Rețete rețete de pui cu o fotografie

Carnea de pui fiartă este o farfurie universală, potrivită atât pentru o masă festivă elegantă, cu delicatese rafinate, cât și pentru o cină de familie sau o cină ușoară de zi cu zi. Nu numai că se potrivește perfect cu orice fel de garnitură, marinate, sosuri, salate și legume proaspete, dar, de asemenea, arată armonios ca o farfurie principală independentă. Pentru ca preparatul nu necesita abilitati culinare specifice sau o perioada mare de timp. Chiar dacă purtați simplu o pasăre proaspătă în ulei vegetal sau lăsați-o în cuptor, cei dragi și oaspeții dvs. o vor mânca cu plăcere și vor fi foarte mulțumiți de carnea gustoasă și suculentă de culoare roz, acoperită cu crustă aurie crocantă și aromată.

Carne de pui fiartă într-o tigaie: o rețetă cu o fotografie

Pentru această rețetă accesibilă și simplă universală prăjiți delicios pasărea poate orice persoană, chiar și foarte departe de a găti. Pentru preparare, se folosesc cele mai simple produse, iar condimentele și condimentele se recomandă a fi plasate exclusiv pe propriul gust.

Ingrediente necesare:

• maioneza - 1 lingurita
• bucăți de pui tocate - 1,5 kg
• Suc de lămâie proaspăt stors - 2 linguri
• oțet - 2 lingurițe
• ulei de măsline - 3 linguri
• usturoi - 2 cuișoare
• sare
• plante aromatice de bucătărie
• condimente

Instrucțiuni pas-cu-pas

1. Sucul de lămâie, ulei, oțet, maioneză, usturoi, ierburi și condimente aromate se combină într-un castron ceramic mic și se amestecă bine.

2. Bucățile de carne de pasăre se clătesc sub apă rece, se usucă cu un prosop de hârtie, perie de silicon pe toate laturile, se acoperă cu marinadă, se pune într-o pungă de plastic, se strânge și se trimite la frigider timp de 4-5 ore.

3. Într-o tavă bine turnată, turnați ulei, puneți felii de pasăre, adăugați marinada rămasă, acoperiți cu un capac și prăjiți timp de 3 minute pe fiecare parte cu cel mai puternic foc. Reduceți focul la un nivel mediu, scoateți capacul și continuați prăjirea timp de 5 minute pe fiecare parte.

4. Reduceți încălzirea la minimum și fierbeți sub capac până când este gata. Întoarceți piesele din timp în timp, pentru a nu arde.

5. Mâncăruri pregătite pentru servirea pe o masă cu salată, orez sau cartofi piure.

Reteta pentru gătit pui prăjit "Tabaka"

Mâncarea se referă la bucătăria tradițională transcaucasiană, dar se bucură de o mare popularitate printre popoarele slave. Este pregătit nu numai acasă, ci și în restaurante cu statut solid. Principala cerință este folosirea pentru prăjirea puiilor tineri, mai degrabă decât puii mari de obicei.

Ingrediente necesare:

• carcase de pui tineri - 700-800 g
• usturoi - 3 cuișoare
• sare
• piper negru

Instrucțiuni pas-cu-pas

1. Puiul se clătește sub apă din interior și din exterior, apoi se usucă foarte atent cu șervețele de hârtie.
2. Tăiați carcasa în centrul sânului, întindeți-o și tăiați ușor din interior cu un ciocan de bucătărie, astfel încât articulațiile și oasele să se înmoaie. Se toarna cu un amestec de piper negru și sare și se trimite la marinat în frigider timp de 10 ore.
3. După ce timpul necesar, turnați uleiul de floarea-soarelui într-o tavă de prăjit cu pereți groși (ar trebui să acoperiți complet fundul cu un strat subțire) și încălziți-l bine.
4. Puneți puiul, pre-zdrobit cu opresiune, până când apare o crustă crocantă, crudă (aproximativ 15-20 de minute pe fiecare parte).
5. Mâncăruri pregătite pentru a servi pe masă cu iika, legume proaspete și sosuri parfumate.

Carne de pui fiartă într-o tigaie cu maioneză și usturoi

Combinația dintre pui și maioneză este considerată clasică a genului. Carnea de pasăre absoarbe un gust cremoasă ușor sărat și devine și mai moale și mai delicată. O aromă specială de piquancy și o aromă seducătoare a vasului de prăjit este dată de usturoiul folosit în procesul de gătire. Dacă nu doriți să folosiți ulei, puteți coace o pasăre în cuptor pentru aceeași rețetă.

Ingrediente necesare:

• carne de pui (felii) - 2 kg
• maioneza 67% - 8 linguri
• usturoi - 8 denticule
• ulei vegetal
• sare / li>
• amestec de piper

Instrucțiuni pas-cu-pas

1. Coaceți usturoiul din piele și împărțiți-l în denticule. La jumatatea presei, se combina cu ardei si sare, se amesteca foarte bine.
2. Pasta de pasta de usturoi se freaca din toate partile portiunilor de pui si se pune jumatate de ora in frigider.
3. La sfârșitul timpului, acoperiți puiul cu maioneză și lăsați-l într-un loc răcoros pentru impregnare timp de 3 ore.
4. Se toarnă uleiul pe tigaia cu laturi înalte și se încălzește bine. Pentru a scoate focul mare și pentru a prăji carnea de la ambele părți înainte de apariția unei cruste de aur frumoase.
5. Reduceți căldura, adăugați usturoiul rămas, tăiați în felii subțiri și continuați să gătiți pasărea timp de încă 40-45 de minute.
6. Înainte de a opri, prăjiți bucățile de carne cu un băț sau o furculiță de cofetărie fierbinte. Dacă sucul secret este complet transparent, vasul este gata și poate fi servit pe masă, pre-udând sucul care a fost eliberat în timpul prăjirii.

