Pentru 8 porții:
- 500 de grame de fripturi de curcan
- 1 tabel. o lingura de ulei vegetal
- 300 g de campioni
- 200 g de ceapă
- 1 morcov mare
- 1 tulpină de țelină
- 400 de grame de dovlecei tineri
- 1 tomate
- 1/2 buchet de patrunjel și mărar
Prepararea felurilor de mâncare conform rețetei:
1. Fripturi tăiate în bucăți, prăjiți în ulei vegetal mai întâi la foc mare (5 minute), apoi reduceți căldura și fierbeți timp de 30 de minute. 2. Tăiați ceapa în cuburi, morcovi și țelină. Șampiunele ștergeți cu un șervețel, tăiați. Legume și ciuperci pregătite.
Pentru 10 porții:
Pentru test:
- 200 g de făină
- 1/2 pachet de drojdie uscată
- 1 vârf de zahăr și sare
- 100 ml de lapte cald.
Pentru umplere:
- 30 g de unt
- 2 cepe
- 2 cuișoare de usturoi
- 300 g spanac
- 700 g de carne
- 3 ouă
- 4 roșii
Prepararea felurilor de mâncare conform rețetei:
1. Din ingredientele enumerate, frăgeți aluatul, acoperiți cu un șervețel de țesut și puneți-l timp de o oră într-un loc cald. 2. Spanac, se amestecă cu apă clocotită și se taie în fâșii. Se taie ceapa si usturoiul, se toarna cu spanac in unt (15 min). Amestecul trebuie răcit și amestecat cu carne printr-un măcinător de carne. Se amestecă ouăle și se servește. 3. Rolați aluatul, distribuiți umplutura pe suprafața aluatului. Rotiți roșiile tăiate în cercuri. Coaceți timp de 60 de minute la 200 °.
Pentru 4 porții:
- 300 g de carne de porc și carne de vită
- 80 g de pâine
- 1 ceapă
- 2 ouă
- 2 cuișoare de usturoi
- 50 g de ulei vegetal
- 75 felii de brânză feta
- măsline fără piatră
- 2 vinete și roșii
- sare
- piper ardei
Prepararea felurilor de mâncare conform rețetei:
1. Faceți carne de vită. Carnea, ceapa să treacă printr-un măcinător de carne. Adăugați ouă, condimente, înmuiate în lapte. 2. Pentru a forma 8 bucate cu umplutura din cercuri de feta, usturoi tocata marunt si masline. Puneți în ulei. 3. Tăiați vinetele, împrăștiați ventilația și sare. Tăiați roșiile în cercuri. Felii de vinete cu roșii și brânză. Se înșurubează împreună cu tăițele în folie și se coace pe grătar. Timp de preparare: 50 de minute într-o porție 730 kcal Proteine - 41 g, grăsimi - 57 g, carbohidrați - 14 g.
Pentru 4 porții:
- 0,5 kg de pastă de porc
- 200 g de șampițe
- 2 roșii
- 3 cuișoare de usturoi
- 1 tabel. o lingura de ulei vegetal
- sare
- piper negru pe gust
Prepararea felurilor de mâncare conform rețetei:
1. Tăiați roșiile cu apă clocotită și coajă, tăiați carnea în felii, plăci de șampanie. Usturoiul lasă prin presă și se amestecă cu roșii și șampițe, sare și piper. 2. Tăiați carnea în porții și o luați bine. Se prăjește în ulei vegetal (2 minute pe fiecare parte). 3. Apoi pune-l pe folie, acoperă cu un strat de amestec de roșii și ciuperci și se închide. Coaceți timp de 30 de minute la 200 °. Timp de preparare: 30 de minute într-o porție 205 kcal Proteine - 28 g, grăsimi - 9 g, carbohidrați - 4 g.
Pentru 8 porții:
- 0,5 kg de oaie
- 0,5 kg de vinete
- 700 g de roșii
- 200 g de ceapă
- 2 cuișoare de usturoi
- 0,5 coriandru de buchete, busuioc și patrunjel
- 1 lingură de piper dulce
- sare la gust
- 2 tabel. linguri ulei vegetal
Prepararea felurilor de mâncare conform rețetei:
1. Vine tăiat în bucăți mari și se prăjește în jumătate de ulei vegetal (10 min). 2. Tăiați roșiile cu apă clocotită și coaja, pulpă mărunțită fin. Verzii să sorteze și să mănânce. Se taie ceapa în cuburi și se trece usturoiul prin presă. Puneți un ardei dulce tăiat în jumătate, scoateți semințele, pulpa pentru a tăia. 3. Bucăți de carne se prăjește în uleiul vegetal rămas (7 minute). Sare, se adaugă ceapa și usturoiul, se fierbe sub capac timp de 20-25 de minute. Se amestecă verdele și se pregătesc legume, se tocă pentru încă 10-15 minute. Timp de preparare: 40 de minute într-o porție 252 kcal Proteine - 12 g, grăsimi -19 g, carbohidrați -12 g.
