Supă pe seră De ce regal? Deoarece varietatea de ingrediente și gust sunt demne de a fi oferite chiar și regelui. Poate că veți fi surprinși că baza acestei supă este zerul, dar asigurați-vă că, dacă zerul este de înaltă calitate, va da supa un gust și o aromă de neuitat. O nuanță importantă este că legumele, preparate pe ser, nu fierbe. Prin urmare, dacă vă plac legumele moi, trebuie mai întâi să le fierbeți în apă și apoi să adăugați ser. Saturația dă supa la mazăre. Nu puneți această rețetă în cutia din spate, dacă nu aveți năut, este perfect înlocuită cu linte, mazăre, soia, paste sau fasole. Permiteți acestei rețete să vă bucurați de bucătărie și să surprindeți cu gustul neobișnuit al dvs. și al celor dragi.
ingrediente:- Năut (mazăre) 200 g
- Zahăr 4 g
- Sare 1 lingurita.
- Curry 5 grame
- Schinduful (Shambhala) semințe 5 g
- Asafoetida 3 g
- Cremă de 50 ml
- Pătrunjel proaspăt 50 g
- Ulei ras de 100 g
- Apă 500 ml
- Zer 1000 ml
- Varza de culoare 400 g
- Tomate 2 buc.
- Morcovi 1 g
- Turmeric 3 g
- Pasul 1 Pentru a face supă, aveți nevoie de ser, năut (îmbibat peste noapte), morcovi, roșii, conopidă, unt, smântână, sare, zahăr, verdeață și mirodenii.
- Pasul 2 Împărțiți conopida în inflorescențe.
- Pasul 3 Preîncălziți serul și adăugați conopida, lăsați-o la foc foarte scăzut timp de 15 minute.
- Pasul 4 Morcovii sunt rase pe o răzătoare grosieră.
- Pasul 5 Se adaugă morcovii și se fierbe încă 5-7 minute.
- Pasul 6 Se fierbe năuturile până la pregătirea completă, se scurge apa și se macină într-o pastilă.
- Pasul 7 Adăugați cartofii piureți în supă.
- Pasul 8 Tăiați roșiile în cuburi.
- Pasul 9 Preîncălziți uleiul și adăugați mirodenii: curcuma, curry, shamballa și asafoetida.
- Pasul 10 După 10 secunde se adaugă roșiile și se prăjește timp de 2 minute.
- Pasul 11 Tomatele cu mirodenii se adaugă la supă. Dacă supa este foarte groasă, atunci este timpul să adăugați apă. Apoi adăugați sare și zahăr la gust. Apoi amestecati pentru a turna smantana, a aduce la fierbere si a opri focul.
- Pasul 12 Adăugați verdele și infuzați timp de 10 minute.