Pieptul de pui din cuptor este un fel de mâncare uimitor: nu sunt suficiente calorii, există multe proteine sănătoase, preparatul este rapid, gustul este uimitor. Toate retetele cu piept de licitație sunt bune pentru propria lor, dar printre sute de opțiuni este foarte dificil să alegeți cele mai bune. Pentru a nu face o greșeală cu o alegere, merită să vă familiarizați cu nuanțele de coacere a fileului de pui într-un cuptor de uz casnic:
- Carnea ideală pentru gătit în cuptor este proaspătă sau răcită. Este puțin probabil ca o capodoperă culinară să iasă dintr-un produs înghețat;
- Înainte de tratamentul termic, fileurile trebuie bine marinate. În procesul de decapare, puiul nu numai că devine mai delicat și mai moale, dar devine, de asemenea, saturat cu gustul necesar;
- Nu este necesar să coaceți pieptul într-o tavă de copt goală, acesta va deveni cu siguranță uscat și dur. Pregătiți astfel de carne delicată într-un manșon, în folie sau într-un vas de căldură rezistent cu ciuperci, cu roșii, cu ananas sau într-un sos potrivit pentru gust.
- Petreceți un loc onorabil pentru condimente și condimente. Din moment ce fileul de pui nu are o aromă pronunțată, este mai bine să folosiți verde, usturoi, un amestec de ardei, mirodenii preferate: busuioc, cimbru etc. în timpul gătitului.
Piept de pui cu roșii și busuioc în cuptor: o rețetă cu o fotografie
Piept de pui picant, copt în cuptor cu busuioc verde, roșii și brânză de cremă, vă va transfera temporar în Italia îndepărtată. Gustul delicat al cărnii suculente nu poate fi uitat. Acest vas este foarte rapid pregătit și chiar mai repede dispare de pe plăci.
Ingrediente necesare:
- roșii uscați - 120 g
- ulei de măsline - 50 g
- piper alb negru și alb
- busuioc verzi - 1 fascicul
- mozzarella - 100 g
- Feta branza - 100 g
- piept de pui - 2 buc
- sare
Instrucțiuni pas-cu-pas
- Roșiile roșii sunt zdrobite, busuiocul este tocat, brânza este ruptă sau tăiată. Pieptul de pui spumos și uscat este tăiat cu un buzunar și umplute cu ingrediente zdrobite.
Piept de pui tăiat - Uleiul de măsline este amestecat cu mirodenii și sărate generos. Marinada rezultată este acoperită cu fileuri umplute și lăsată timp de 30 de minute.
- Se încălzește cuptorul la 180 ° C. Sânii de pui sunt transferați într-o tavă refractară sau în tava de copt, turnați restul de marinadă. Coaceți fileul "în italiană" timp de cel puțin 30 de minute.
Piept de pui, copt în cuptor: o rețetă alimentară
Puiul "dietetic" nu trebuie să fie proaspăt și uscat. Dacă utilizați rețeta potrivită, fileul, copt în cuptor, vă va satisface calitățile de gust și va surprinde cu structura sa uimitoare. Principalul lucru nu este să uiți proporțiile.
Ingrediente necesare:
- piept de pui - 3 bucăți
- ulei de măsline - 2 lingurițe.
- unt - 1 linguriță.
- sare fin măcinată - 0,5 linguriță.
- amestec de plante din Provence
- lămâie - 0,5 bucăți
Instrucțiuni pas-cu-pas
- Ungeți o foaie de copt ceramică profundă cu jumătate din uleiul de măsline. O foaie de hârtie de pergament - unt.
- Pieptul de pui este spălat și uscat cu un prosop de hârtie. Se amestecă uleiul de măsline rămas cu sare și condimente. Puneți cu grijă carnea cu marinată și lăsați-o în această formă timp de 20-30 minute.
- În foaia de copt puneți fileurile, pe fiecare parte avem felii de lămâie și acoperim totul cu pergament (partea de ulei din interior). Împinge cu atenție foaia spre sani.
- Coaceți o carne delicată în cuptor, încălzită la 180 ° C timp de 30 până la 40 de minute.
- Servim fileuri, felii, cu orez fiert sau legume proaspete.