- 600 g file de pui
- 100 g bacon afumat
- 3 păstăi de ardei dulci
- 1 lingură de ardei iute
- 2 castraveți murate
- 2 cepe
- 100 ml de ulei de măsline
- 2 roșii
- 200 ml bulion
- pentru 1 ceai. lingură de oțet, miere, boia de ardei și amidon
Prepararea felurilor de mâncare conform rețetei:
1. Fillet, pulpă de ardei și piept tăiat în bucăți, alternând, șnurul pe frigarui și se prăjește în jumătate din uleiul de măsline (7-10 min). 2. Pregătiți sosul. Chili și celuloză de roșii fără coaja de coajă, tăiați castraveți în cuburi. Ceapa se toaca fin si se rumeneste in uleiul de masline ramas, se amesteca rosiile, castravetii, chili si se toarna bulion. Se toarna timp de 5 minute. Se condimentează cu oțet, boia de ardei și miere. Puneți cu amidon și îndepărtați-l din căldură. 3. Se servesc kebabii shish, udând sosul gătit. Timp de preparare: 25 de minute într-o porție 420 kcal Proteine - 44 g, grăsime-20 g, carbohidrați -14 g.
Pentru 6 porții:
- 8 schnitzeli din curcan (75 g fiecare)
- 3 tabel. linguri de ulei de măsline
- sare
- ardei iute
- 350 de cartofi fierți în uniforme
- 100 g de brânză
- 2 tabel. linguri de smantana
- 40 g rucola
- 300 g de roșii
- 1 ceapă
- 2 tabel. lingura de otet
Prepararea felurilor de mâncare conform rețetei:
1. Stergeti schnitzelul in jumatate de ulei de masline (1 minut de la fiecare parte). Se condimentează cu sare și piper alb și se pune pe o foaie de copt. 2. Deschideți cartofii, tăiați în cercuri și puneți-le pe schnitzel. Brânză rasă amestecată cu smantana, se adaugă sare și se pune pe cartofi. Coaceți timp de 12-15 minute la 200 °. 3. Tăiați ceapa în inele, roșii, coajă, - cuburi. Schnitzeluri fierte servite cu ceapă, roșii și rucola. Periați otetul amestecat cu uleiul de măsline rămas. Timp de preparare: 25 de minute într-o porție 507 kcal Proteine - 25 g, grăsimi - 39 g, carbohidrați - 15 g.
Pentru 4 porții:
- 1 kg de roșii
- 1 cățel de usturoi
- 100 ml de ulei de măsline
- 4 fileuri de piept de pui
- 100 g feta
- 50 g de ceapă
- 1 linguriță. lingura de oregano uscat
- 3 tabel. linguri de smantana
Prepararea felurilor de mâncare conform rețetei:
1. Roșiile trec cu apă clocotită, se îndepărtează, se taie în felii. Usturoiul lasă prin presă și se amestecă cu roșiile. Puneți amestecul într-o matriță, sare, piper și turnați jumătate din ulei. Coaceți în cuptor sub grătarul superior (10 minute). 2. Sare file de pui, piper și se prăjește cu uleiul de măsline rămas. 3. Se taie bine ceapa, se toarnă apă fiartă și se aruncă într-un șuviu. Brânză pentru a frământa și se amestecă cu ceapă și smântână, sezon cu oregano. 4. Puneți pieptul de pui prăjit pe roșii și împrăștiați uniform masă brânză. Forma trebuie plasată sub grătar. Scoateți din cuptor când se topește brânza. Timp de preparare: 25 de minute într-o porție 380 kcal Proteine -41 g, grăsimi -17 g, carbohidrați-8 g.
