• banane
• Drojdie
• apă
Ce trebuie să faceți:
2 - 3 kg de banane foarte moi (pestele) pentru a se amesteca în 5 litri de apă caldă, se adaugă drojdia și se lasă într-un loc cald pentru o zi.
Îndepărtați spuma și împingeți ușor. Lasati-l sa se raceasca si sa se scurga din nou.
Răspândiți în sticle, plută bine, puneți-l într-un loc rece, iar după 1 -2 zile, quass-ul este gata.