- nucă de cajuș nesănat - 1 1/2 cupe
- drojdie - 2 lingurițe
- șobolani - 1/2 bucăți
- usturoi - 1 dinte
- Sare - 3/4 lingurițe
- paste Fettuccini - Pentru gust
- ceapa verde - Pentru gust (opțional)
1. Turnați nucile de cajou într-o gaură și clătiți sub apă rece. Puneți într-un castron și turnați suficientă apă pentru a face nucile complet scufundate. Împachetați vasul cu folie de plastic și puneți-l în frigider pentru noapte. Se toarnă nuca de cajou într-un șuviu și se clătește din nou. Puneți-le într-un blender cu drojdie, ceapă tocată și cartofi de usturoi decojiți. Se toarnă suficientă apă pentru a acoperi piulițele. 2. Se amestecă la o consistență omogenă timp de 3-4 minute, colectând restul amestecului de pe părțile laterale ale vasului blenderului cu o spatulă la fiecare câteva minute. Este posibil să fie necesar să adăugați 1-2 linguri de apă pentru a obține consistența dorită. Veți primi aproximativ 2 căni de sos. 3. Între timp, aduceți apa sărată într-o fierbere într-o cratiță medie. Adăugați pastele și gatiți până la terminat (aproximativ 10 minute). Aruncați pasta într-un șuviu și scurgeți apa, rezervând o cantitate mică de lichid. Se încălzește sosul de cajou în aceeași cratiță și se adaugă Fettuccini. Se amestecă și se servesc imediat cu ceapa proaspătă, după cum se dorește. Sosul de cacao este păstrat în frigider timp de până la 4-5 zile.
Porții: 4