Pentru 6 porții:
- 2 cepe
- 4 păstăi de piper dulce
- 2 vinete și dovlecei
- 1 cățel de usturoi
- 3 roșii
- 2 tabel. linguri de ulei de măsline
- 200 ml de suc de roșii
- 30 de grame de busuioc
- 1 vârf de rozmarin și cimbru
- pătrunjel verde
- piper ardei
- sare
Prepararea felurilor de mâncare conform rețetei:
1. Roșii fără piele, pulpă de ardei, vinete, dovlecei și ceapă tăiate în bucăți mici. Usturoiul a lăsat prin presă. Grind verdele. 2. Aruncați ceapa, adăugați legumele și prăjiți 15 minute. Se amestecă suc de roșii, ierburi, condimente și usturoi. Aduceți la fierbere și fierbeți timp de 10-12 minute. Timp de preparare: 30 de minute într-o porție 130 kcal Proteine - 3 g, grăsimi - 7 g, carbohidrați - 18 g.
Pentru 4 porții:
- 2 felii de paine de grau
- 3 tabel. linguri de lapte
- 1 ceapă, ouă și morcov
- 600 g file de cremene
- 20 g de verdețuri de pătrunjel și mărar
- 70 de grame de brânză tare
- pe o masă. lingura de ulei vegetal și smântână
- 2 tabel. linguri de pesmet
- ardei iute
- sare
Prepararea felurilor de mâncare conform rețetei:
1. Păstrați pâinea în lapte rece timp de 10 minute. Taie fileurile de pește și ceapa în bucăți mici. 2. Apăsați pâinea, peștele și ceapa printr-un măcinător de carne. Se amestecă oul, sezonul. 3. Pentru umplutură: verde mărunțit, morcovi, tăiați cu paie subțire, brânză rasă. 4. Puneți tava pentru coacere pe pesmet cu pâine, puneți jumătate din coaja de pește deasupra acesteia, distribuiți umplutura deasupra și acoperiți cu a doua jumătate a umpluturii, ungeți cu smântână și puneți-o în cuptor timp de 20-25 minute. Timp de gătit: 60 min într-o porție 340 kcal Proteine - 36 g, grăsimi - 15 g, carbohidrați - 15 g.
- 4 ouă
- 1 pahar de zahăr
- 3/4 cesti de faina
- 2 tabel. linguri de unt
- 0,5 cana de amidon
- 1 linguriță. lingura de praf de copt
- 3 tabel. linguri de mac
- 750 ml cremă groasă
- 1 plic de gelatină
- 200 de afine
- 1 tabel. șofran lingura
- 50 g zahăr pudră
Prepararea felurilor de mâncare conform rețetei:
1. Mac se toarnă apă fiartă, se acoperă și se lasă timp de 30 de minute. Apoi, scurgeți apa, ștergeți-o cu un blender. Ouăle au bătut cu zahăr de 3/4 cești. Se adaugă făină, amidon, praf de copt, semințe de mac și se amestecă. Așezați aluatul pe o formă unsă și umplute cu făină. Coaceți timp de 30 de minute la 180 °. Tortul final este tăiat longitudinal în 2 părți. 2. Faceți o cremă. Îndepărtați crema cu zahărul rămas. Gelatina trebuie preparată în conformitate cu instrucțiunile. Cremă bătută, gelatină combinată și amestecată. Z. Pe un tort pentru a pune jumătate din cremă, netedă, presărați cu afine. Acoperiți cu un alt tort și puneți-l în frigider timp de 20 de minute. Tortul a ratat cu restul de cremă, a pus în frigider timp de 4 ore. 4. Pregătiți glazura. Pulbere de zahăr, șofranul măcinat cu 1-2 lingurițe. apă și se toarnă tortul. Decorează la alegere. Timp de preparare: 35 de minute într-o porție 406 kcal Proteine - 6 g, grăsimi - 26 g, carbohidrați - 41 g.
Pentru betisoarele:
- 3 ouă
- 3/4 cana de zahăr
- 150 g de făină.
Pentru umplere:
- 500 g de chiuvetă
- 1 pahar de zahăr
- suc 2 portocale
- 1 vârf de scorțișoară.
Pentru test:
- 4 ouă
- 0,5 cani de zahăr
- 1 ceașcă de făină
- 250 g branza de vaci
- 200 g de cremă
Mod de preparare:
1. Pregătiți bastoanele. Se separă gălbenușurile de proteine, se amestecă împreună cu 1 masă, o lingură de zahăr. Galbenele se freacă cu zahărul rămas, se amestecă făina și proteinele. Strângeți pe o tavă de copt sub formă de betisoare, coaceți timp de 25-30 minute la 160 °. 2. Pregătiți umplutura. Aduceți la prune fierte fără gropi cu zahăr, scorțișoară și suc de portocale. Se toarnă umplutura în matriță. Sus, cu bastoane. 3. Frământați aluatul. Separați proteinele de gălbenușuri, biciuiți albi, amestecați gălbenușurile, zahărul, făina și brânza de vaci. Cu amestecul obținut, turnați biscuiții, coaceți 40-45 minute la 180 °. Timp de preparare: 45 minute într-o porție 366 kcal Proteine - 11 g, grăsimi - 12 g, carbohidrați - 57 g.
