentru aluat, separați albii de ou de gălbenușuri. În făină se adaugă gălbenușuri de ou, lapte, sare, nucșoară și se amestecă. La sfârșitul lotului, introduceți verdele, apoi albul de ou bătut.
Aperitive de brânză
• 300 g brynza
• 150 g cremă de unt
• 3-4 căței de usturoi
• 100 g de verdeți de mărar
• piper roșu măcinat
Prepararea meselor:
Brynza freacă cu grijă untul. Adăugați usturoi, piper și mărar mărunțit. Amestecați bine amestecul, dați-i o formă dreptunghiulară, înfășurați în hârtie de pergament și răciți-l timp de câteva ore. Gustați tăiate în felii sau cuburi, puneți-le pe o farfurie și decorați-le cu verdele.
Brânză de fructe Cuburi
• 300 g de brânză
• 100 g salată afumată
• 200 g de ulei vegetal
• 200 g iaurt cremos
150 g pesmet
• 1 ou
• 1 lingura. o lingură de făină de grâu
• 2-3 picături de sos de țesuturi Tabasco de țelină
• piper roșu măcinat
Prepararea meselor:
Înfășurați brânza cu untură și fixați cu frigăci din lemn. Spălați ouă, adăugați puțină apă, sos Tabasco, verdeață tăiată de telina, piper măcinat și amestecați brânză roșie în făină, apoi se scufundă în ouă, apoi se rumenesc și se prăjește adânc până la maro auriu. Brânzeturile sunt servite la cald pe o farfurie încălzită.
Băuturi sărate de cartofi
• 500 g cartofi fierți
• 500 g făină de grâu
• 250 g brynza
• 250 g unt de unt
• 2 alburi de ou
• 1 linguriță de semințe de chimen
• 0,5 linguri de sare
• 300 g sos de ciuperci
Prepararea meselor:
Ștergeți cartofii, combinați cu unt, sare, brânză rasă și făină. Coaceți batoanele în cuptor pe o foaie de copt, cu ulei. Frământați aluatul. Rotiți-l într-un strat de 0,5 cm grosime și tăiați în bucăți lungi de 8 cm. Lubrifiați cu albușuri de ou și presărați cu chimen. Când serviți, puneți bețișoarele cu un diapozitiv, serviți separat sos de ciuperci sau ketchup.
Fileuri de cod cu verdeață
- 800 g fileuri de cod
- 1 grămadă de patrunjel verde
- 2 lămâi
- 3 linguri. linguri de unt
- 1h. o lingură de pudră de curry
- piper negru, sare
Prepararea meselor:
Tăiați fileul în porție, sare cu sare, piper, curry și presărați cu suc de lămâie. Răspândiți bucăți de pește pe folie, ulei, presărați cu ierburi tocate, înfășurați și grătar timp de 10-12 minute. Serviți cu lămâie și ierburi, fără folie.
Căpșună cu mere
- 600 g fileuri de plat
- 4 mere verzi
- 2 capete de ceapa
- 2 capete de pește
- 3 linguri. linguri de vin uscat alb
- 1 lingurita suc de lamaie
- 0,5 pahare de smantana
- 3 linguri. linguri de unt
- sare la gust
- 1 cub de pește de bulion
- 1 lingura. o lingură de făină de grâu
- 100 g de ulei vegetal
- verdeață
- lămâie
- masline pentru decorare
Prepararea meselor:
Când serviți, turnați căpșunul cu un sos de mere. Se prăjește ceapa, verdele, lamaia și măslinele. Se curata merele din piele si seminte, se pune intr-o cratita, cu ulei. În partea de sus, puneți ceapa și bucățile de pește, tăiați în inele, turnați apă, zdrobiți cubul de bulion, adăugați suc de lămâie, vin și gătiți până se pregătește. Finalizați peștele. Burete, adăugați smântână și sare. Ceapa tăiată în inele, spaniruită în făină și se prăjește în ulei vegetal. Există multe măști eficiente pentru față pe bază de mere. Pentru a înlătura iritarea de pe piele, amestecați 1 lingură. lingura de suc de mere cu 2 lingurite de branza de vaci, galbenus de ou batut si 1 lingurita de ulei de camfor. Pentru a obține o mască de întinerire, fierbeți 1 măr, apoi frecați-l, amestecați cu 1h. o lingura de miere si 1 lingura. lingura de ulei de măsline. Ambele măști trebuie ținute pe față timp de 15 minute și clătite cu apă caldă.
Sida prăjită cu sos de iaurt
- 4 fileuri de cârnați
- 2 linguri. linguri de făină de grâu
- 1 ou
- 0,5 pesmet breadcrumbs
- 6ST. linguri de ulei vegetal
- 0,5 lingurite de cimbru uscat
- 0,5 linguriță de busuioc uscat
- pulbere de piper negru
- sare
Pentru sos:
- 200 g iaurt
- 1 ou fiert
- 0.5 o grămadă de frunze de pătrunjel
- 0.5 buchet de busuioc
- 0,5 buchet de menta
- 1 lingura. mustață lingură
- piper negru "
Spălați fileul de spărgător, piper, presărați cu cimbru. Tulpina în făină, apoi - într-un ou, diluat 2 lingurițe. linguri de apă, apoi - în pesmet. Peștele se prăjește în ulei până la maro auriu. Pentru sosul din iaurt, adăugați muștar și ouă și verde tăiată fin. Sare, piper și se amestecă. Când serviți peștele, puneți-l pe un vas, turnați sosul. Decoreaza cu cartofi prajiti.
Pește cu sos de usturoi și nuci
- 500 g de somn
- 1 ceasca de nuci decojite decojite
- 2 cuișoare de usturoi
- 1 cap de ceapa
- 0,75 oțet oțet (3%)
- sare la gust
Prepararea meselor:
Pește curat, și tăiate în porții. Apoi fierbeți în 0,5 pahare de apă și scoateți cu zgomot, plasați-o pe un vas. Nuci, usturoi, sare, bine, toarnati ceapa fin tocata, otet, amestecati si gatiti timp de 8-10 minute. Se toarnă vasul cu sosul rezultat, sezon cu roșii și verde.