- Făină - 3 cupe
- Lapte sau apă - 0,5 cani
- Sour Cream - 0,5 Cupe
- Unt - 200 de grame
- Oțet - 1 st. o lingură
- Carne - 500 de grame (umplutură)
- Cartofi - 3-4 bucăți (umplutură)
- Ceapă - 2 bucăți (umplutură)
- Ou - 1 bucată (umplutură)
- Bulion sau apă - 150 grame (umplutură)
- Sare, piper - Gust (umplutură)
1. Tăiați carnea în bucăți mici. Adăugați sare și piper. Se amestecă și se pune în frigider timp de 1,5 ore. 2. Cesi făina cioșată cu unt și adăugați lapte, smântână și oțet. Frământați aluatul. Rotiți aluatul într-o minge și puneți-l în frigider timp de 20 de minute. Apoi rulați aluatul cu un tort plat și aliniați-l într-un plic. Puneți din nou în frigider. Deci, de 3-4 ori pentru a face aluat puf. 3. Se curata cartofii si ceapa pentru umplutura. Tăiați cartofii în plăci subțiri. Tăiați ceapa în jumătăți de inele. Împărțiți aluatul în două părți. O parte mai mult. Rulați ambele părți ale aluatului în cercuri. Cercul mai mare este pus în formă și formează laturile. 4. Umplutura este pusă în straturi de tort. Prima carne, apoi cartofi. Sare și piper. Top cu ceapă și bucăți de unt. 5. A doua rundă pentru a închide umplutura și patch-uri bine marginile. În centrul tortului faceți o gaură și închideți-o cu o felie de aluat. Ungeți tortul cu ouă. 6. Turta este coaptă timp de aproximativ 1,5 ore. După fiecare 30 de minute, umpleți gaura cu bulion. Atunci când plăcinta este rumenită, aceasta trebuie să fie acoperită cu folie și coaptă.
Porții: 6-8