Pentru 8 porții:
Pentru tort:
- 4 gălbenușuri
- 1 tabel. lingură de untură
- 1 tabel. o lingură de miere
- 1 pahar de zahăr
- 1 linguriță. lingura de praf de copt
- 1/2 suc de lămâie
- 2,5-3 cupe de făină.
Pentru crema:
- 300 g smântână
- 150 g de zahăr granulat
- 200 g caise
Prepararea felurilor de mâncare conform rețetei:
1. Frământați aluatul pentru prăjituri. Galbenele cu zahăr se mănâncă alb. Continuând să mănânci, adăugați grăsime topită, miere, pudră de copt, suc de lămâie și făină cusută. 2. Împărțiți aluatul rezultat în 5 părți, fiecare rotiți cu o grosime de 0,5 cm și puneți-l într-o formă unsă. Coaceți timp de 15 minute la 180 °. 3. Pregătiți crema. Caisele trebuie spalate, fierte, curatate si indepartate. Strângeți pământul. Smântână cu zahăr până când volumul masei crește de 1,5 ori. Se amestecă caisele. 4. Prăjiturile terminate curăță crema și se combină. Timp de preparare: 40 minute într-o porție 520 kcal Proteine - 11 g, grăsimi - 18 g, carbohidrați - 83 g.
Pentru tort:
- 3 ouă
- 0,5 cani de zahăr, făină și amidon
- 1 tabel. lingura de cacao
- 2 ceaiuri. linguri de praf de copt.
Pentru crema:
- 4 ouă
- 0,5 cani de zahăr
- 600 g de struguri
- 2 tabel. linguri de gelatină
- 250 ml de vin uscat alb
- 400 ml de cremă cremoasă
Prepararea felurilor de mâncare conform rețetei:
1. Din ingredientele enumerate, frăgeți aluatul. Coaceți timp de 30 de minute la 180 °, tăiați tortul finit în 2 părți. 2. Pregătiți crema. Bateți albușurile de ou și gălbenușurile cu zahăr. Gelatina trebuie preparată în conformitate cu instrucțiunile, frisca. Combinați masele de gălbenuș și proteine, jumătate de cremă, gelatină, vin și boabe de struguri. Se amestecă și se scoate în frigider timp de 20 de minute. 3. Acoperiți pielea cu cremă și conectați-o. Topul tortului cu restul de frisca. Timp de preparare: 50 de minute într-o porție 376 kcal Proteine - 7 g, grăsimi - 19 g, carbohidrați - 42 g.
Pentru 14 porții:
- 50 g unt
- 125 g de făină
- 3 ouă
- 40 g de zahăr granulat
- 100 g gem de caise
- 200 g zahăr pudră
- 2 tabel. linguri de suc de lamaie
- 200 g branza de vaci
- 150 g de zmeură
- 250 ml cremă
Prepararea felurilor de mâncare conform rețetei:
1. Uleiul cu făină și 125 ml apă se fierbe, amestecând, 10 min. Lăsați să se răcească și amestecați ouăle. Aluatul se stoarce sub formă de inele, se coace timp de 25 de minute la 220 ° C. 2. Pentru cașul de smântână amestecat cu jumătate de zahăr pulbere, zmeură și smântână. 3. Acoperiți inelele cu gem și sirop din restul de zahăr pudră, frecată cu suc de lamaie. 4. Tăiați inelele orizontal, acoperiți jumătatea inferioară cu cremă și acoperiți partea superioară. Timp de preparare: 60 min într-o porție 285 kcal Proteine - 7 g, grăsimi -10 g, carbohidrați - 39 g.
