- lapte integral - 2 2/3 Cupe
- zahăr - 1/2 ceașcă
- amidon de porumb - 1/4 cană
- sare - 1/4 lingurițe
- vanilla pod - 1/2 bucăți (sau 2 lingurițe de extract de vanilie)
- mare ou - 1 bucată
1. Aduceți 2 cești de lapte într-o fiert într-o cratiță de dimensiuni medii. Amestecați zahăr, amidon și sare într-un castron. Dacă utilizați o cremă de vanilie, scoateți semințele și adăugați-le într-un castron. 2. Adăugați treptat restul de 2/3 cesti de lapte integral. Faceți acest lucru în porții mici, astfel încât masa să nu formeze bulgări. Beat cu miscari. Adăugați oul și biciul. 3. Odată ce laptele se fierbe, scoateți tigaia din foc și adăugați amestecul de porumb foarte încet. Întoarceți tigaia înapoi la foc și gătiți, amestecând constant cu o spatulă de silicon sau o lingură de lemn. De îndată ce amestecul se fierbe, fierbeți încă 1 minut, apoi opriți focul. 4. Se amestecă mousse cu extract de vanilie, dacă îl utilizați, și împărțiți budinca între 6 boluri de servire. Puneți frigiderul la congelare timp de aproximativ 2 ore. 5. Dacă nu vă place pelicula de pe suprafața budinca înghețată, acoperiți-o cu o bucată de polietilenă înainte de ao pune în frigider.
Porții: 6