Salată cu paste făinoase
Pentru 5 porții:
- 100 g de paste ficat
- 550 g varză albă
- pe 50 g de morcovi, dovlecel proaspăt, ceapă, ceapă de verde
- 50 grame de zahăr granulat, ulei vegetal
- 100 de grame de oțet de masă
- 20 g de sare
- proaspete verzi
Prepararea meselor:
1. Se curăță varza de frunze de sus, se spală și se taie mărunt. Adăugați morcovi preparați și fin tăiați, squash. Ceapa coaja, se spală și se taie în jumătăți de inele. 2. Gatiti pastele pana cand se gateste, clatiti si adaugati la legume. Se condimentează salata cu oțet, ulei vegetal, se presară cu zahăr, se pune sare și se pune în frigider timp de 1-2 ore. 3. Înainte de a servi, presărați salata cu pene tăiate din ceapă de primăvară și verde.
Timp de gătit: 30 min.
Într-o porție, 207 kcal
Proteine - 12 g, grasimi - 7 g, carbohidrati -15 g
Supă cu plăcinte
Pentru 4 porții:
- 300 de grame de broccoli
- 1 ceapă
- 40 g unt
- 500 ml de bulion
- 100 g de cremă
- 200 ml de lapte
- 1 tabel. lingura de făină
- sare
- piper negru
- produse de patiserie confortabile
- 1 gălbenuș
- 200 g de brânză
- 150 g smântână
Prepararea meselor:
1. Curățați prova, tăiați și maronizați în unt până când este clar. Broccoli este împărțită în inflorescențe. Frunza de supă, se toarnă varza. Gatiti la foc mic pana cand fierbeti. Apoi, conținutul tăvii este presărat. Făină făină în lapte și intră, amestecând, în supă. Se toarnă în cremă. Aduceți la fiert, sezonul de gust. 2. Tăiați aluatul în pătrate. Împingeți în triunghiuri, ungeți cu gălbenuș, coaceți la 200 °. Se toarna branza si se amesteca cu smantana. Piesele se taie orizontal pe jumătate din cot. Pe jumătățile inferioare puneți umplutura și acoperiți jumătățile superioare.
Timp de gătire: 50 min.
Într-o porție, 319 kcal
Proteine - 2 7 g, grasimi - 15 g, carbohidrati - 38 g
Plăcintă picant cu somon
Pentru 6 porții:
- 400 g file de somon
- 1 vârf de piper alb
- nucșoară nămol pe vârful unui cuțit
- 2 ouă
- 1 pahar de cremă cremoasă
- 1 tabel. o lingură de smântână
- 2 tabel. linguri de marar verde tocat
- 1 linguriță. lingura de ardei gras
- 1 ceapă
- 2 plăci de patiserie fină
- 1 pahar de măsline
Prepararea meselor:
1. Tăiați fileurile, îndepărtați oasele mici, tăiați în bucăți. Se condimentează cu mirodenii, se adaugă ouă, smântână, cremă și mustă. Se curata ceapa, se taie si se amesteca impreuna cu marar cu piure de somon. Sezonul și se amestecă. 2. Într-un singur strat, căptușiți mucegaiul și așezați pe el 1/2 din masa de pește, nivelul acestuia. Maslinii tăiați în inele și distribuiți pe umplutură. Ridicați masa de pește rămasă. Ungeți aluatul cu ouă. 3. Coaceți timp de 40 de minute la 180 °. Serviți cu verdele.
Timp de gătire: 50 min.
Într-o singură porție 356 kcal
Proteine - 25 g, grasimi -17 g, carbohidrati - 29 grame
Salata de salata
- 200 de morcovi
- 2 tulpini de telina
- 1 lingură de piper dulce roșu
- 100 g de miez de nuc
- sare
- 4 tabel. linguri de porumb conservat
- ardei gras și ardei iute
- 4 tabel. linguri de maioneza
- 2 ouă fierte
Prepararea meselor:
1. Morcovii curățați și tăiați în cuburi mici. Strângeți piperul. Țerițe de telina tăiate în cercuri subțiri. Produsele alimentare preparate trebuie combinate și ușor sărate. 2. Piulițele de măcinat. Se amestecă cu porumb și alte legume, se condimentează cu maioneză. Se condimentează cu boia de ardei și chili. Serviți cu ouă decorate cu cartiere.
Timp de gătire: 15 min.
