- sfeclă roșie - 3 bucăți
- castravete - 2 bucăți
- ouă - 2-3 bucăți
- ceapa verde - 1 bucata
- mărar - 1 bucată
- kefir - 0,8 litri
- apă fiartă - 0,5 litri
- smântână - 3 st. linguri
- sare - 1 bucată (la gust)
Se fierbe, apoi se răcește sfecla roșie. Răzuiti sfeclă roșie într-o cratiță mare. Se fierbe și se taie ouăle. Adăugați ouăle la sfecla roșie rasă. Tăiați castraveți și ceapă verde. Adăugați în tava. Adaugati marar tocat marunt, cateva linguri de smantana. Se condimentează cu sare. Ei bine, amestecați totul împreună. Se toarnă iaurtul. Adăugați apă fiartă rece. Se amestecă.
Porții: 2-4