Ce poate fi mai apetisant decât un borsch verde cu șuncă afumată și ceapă verde? Un pic! Împărtășim împreună cu dvs. o rețetă delicioasă pentru acest prim fel de mâncare.
Verde borsch cu sorrel - pas cu pas reteta
Gustul special pentru borschtul nostru în limba ucraineană dă ceapa, prăjită pe grăsime topită. Vă recomandăm să folosiți sucuri naturale de roșii și ierburi proaspete pentru gătit. Aceste ingrediente vor adăuga la supă o culoare frumoasă și o aromă neobișnuită.
Ingrediente necesare:
- bulion dintr-o pasăre (pui sau rață) - 3 litri;
- cartofi - 600 de grame;
- sorrel - 300 grame;
- sfecla, morcovi, ceapa - 1 bucata fiecare;
- suc de roșii - 200 ml;
- grăsime - 50 grame;
- ulei vegetal;
- lauri - 1 foaie;
- piper dulce - 3 mazăre;
- patrunjel și mărar - câteva ramuri;
- piper negru;
- boia de ardei;
- sare.
Instrucțiuni pas-cu-pas:
Se prepară bulion dintr-o rață sau pui de găină.
Morcovii vor fi curățați, ne vom usca pe o răzătoare mică.
Curățăm și trei sfecla.
La uleiul vegetal, să trecem legumele, amestecând cu o spatulă. Apoi le coborâm în bulion.
Acum, curățăm cartofii și le tăiem în cuburi. Apoi adăugați la viitorul nostru borsch verde.
Salo tăiat în felii mici subțiri și se topește într-o tigaie uscată.
Tăiați ceapa în cuburi.
Când bucățile de grăsimi sunt prăjite, scoateți-le din tigaie și puneți ceapa în tigaie.
Când ceapa este aurită, adăugați suc de roșii. Când sucul se fierbe, se toarnă cu grijă în borș.
Sorrel spălare, tăiați tulpinile, tăiate în benzi de aproximativ 1,5 cm lățime și se adaugă la supa.
Adăugați la borșul frunzelor de lauri, mirodenii și sare.
Se toarna verde spalat si uscat, se adauga borsch. Vom da supa încă o dată să fierbem, iar borschul nostru verde cu castravete în conformitate cu rețeta ucraineană este gata. Serviți-l cu șuncă afumată, verdeață și smântână. Bon apetit!
