- Cartofi - 680 de grame
- Bow - 1 bucată
- Usturoi - 1 bucată
- Smântână - 100 mililitri
- Uleiul de masline - 3 articole. linguri
- Uleiul de masline - 3 articole. linguri
- Pătrunjel - 2 Art. linguri
- Ceapa verde - 2 Art. linguri
- Legătura vegetală - 1 litru
- Sare și piper - - Pentru gust
1. Decojiți și tăiați cartofii în cuburi de 3 cm. Se curata si se toaca fin ceapa. Înveliți usturoi în folie, umpleți tigaia cu 2 cm de apă și puneți-o într-un cuptor preîncălzit la o temperatură de 170 de grade. Coaceți usturoiul timp de o oră și jumătate. Usturoiul poate fi copt în avans, poate fi depozitat în frigider timp de câteva zile. 2. Se toarnă ulei de măsline într-o cratiță și se încălzește la căldură scăzută. Strângeți usturoiul din fiecare dinte într-o cratiță. Lăsați-l să se prăjească câteva minute, amestecând constant. Adăugați ceapa și gatiți-o timp de 8 minute la căldură scăzută, amestecând frecvent. Adăugați cartofii într-o tigaie și gatiți timp de 10 minute, amestecând ocazional. Adăugați bulion și gătiți timp de 20 de minute până când cartofii devin moi. 3. Faceți supă din supă. Transferați-l înapoi în tigaie și gătiți la foc mic. Adăugați patrunjel, smântână și ceapă verde. Se amestecă bine, se toarnă în plăci adânci și se serveste cu bagheta.
Porții: 4