Puțin despre fructele uscate.
Fructele, vândute în timpul iernii în magazinele noastre, au doar aspect atractiv și gust plăcut, dar nu conțin microelemente utile și vitamine. Fiecare fruct, colectat într-o țară caldă și destinat transportului în regiunile nordice, este tratat cu substanțe chimice, conservanți pentru a-și păstra aspectul original. În plus, fructele sunt colectate încă verde, astfel încât să nu se deterioreze în timpul transportului, ceea ce anulează formarea de micronutrienți utili în ele.
Fructele uscate, pe de altă parte, conțin utile pentru persoana respectivă substanțe utile în formă concentrată, vitamine, pectină, fibre. Nu conțin arome, coloranți și conservanți. Toate fructele uscate conțin fructoză naturală și glucoză, care are un efect benefic asupra lucrului corpului nostru.
Fructele uscate sunt combinate minunat cu grăsimi și nuci. Chiar și într-o nutriție strict separată, fructele uscate pot fi consumate cu smântână, deoarece sunt rapid și ușor digerate. Acest lucru este valabil pentru binecunoscutele caise uscate (caise uscate) și prunele.
Un pic despre caise uscate.
În caise uscate conțin vitaminele C, A, B, magneziu, calciu, fier, potasiu și fosfor. Pectina, conținută în acest fruct uscat, ajută la îndepărtarea metalelor grele și a radionuclizilor din organism.
Caisele uscate nu numai că sporesc imunitatea, dar, de asemenea, împiedică dezvoltarea bolilor cardiovasculare, boli ale tractului digestiv și îmbunătățesc viziunea. Utilizarea regulată a caise uscate vă va salva de la apariția tumorilor solide, pielea va rămâne tânără, nu veți confrunta cu blocarea vaselor de sânge.
Datorită conținutului mai mare de săruri de potasiu în caise uscate decât sodiu, caise uscate sunt un excelent produs dietetic. Mulți medici recomandă utilizarea caise uscate pentru hipertensiune arterială și anemie.
În caise uscate conține o cantitate mare de vitamina A, care participă la activitatea multor sisteme interne ale corpului nostru. Decocția de caise uscate are un efect diuretic, se recomandă să bea cu afecțiuni renale. Este la fel de util să mâncați caise uscate pentru cei care suferă de diabet, hipovitaminoză și boli tiroidiene.
Caii uscați sunt adesea o parte a remediilor homeopatice pentru tratamentul multor boli. Acest lucru reduce aportul de antibiotice și de droguri sintetice.
Este important să ne amintim că fructele uscate conțin o cantitate concentrată de oligoelemente în comparație cu fructele proaspete, astfel că caisele uscate trebuie mâncate în cantități mici. În caz contrar, puteți să vă supărați stomacul și intestinele. Este optim să adăugați 50-100 g de caise uscate în vas sau să mâncați într-o formă pură. Caii uscați sunt perfect combinați cu carne, orez, salate și pește.
În magazine, alegeți un caise uscat de culoare naturală, curat, dur și elastic. O culoare saturată luminos poate sugera că au fost adăugate preparate chimice în produs, oferind o culoare portocalie bogată. O umbră mată vă va spune că caise uscate au fost gătite prin uscare naturală.
Un pic despre prune.
Pentru a obține o prune reale și delicioase utilizați soiuri de prune "maghiară". Fructele trebuie să fie coapte, ușor separate de piatră, cărnoase. Fructe de fructe sunt blanched, fiert, uscat timp de 10 ore, apoi tratate cu glicerină pentru a da strălucire.
Prunele îmbunătățesc activitatea tractului gastro-intestinal, normalizează presiunea. Recomandat să mănânce la beriberi și cu distonie vegetală.
Patria de prune este Franța, acolo este climatul ideal pentru cultivarea fructelor dulci delicioase. Până în prezent, prunele sunt produse în America, Iugoslavia, Argentina, Chile, Moldova, Kârgâzstan, Uzbekistan, Ucraina.
Pentru a obține 1 kg de prune, aveți nevoie de 5 kg de prune proaspete. Costul prunelor depinde de procentul de umiditate conținut în fructele uscate. Cu cât este mai mare umiditatea, cu atât costurile produsului sunt mai ieftine. Prunele cu un conținut de umiditate mai mare de 25% sunt trimise spre prelucrare într-o pastă, din care se fac gemuri, marmeladă, suc de prune și jeleu.
Prunele conțin până la 20% fructoză și glucoză, pectină, vitaminele A, C, P, B1 și B2, potasiu, fosfor, fier, magneziu, calciu și substanțe tanice și azotate. Prunele sunt recomandate pentru utilizarea regulată în boli cardiovasculare, boli gastro-intestinale, hipertensiune arterială. Prunele contribuie la scăderea în greutate, tonifică corpul, îmbunătățește starea pielii, normalizează metabolismul.
Proprietățile bactericide excelente ale prunelor sunt folosite pentru a menține prospețimea cărnii. Potrivit unor oameni de știință, bacteriile conținute în prune sunt capabile să prevină bolile cavității bucale, în special, cariile.
Datorită concentrației ridicate de minerale și vitamine, se recomandă ca prunele să nu consume mai mult de 150 g pe zi. Prunele sunt utilizate pe scară largă în gătit, perfect combinate cu carne, pește, orez, produse de panificație.
În timpul iernii, când corpul nostru este slăbit, este necesar să se consolideze imunitatea. Caisele uscate și prunele sunt perfecte pentru aceste scopuri. În plus față de proprietățile lor utile, au un gust excelent. Cateva delicatese dimineata sau seara si fara raceala sunt infricosatoare pentru tine!