Într-o porție 210 la fecale
Proteine - 8 g, grăsimi - 5 g, carbohidrați - 23 g
Vinaigrette cu calmar
Pentru 4 porții:
- 200 g de calmar în conserve
- 2 sfecla
- 3 cartofi
- 1 morcov
- 2 castravete cu sare medie
- 1/2 ceapă
- 1/2 ceapă verde
- 2 tabel. linguri ulei vegetal
- sare
- piper
Prepararea meselor:
1.Sveklu, cartofii și morcovii se fierbe până se pregătesc (sfeclă - aproximativ 40 de minute, cartofi și morcovi - 10-15 minute). Legumele se răcește, se curăță și se taie în cuburi sau felii subțiri. 2. Puneți castraveți și le tăiați cu paie. 3. Zdrobiti ceapa, bateti cu apa clocotita si aruncati-o intr-un sant. Tăiați ceapa verde în inele subțiri. 4. Scurgeți lichidul din calmar. Carne tăiată în fâșii. 5. Toate produsele preparate se combină, se toarnă cu ulei vegetal și se condimentează cu sare și piper. Apoi amestecați bine și serviți.
Timp de gătire: 50 min.
Într-o porție, 226 kcal
Proteine - 12 g, grasimi - 12 g, carbohidrati - 20 g
Salata "Tașkent"
- 2 ridichi negru
- 300 g de carne de vită fiartă
- 3 ouă
- 1 ceapa mare
- 2 tabel. linguri de unt
- 250 g de maioneză
- proaspete verzi
- 4 ridichi pentru decorare
Prepararea meselor:
1. Desprindeți și coajați paiele mărunțite. Se toarnă apă rece timp de 20 de minute pentru a scăpa de amărăciune. Apoi, eliminați ridichea într-o gaură, lăsați lichidul să se scurgă complet și uscați produsul. 2. Tăiați ceapa în inele subțiri și prăjiți, amestecând constant, într-o tigaie cu unt (10 minute). 3. Ouăle fierbe greu să se coajă din coajă. Un ou tăiat în cani pentru decorare, restul - cuburi. 4. Tăiați carnea peste fibre cu paie fină. 5. Întindeți straturile, turnând fiecare strat cu maioneză: carne, apoi ceapă prăjită, ridiche și cuburi de ouă. 6. Salata decorați cu verdeață și cani de ouă. Rădăcină tăiat în formă de buclat și pune pe o salată.
Timp de gătit: 30 min.
Într-o porție 484 la fecale
Proteine - 15 grame, grasimi - 44 grame, carbohidrati - 7 grame
Salata cu piept de pui
Pentru 4 porții:
- 2 sanii mari de pui (aproximativ 500 g)
- 2 morcovi
- 1/2 cap mic de varza chineza
- 20 măsline fără gropi
- sare
- 1 ou
- 1 vârf de muștar
- 1/2 suc de lămâie
- 100 ml de ulei vegetal
Prepararea meselor:
1. Se fierbe piept de pui în apă sărată, se răcește ușor și se taie în cuburi mici. 2. Răsturnați varza chineză. Morcovii fierbe, coaja și tăiate în cuburi mici. Tăiați măslinele în jumătăți. 3. Pregătiți sosul. Oul se freacă cu un vârf de sare. Continuând să mănânci, adaugă muștar, se toarnă suc de lămâie și ulei vegetal. 4. Toate produsele preparate sunt legate, se toarnă cu sos și se amestecă. Decorează, dacă se dorește, frunze de menta proaspătă sau balsam de lamaie.
Timp de gătire: 40 min.
Într-o singură porție 350 kcal
Proteine - 45 grame, grasimi - 17 grame, carbohidrati - 15 grame
Stick cu semințe de susan
Pentru 6 porții:
- 300 g de făină
- 150 g brânză tare
- 180 g unt
- 1 linguriță. lingura de sare
- 1/2 ceai. linguri de boia de ardei
- 1 ou
- 100 de grame de semințe de susan
Prepararea meselor:
1. Ștergeți brânza pe o răzătoare fină, amestecați cu unt, sare și boia de ardei. Se amestecă făina și se frământă aluatul. Se pune într-o peliculă de alimente și se pune în frigider timp de 1 oră. 2. Aluat pentru a ajunge de la frigider și pune pe suprafața de lucru turnat de făină. Formați bile mici și scoateți din ele un băț de dimensiunea unui creion. 3. Beat ou cu 1 lingurita. lingura de apa rece. Stickul unge amestecul pregătit și se rostogolește în semințe de susan. 4. Așezați tijele ușor pe o tavă de copt uscată. Coaceți timp de 15-20 minute la 180 °. Apoi scoateți din tigaie, lăsați să se răcească și să se servească.
Timp de gătire: 50 min.
