Tăietoare "Sunny"

Cuișoare cu sos Béchamel și brânză. Știți istoria creării de cozi? Cutlet, ca multe alte feluri de mâncare din bucătăria europeană, sa născut în Franța. În traducerea din franceză, "cotelette" înseamnă o coaste. În acele zile, tăietura avea un aspect ușor diferit: pentru coapsele de preparare, se foloseau coaste, carne de porc sau carne de vită, care erau înfășurate cu un strat dublu de pastă de carne și supuse unui tratament termic. Și prezența pietrei era obligatorie. Era un fel de crustă cu un os, mâncat cu mâinile. Odată cu începutul folosirii unui cuțit și o furculiță, atunci când mănâncă găluște, nevoia de un os a dispărut. În Rusia, primele cozi au apărut în timpul lui Petru I. Și imediat au suferit o transformare. Ca rezultat, produsele din carne obținute din carne tocată, sub formă de tort plat, erau numite chifteluri. De atunci, acest fel de mâncare a intrat în viața noastră de zi cu zi și apare pe mesele noastre, în zilele lucrătoare și în zilele de sărbătoare. De-a lungul timpului, tăiatul clasic a câștigat o mulțime de rude. Zrazy, fripturi, chifteluțe, cuddles și biți - sunt departe de lista lor completă. Oferim opțiunea de a "hrăni" cuțite. Încercați, gustul de carne tocată proaspăt combinată cu sosul cremoasă și piquancy de brânză, nu vă va lăsa indiferenți!

Cuișoare cu sos Béchamel și brânză. Știți istoria creării de cozi? Cutlet, ca multe alte feluri de mâncare din bucătăria europeană, sa născut în Franța. În traducerea din franceză, "cotelette" înseamnă o coaste. În acele zile, tăietura avea un aspect ușor diferit: pentru coapsele de preparare, se foloseau coaste, carne de porc sau carne de vită, care erau înfășurate cu un strat dublu de pastă de carne și supuse unui tratament termic. Și prezența pietrei era obligatorie. Era un fel de crustă cu un os, mâncat cu mâinile. Odată cu începutul folosirii unui cuțit și o furculiță, atunci când mănâncă găluște, nevoia de un os a dispărut. În Rusia, primele cozi au apărut în timpul lui Petru I. Și imediat au suferit o transformare. Ca rezultat, produsele din carne obținute din carne tocată, sub formă de tort plat, erau numite chifteluri. De atunci, acest fel de mâncare a intrat în viața noastră de zi cu zi și apare pe mesele noastre, în zilele lucrătoare și în zilele de sărbătoare. De-a lungul timpului, tăiatul clasic a câștigat o mulțime de rude. Zrazy, fripturi, chifteluțe, cuddles și biți - sunt departe de lista lor completă. Oferim opțiunea de a "hrăni" cuțite. Încercați, gustul de carne tocată proaspăt combinată cu sosul cremoasă și piquancy de brânză, nu vă va lăsa indiferenți!

ingrediente:

• Carne de porc de carne 500 g
• Ceapa 1 buc.
• Ouă de pui 1 buc.
• Baton 100 g
• Lapte de 50 ml
• Pudră piper negru 2,5 g
• Sare 5 g
• Lapte de 200 ml
• Făină de grâu 10 g
• Unt 10 g
• Nutmeg Ground 2.5g
• Brânză tare 200 g

instrucțiuni

• Pasul 1 Pentru găleții de gătit luați: carne tocată, ceapă, ouă de pui, pâine, lapte, piper, sare.
• Pasul 2 Scoateți crusta din pâine. Carne toarnă 50 ml de lapte și se lasă timp de 8-10 minute.
• Pasul 3 Curățați ceapa și deplasați mașina de tocat carne.
• Pasul 4 Se amestecă carnea tocată, pulpa de pâine, ceapa, oul, sarea, piperul.
• Pasul 5 Pregătiți sosul Béchamel.
• Pasul 6 Răzuiti brânza pe o răzătoare.
• Pasul 7 Din umplutură, formați bucățele rotunde cu o depresiune în mijloc. În mijlocul fiecărui tăiței, puneți 2 lingurițe de sos Béchamel.
• Pasul 8 Se presara cu branza rasa pe partea de sus.
• Pasul 9 Coaceți timp de 25-30 minute la 180 ° C.