TASTY, SOFA, COFFEE SI FOARTE
Preparare : 50 min.
Dificultate : pentru incepatori
Pentru vegetarieni
Pentru goți
În 1 porție : 590 kcal, 21 g de proteine, 32 g de grăsime, 48 g de carbohidrați
Pentru 4 porții :
• 800 g de roșii
• 1 ceapă
• 50 g de roșii uscate în ulei
• 60 g unt
• 200 g orez
• 125 ml de vin alb
• 1 litru de bulion de legume
• 100 de grame de brânză rasă
• sare, piper negru macinat - la gust
• zahăr granulat
• 125 g de brânză de mozzarella
• 1 buchet de busuioc
1. Tăiați roșiile în cruce, lăsați-o timp de 3-5 secunde în apă clocotită, spălați-o într-un șuviu sau obțineți o apă rece și coajă. Se taie bine carnea.
2. Desprindeți ceapa. Roșiile uscate și ceapa se toacă fin, se prăjește în 20 de grame de unt. Adăugați orez și ușor maro. Se toarnă vinul și se gătește puțin timp amestecând.
3. Turnați treptat bulionul. Se amestecă, se lasă orezul să se umflească timp de 25 de minute. Împreună cu 40 g unt adăugați brânză rasă. Se condimentează cu sare, piper și zahăr.
4. Tăiați mozzarella în cuburi mici. Tomatele, busuiocul și mozzarella se amestecă cu orez. Dacă doriți, decorați cu busuioc.