Într-o porție 390 kcal
Proteine - 11 g, grăsimi - 15 g, carbohidrați - 26 g
Home-made aperitiv
Pentru 8 porții:
- 600 g de inimă de vită
- 300 de grame de sunca fiarta si ceapa
- proteine
- 6 ouă fierte
- 400 g de șampițe
- suc de 1 lămâie
- 200 ml de maioneză
- 4 tabel. linguri ulei vegetal
- sare
- 2-3 muguri de garoafe
Prepararea meselor:
1. Inima de vită fiartă în apă sărată cu căței (1,5 ore). Apoi, scoateți filmele și vasele de sânge, tăiate în benzi mari. 2. Sampinonii să se sorteze, tăiați în felii mari și fierbeți în apă sărată cu suc de lămâie. Îndepărtați-o într-un ciocănel, apoi se prăjește ușor într-o tigaie în jumătate din uleiul vegetal. 3. Proteina și șunca tăiate în benzi mari. 4. Tăiați ceapa în felii și prăjiți, amestecând, în ulei vegetal rămas până la maro auriu (10 min). 5. Toate ingredientele preparate din salată sunt combinate, ușor condimentate, turnate cu maioneză și amestecate bine.
Timp de gătire: 50 min.
Într-o porție 420 kcal
Proteine - 22 grame, grasimi - 12 grame, carbohidrati - 13 grame
Salata "fructe de mare"
Pentru 6 porții:
- 3 avocado
- 200 g fileuri de pește roșu sărat proaspăt
- 200 g de creveți decojiți (pot fi congelați)
- 200 g de maioneză
- 1 lămâie
Prepararea meselor:
1. Tăiați avocado în jumătăți, scoateți pietrele și îndepărtați pulpa pentru a face "bărci". Adeziv din carne și tăiat în cuburi. 2. Se fierbe creveții în apă sărată (2-3 minute) și se taie în bucăți mici. 3. Tăiați lamaie în jumătăți. De la unul pentru a stoarce sucul, o altă tăietură în felii. 4. Combinați pulpa de avocado, creveți tăiați, pește, presărați cu suc de lamaie și amestecați bine. Umpleți jumătățile de avocado și acoperiți cu maioneză. 5. Felii de lamaie felii pe scobitori, lipite in centrul fiecarei salate.
Timp de gătire: 25 min.
Într-o porție, 348 kcal
Proteine - 13 g, grasimi - 11 g, carbohidrati - 8 g
Supă vegetariană
Pentru 4 porții:
- 2 cutii de fasole alba
- 2 morcovi și roșii
- 1 ceapă
- 1/2 boabe de ardei iute
- 40 ml de ulei vegetal
- 1 litru de bulion de legume
- 2 tulpini de telina
- Coriandru tăiat
- 3 felii de paine alba
- 2 cuișoare de usturoi
Prepararea meselor:
1. bulion de legume pentru a aduce la fierbere peste un mic foc. 2. Morcovii au fost curățați, spălați și tăiați în benzi subțiri. Se curăță ceapa, se spală și se taie cubulețe mici. 3. Morcovi, ardei i ceapa într-o jumătate de ulei și puneți-l în bulion. După 10 minute se adaugă roșiile spălate și decojite, țelina tăiată în felii. Gatiti aproximativ 15 minute si amestecati sau frecati o sita fina. Fasolele sunt aruncate într-o gaură pentru a face lichidul de sticlă. 4. Adăugați fasolea la legume, aduceți din nou supa la fierbere, amestecând ocazional. Usturoiul se curăță și trece printr-o presă sau un grătar. 5. Cu pâine tăiați bine crusta, tăiați cuburile în cuburi și prăjiți în uleiul rămas împreună cu usturoiul, trecut prin presă. Puneți un șervețel pentru a stivui excesul de grăsime. 6. Înainte de a servi, stropiți cu crotoni de usturoi și verde mărunțit.
Timp de gătire: 50 min.
Într-o porție 320 kcal
Proteine - 18 g, grăsimi - 15 g, carbohidrați - 57 g
Supă de cartofi
- 0,4 kg cartofi
- 1 ceapă
- 4 tabel. linguri de unt
- sare
- piper negru
- 1,2 l bulion
- 2 păstăi de piper roșu dulce
- 4 felii de pâine pentru pâine prăjită
- 100 g smântână
- 1 grămadă de ceapă verde
Prepararea meselor:
1. Desprindeți cartofii. Spălați și tăiați în cuburi mari. Ceapa coaja și tăiat în semne de inele. 2. Ceapa și cartofii se prăjește puțin pe 2 linguri de ulei. Apoi se toarnă peste supa încălzită și se fierbe, amestecând ocazional, aproximativ 10 minute. 3. Spălați ardeiul dulce, curățați semințele și scoateți baza picioarelor. Tăiați în benzi subțiri. Adăugați piperul la cartofi și ceapă. Se fierbe încă 10 minute. Sare și piper. 4. Pâinea tăiată în cuburi și se prăjește în ulei. Spălați ceapa de primăvară și tăiați în inele. Înainte de servirea pe masă în supă, adăugați prăjitură, smântână și presărați cu ceapă verde.
Timp de gătire: 35 min.
Într-o porție, 289 kcal
Proteine - 24 g, grăsimi - 19 g, carbohidrați - 27 grame