- Unt - 5 Art. linguri
- Făină - 2-3 Art. linguri
- Lapte - 2 cupe
- Sosul Worcestershire - 2 lingurițe
- Cimbru proaspăt - 1 linguriță
- Nutmeg - 1/4 linguriță
- Sare, piper - - Pentru gust
- Pâine albă - 8 felii
- Mustard Dijon - 4 lingurițe
- Brânză tare - 120 grame
- Ham - 400 de grame
- Parmezan ras - 1/2 ceasca
- Ouă - 4 bucăți
Se topește într-o tigaie 2 linguri. unt. În untul topit adăugați făină. Bateți la foc mediu timp de aproximativ 20 de secunde până când se formează un amestec bej. Turnăm laptele. Întoarceți încet, încălziți amestecul până când acesta începe să explodeze. Se adaugă sosul Worcestershire, cimbru proaspăt, nucșoară, sare și piper. Încălziți-vă, scoateți-l din căldură și acoperiți-l cu un capac. Ungeți felii de muștar cu pâine. Am pus șuncă și brânză rasă. Puneți mai multă brânză pe șuncă, acoperiți sandwich-ul cu o a doua felie de pâine. Puneți sandwich-uri în unt până la crusta de aur de pe ambele părți. Aproape cu apă sandvișurile prăjite preparate cu sos de smântână. Presărați cu brânză de parmezan. Coaceți sandwich-uri în cuptor până la maro auriu. Feriți-vă de sandwich-uri foarte atent - ard instantaneu! De fapt, Krok-Monsieur este gata. Cu toate acestea, vom pregăti, de asemenea, Crok-Madam. Se curăță ouăle în untul din ou (unul câte unul). Puneți oul prăjit pe sandwich-ul nostru coaptă, presărați cu ierburi - și Croc-Madam este gata. Serviti cald.
Porții: 4