Pentru 4 porții:
- 300 de cartofi
- 45 g făină
- 15 g de grâu
- 1 gălbenuș
- 1 vârf de vanilină
- coaja rasă 1/2 lămâie
- 120 g unt
- 1 vârf de sare
- 4 caise
- 4 felii de zahăr
- 1 tabel. o lingură de zahăr
- 60 g pesmet
- 60 g de nuci tocate
- 1 vârf de scorțișoară
Prepararea felurilor de mâncare conform rețetei:
1. Pentru a testa cartofii fierbe într-o uniformă, coaja și zdrobi cu 1 masă, o lingură de ulei. Se amestecă făina, mango, gălbenușul, vanilina, sare și sare. 2. Scoateți caisele de la caise și introduceți o bucată de zahăr. Aluatul este împărțit în 4 părți, în fiecare rolă peste caise. Se fierbe în apă sărată (7 minute), pusă într-o matriță. 3. În untul rămas, prăjiți pesmetul cu zahăr, nuci și scorțișoară. Puneți miezul de nuci pe găluște. Coaceți timp de 5 minute. Timp de gătit: 30 de minute într-o porție 550 kcal Proteine - 3 g, grăsimi - 17 g, carbohidrați - 28 g.
Pentru 10 porții:
- 500 g aluat de drojdie preparat
- 800 g de caise
- 6 ouă
- 1 kg de caș dietetic
- 2 tabel. linguri de suc de lamaie
- 400 g zahăr granulat
- 320 g unt
- 2 ceaiuri. linguri de praf de copt
- 2 plicuri de amestec de budincă
- 200 g de făină
- 130 g zahăr granulat
Prepararea felurilor de mâncare conform rețetei:
1. Pentru cremă, separați gălbenușurile de proteine, biciuiți albi într-o spumă solidă. Gălbenușuri cu brânză, suc de lămâie, 250 g zahăr granulat, 200 g unt, praf de copt și un amestec pentru budincă. În mai multe moduri, combinați masa rezultată cu proteine. 2. Coji caii cu apă clocotită, coajă și îndepărtați pietrele, pulpa pentru a măcinat. Gata de aluat, dacă este necesar, dezghețați. Închideți crema, apoi distribuiți caisele. Coaceți timp de 30 de minute la 180 °. 3. Pregătiți pulberea, amestecând făina cu untul și zahărul rămas. Pulverizați praful pe tort și puneți-l în cuptor timp de încă 20 de minute la 200 °. Timp de preparare: 60 de minute într-o porție 373 kcal Proteine - 6 g, grăsimi-b g, carbohidrați - 77 g.
Pentru 12 porții:
- 1 pepene verde (1,5 kg)
- 3 tabel. linguri de suc de lămâie
- 1 portocaliu
- 300 g de semințe de struguri
- 2 pere și piersic
- 200 g conserve de ananas
- 2 tabel. linguri de cognac
Prepararea felurilor de mâncare conform rețetei:
1. Tăiați "capacul" pepenelui, tăiați pulpa cu o lingură sub formă de bile mici. Turnați-le cu suc de lămâie și puneți-le în frigider. Tăiați marginile unui "castron" de pepene verde sub formă de denticule. 2. Tăiați fiecare felie de portocaliu în 3 bucăți. Pere și piersici tăiate în felii subțiri. 3. Fructe preparate, "bile" pepene verde, struguri și ananas amestecate, pune într-un castron de pe crusta de pepene verde și se presară cu coniac. Timp de gătit: 20 de minute într-o porție 98 kcal Proteine - 1 g, carbohidrați - 24 g.
Pentru 6 porții:
- 4 pere
- 100 g brânză dietetică
- 30 g de alune
- 2 linguri de miere
- 2 gălbenușuri de ou
- 1/4 ceai. linguri de semințe de cardamom pounded
- 100 g ciocolată
- 2 linguri unt
- 2 linguri de brandy
- 2 linguri de smantana
- frunze de menta pentru decorare
Prepararea felurilor de mâncare conform rețetei:
1. Desprindeți perele și le tăiați în jumătăți. Turnați miezul și o parte din celuloză. Celuloză cu sâmburi de alune și brânză trece printr-o mașină de tocat carne. Adăugați miere, gălbenușuri și cardamom. Umpleți pere cu amestec și coaceți timp de 20 de minute la 180 °. 2. Pentru topirea sosului, amestecarea, ciocolata si untul. Adăugați smântână și coniac, gătiți încă 3-5 minute. Puneți pereții cu sos de ciocolată și decorați cu frunze de menta. Timp de preparare: 30 de minute într-o porție 252 kcal Proteine - 7 g, grăsimi - 18 g, carbohidrați - 27 g.
Sperăm să vă bucurați de rețetele noastre culinare pentru mâncăruri sănătoase.