Sos de roșii

Tăiem roșii proaspete. Puneți roșiile într-o cratiță și gătiți până când lichidul se reduce la 2. Ingrediente:

• rosii - 2 kilograme
• zahăr - 150 de grame
• oțet - 3 ani. linguri
• sare - 30 de grame
• usturoi - 2 grame
• piper - 1 gram
• scorțișoară - 1 gram
• cuișoare - 1 gram

instrucțiuni

Tăiem roșii proaspete. Puneți roșiile într-o cratiță și gătiți până când lichidul este tăiat în jumătate. 10 minute înainte de preparare se adaugă 150 g de zahăr, 30 g de sare, 3 linguri de oțet, 1,5 g de usturoi, 1 g de piper, 1 g de scorțișoară și 1 g de cuișoare. Sosul cald poate fi servit imediat într-un vas sau laminat în cutii pentru utilizare ulterioară.

Porții: 3