Suntem gata să vă oferim trei rețete. Înarmat cu puțin timp liber și pregătiți-vă pentru gătit.
Se pregătește supa de mazăre
Din păcate, nu toată lumea îi place supa de mazăre. Dar fără îndoială aceasta este o mâncare foarte utilă și gustoasă. În special devine relevant în timpul perioadei de post, deoarece în acest moment este foarte important să includeți în dieta dvs. produse din familia leguminoaselor.
ingrediente:
- mazăre
- cartof
- morcov
- cepe
- Condimente: frunze de dafin, piper, marar, sare
- Ulei vegetal
Veți găti această supă timp de două ore, deci aveți nevoie de timp și de inspirație.
Să începem să gătim:
Înainte de toate, trebuie să înmuiați mazărea. Fă-o mai bine noaptea. Pentru a face acest lucru, luați un pahar de mazăre, umpleți-l cu capac de apă și lăsați să se infuzeze. Dimineața, puteți începe gătitul.
- Împărțiți cu fină două becuri medii.
- Răciți un morcov mare.
- Se încălzește tigaia, se toarnă untul și se prăjește ceapa până când este transparentă. Asigurați-vă că o amestecați, altfel se poate arde. Adăugați morcovii și prăjiți încă 10 minute.
Supă de mazăre - Mazărea se spală, se îndoaie într-o cratiță, se toarnă apă și se pune foc. Va fi gătit timp de cel puțin o oră și jumătate.
- Odată ce mazărea este gătită, adăugați friptul de morcovi și ceapă la ea.
- Adăugați condimentele și aduceți-le la fierbere.
Dacă doriți să obțineți o consistență mai uniformă și mai uniformă, mănâncați supa finită cu un blender. Îl puteți servi cu crotoni de pâine albă, pe care îl puteți face și dumneavoastră.
Gătiți-l pe Shchi
Aceasta este o rețetă destul de veche, care necesită o abordare deosebit de atentă și o mulțime de timp. Gatirea durează aproximativ 4 ore, dar rezultatul merită.
ingrediente:
- varză acră
- Ciuperci albe uscate
- cepe
- morcov
- Ulei vegetal
- Condimente: sare, piper
Pregătirea este foarte simplă, mai ales dacă respectăm instrucțiunile noastre.
- În primul rând, veți înțelege cu varza, veți fi de ajuns 700 g. Poate fi tăiat prea mare, așa că face mai mic, pune-l într-o gâscă, umple-l cu ulei vegetal. Adăugați o jumătate de pahar de apă, închideți capacul și puneți-l în cuptor timp de două ore și jumătate. Temperatura cuptorului nu trebuie să depășească 130 de grade.
- Acum, treceți la ciupercile albe uscate, aveți nevoie de cel puțin 50 g. Turnați-le cu apă clocotită timp de 30 de minute. După aceasta, gătiți la foc mic timp de aproximativ o oră. Gatiti ciupercile fierte si taiati in felii. Nu vărsați bulionul, ci întindeți-l.
- Se taie bine ceapa și morcovii. Preîncălziți tigaia, adăugați uleiul vegetal și prăjiți.
- Apoi adăugați ciupercile și prăjiți din nou aproximativ 15 minute.
- Ciupercile, morcovii și ceapa se amestecă cu varza și se umple cu bulion de ciuperci. Aduceți la gata pe sobă, gătiți supa timp de încă o jumătate de oră pe un foc mic.
Asta e tot, supa sunt gata, si le poti servi celor dragi. Înainte de a servi, adăugați un mic usturoi și presărați cu mărar mărunțit. Dacă doriți să le faceți mai hrănitoare, puteți adăuga mălai sau cartofi perla.
Supă de supă cu fasole
În ciuda faptului că acest borsch este preparat pe bulion de legume, este foarte consistent și gustos. Pentru pregătirea sa, luați:
- Proaspete șampițe
- varză
- prune uscate
- cartofi
- sfeclă
- cepe
- morcovi
- fasole
- Pasta de tomate
- Zahăr, piper, ierburi, sare
- Ulei vegetal
Înainte de a începe să pregătiți, rețineți că fasolea trebuie să fie umplută cu apă și să plece peste noapte.
- Dimineata, puneti boabele sa fiarba in aceeasi apa in care a fost infuzata toata noaptea. Gatiți-l timp de cel puțin o oră până când devine moale în interior.
- Luați fasolea și gătiți în același bulion doi cartofi tăiați în bare
- Se taie bine ceapa și morcovii și se prăjește în ulei vegetal într-o tigaie. Apoi adaugati pasta de tomate si pat it putin.
- În cea de-a doua tigaie, mănâncă puțin morcovi împreună cu sfecla, tăiată anterior în benzi subțiri. Tăiați, de asemenea, prunele și adăugați la tigaia. Pune-l puțin.
- Adăugați ambele cartofi prajite în bulionul în care se prepară cartofii.
- Tăiați 200 g de șampițe proaspete și le prăjiți cu ceapă. Adăugați la supă.
- De asemenea, puneți fasolea gătită într-o cratiță, sezonați cu condimente și gătiți puțin peste căldură, timp de cel puțin 10 minute.
- Înainte de servire, decorați cu verde mărunțit.
Aceasta nu este doar o rețetă delicioasă, dar foarte originală, deoarece, probabil, rareori folosiți prune în procesul de gătit al borșului. Se adaugă un vas special de gust, pe care îl veți dori cu siguranță.
Experimentați-vă și bucurați-vă de apetitul dvs.!