Pui fiert în cuptor cu o crustă crocantă: rețetă cu o fotografie

Găina, prăjită în cuptor, dobândește un gust deosebit și o aromă strălucitoare, memorabilă. Datorită crustei cruste, carnea nu se usucă și își păstrează delicatețea naturală, sucuri și delicatețe. Notele de citrice și nuanțele picante ale șmirghelului de ghimbir dau un accent puternic pe fel de mâncare.

Ingrediente necesare:

• pui - 1 bucată (1,7-2 kg)
• portocale - 2 bucăți
• miere salcam - 4 linguri
• ulei de măsline - 3 linguri
• ghimbir - 40 g
• G majore
• piper negru
• ardei roșu
• condimente pentru pui

Instrucțiuni pas-cu-pas

1. Portocale pentru a spăla, împărți în sferturi, una pentru a lăsa deoparte, și de la ceilalți pentru a elimina o piele și cu atenție pentru a elimina toate albălele și de partiții. Pur pulpul în felii.
2. Combinați într-un recipient mic o sare mare și ambele tipuri de ardei, adăugați ulei și amestecați foarte bine.
3. Se încălzește cuptorul la 200 ° C. Puneți un strat gros de felii de portocale pe partea inferioară a unei tăvi de coacere rezistente la căldură. Pe ele puneți carcasa de pui pe piept și o trimiteți la cuptor timp de 45 de minute.
4. Din restul sferturi de portocale din pahar strângeți sucul, acolo se toarnă ghimbir frecat pe un răzătoare fin, se presara cu condimente pentru gust, se toarnă miere și bate ușor cu o furculiță, astfel încât toate componentele sunt amestecate.
5. Forma cu pui pentru a ajunge de la cuptor, transforma cu foarte mare precizie sânul și utilizați o perie siliconică pentru a lubrifia abundent cu sos de portocale.
6. Întoarceți pasărea la cuptor și continuați coacerea timp de 1 oră. Din timp în timp, apăți carcasa cu sucul care se formează în tigaie.
7. Gătiți puiul cu o crustă crocantă pentru a scoate din cuptor, ușor răcit, turnați sosul din tava de copt și serviți pe masă în întregime sau tăiați în porții împreună cu felii de portocale coapte în cuptor.

Carne de pui fiartă într-un multicarchet, o rețetă delicioasă cu o fotografie

Mâncarea poate fi folosită ca un aperitiv pentru băuturile cu alcool redus sau servită în al doilea rând cu legume proaspete, salate ușoare și diferite feluri de mâncare. Puiul, preparat în conformitate cu această rețetă într-o multivarcă, nu este mai rău decât prăjit într-o tigaie sau cuprins într-un cuptor. Dacă există dorința de a atenua ușor notele de ardere, puteți adăuga la sos 1 lingură de smântână de casă sau maioneză cu conținut ridicat de grăsimi.

Ingrediente necesare:

• carne de pui - 1 kg
• mustard dijon - 1 lingura
• ketchup chili - 1 lingura
• sos de soia - 1 lingura
• miere de hrișcă - 1 lingura
• usturoi - 4 cuișoare
• ardei iute - 1/3 linguriță
• ulei vegetal - 30 g
• apă 50 ml

Instrucțiuni pas-cu-pas

1. Carcasele de carne de pui se clătesc sub apă, se usucă pe un prosop de bucătărie, se taie în porții mici și se freacă cu un amestec de sare și piper de cayenne.
2. Într-un recipient mic, combinați ketchup, sos de soia, muștar, usturoi tocat și miere. Se amestecă bine toate ingredientele.
3. Acoperiți ușor bucățile de păsări de curte cu un amestec picant.
4. Într-un castron multivariat, turnați uleiul de floarea-soarelui și puneți puiul. Pe panoul de control al afișajului unității setați modul "Coacere" și pregătiți antena timp de 1 oră.
5. După 45 de minute, se toarnă în apă și se continuă tratamentul timp de încă 15 minute.
6. Gatiti carnea de pui pe o farfurie de servire, decorati cu verdeata si salata proaspata si serviti la masa.

Cum sa marinati un pui pentru prăjire într-o tigaie sau într-un cuptor

Pentru ca carnea să obțină nuanțe mai vii, pasărea trebuie marinată în condimente timp de 2-3 ore. După un astfel de tratament, puiul devine mai delicat, mai sănătos și mai aromat, bine prăjit atât în ​​cuptor, cât și într-o tigaie și mâncat instantaneu.

Ingrediente necesare:

• Adzhika acută - 3 lingurițe
• maioneza 75% - 3 linguri
• piper negru negru ½ linguriță
• usturoi - 3 vârfuri
• boia de ardei - ½ tsp
• sare

Instrucțiuni pas-cu-pas

1. Într-un bol separat mic, se combină smântână, ketchup și boia de ardei. Se amestecă bine toate ingredientele.
2. Coaceți usturoiul din piele, treceți prin presă, sare, piper și adăugați la masa de tomate de maioneză.
3. Spălați puiul sub apă curgătoare, uscați cu un prosop de hârtie și ungeți din abundență o marinadă groasă din toate părțile.
4. Timp de 3 ore pentru a trimite marinat în frigider.
5. La sfârșitul timpului, prăjiți pasărea într-o tigaie pe orice ulei vegetal sau coaceți în cuptor.

Cât de delicios este să prăjiți un pui acut: instrucțiuni video de la bucătar-șef

Carnea de pui fiartă, gătită în acest fel, se caracterizează printr-un gust bogat, bogat și aromă delicioasă. Felul este luminat cu un sos cremos usturoi. Impregnează calitativ carnea de pui și o face neobișnuit de licitativă și de topire.