Piept de pui delicat cu brânză în cuptor, rețetă delicioasă
Carnea de pui cu brânză topită este o combinație excelentă. Și dacă adăugați un sos de soia puțin sărat, gustul va fi pur și simplu excelent. Un san realizat cu o astfel de reteta nu poate fi rasfatat. Chiar dacă un ingredient este pus mai mult sau mai puțin, rezultatul va fi în continuare surprinzător și neobișnuit în felul său
Ingrediente necesare:
- piept de pui - 2 buc
- smântână de conținut mediu de grăsime - 3 linguri.
- Brânză tare - 150 g
- sos de soia - 2 linguri.
- curry - 0,5 linguriță.
- sare
- ulei de măsline sau ulei de floarea soarelui - 2 linguri.
Instrucțiuni pas-cu-pas
- Pentru a pregăti o marinată delicioasă, amestecați smântână, sos de soia, condimente curry și sare.
- Spălați fileul de pui, tăiați de-a lungul buzunarului. În interior, punem o bucată mică de brânză sau o felie de brânză tare.
- Carnea cu brânză înmuiată generos cu marinadă și stăm într-un loc răcoros timp de 40 de minute.
- Am întins foaia de copt ceramică cu ulei de măsline, lăsăm filetele umplute și coacem timp de 40 de minute la 180 ° C.
- Servim un pui cu brânză topită, scoțându-l imediat din cuptor.
Piept de pui cu cartofi în cuptor: rețetă pas cu pas
Un sân cu cartofi în cuptor este pregătit însoțit de condimente caucazian populare. Hameiul-suneli, zira, usturoiul și un amestec de ardei dau un farfurie nutritivă un gust rafinat și o aromă orientală, plină de culoare.
Ingrediente necesare:
- file de pui - 2 bucăți
- sare
- cartofi - 4-5 bucăți
- Ardei iute - 2 buc
- usturoi - 5 dinți
- hamei-suneli - 0,5 tsp
- zira - 0,3 tsp.
- ulei vegetal - 2 linguri.
- suc de lamaie - 2 linguri.
- amestec de ardei - 1 pinch
Instrucțiuni pas-cu-pas
- Se taie sânii răciți în bucăți de mărime medie și se marină cu un amestec de ulei vegetal cu usturoi tocat, sare și condimente.
- După 15-20 de minute, scoatem tigaia, așezăm bucăți de cartofi curățate și tocate, ardei bulgară tocat, carne marinată. Umpleți recipientul cu marinada rămasă și stropiți cu suc de lamaie.
- Acoperiți foaia de coacere cu folie, coaceți vasul la 230C timp de 30 de minute. Cu 10 minute înainte de pregătire, scoatem folia, astfel încât cartofii și carnea de pui sunt acoperite cu o crustă.
- Serviți o farfurie consistentă cu sos de roșii sau ajika.
Piept de pui in foita in cuptor cu ananas, reteta delicioasa
O piele de pui cu sos de fructe neobișnuită este o minune pentru o sărbătoare slavonă. Dar, oricum, o astfel de fel de mâncare va dobândi imediat cunoscători și se va stabili într-o carte de bucate de familie. O altă caracteristică a acestei delicatețe este posibilitatea de a vă bucura de un gust ușor de vară dulce chiar și în timpul iernii reci.
Ingrediente necesare:
- fileuri - 4 bucăți
- ulei de măsline - 4 articole din l.
- piper negru
- sare iodată
- zdrobit de ananas - 1,5 linguri
- coriandru - 1 fascicul
- zdrobit avocado - 1 lingura
- ceapa rosie - 0,5 linguri
- seminte de susan - 2 linguri.
- Suc de lămâie - 4 linguri.
- Ground chimin - 1 linguriță.
Instrucțiuni pas-cu-pas
- Carnea de pui se spală, se înmoaie cu prosoape de hârtie și se freacă de toate părțile cu ulei de măsline. Solim, piper, lasati sa marinati.
- Cuburile de ananas, ceapa și avocado sunt amestecate cu cilantru tocat, semințe de susan prăjite, condimente și suc de lămâie.
- Fileul se coace în cuptor la 190 ° C până se gătește. O luăm, așteptăm până când carnea se răcește.
- Pentru plăcile porcilor puneți întregul sau pe jumătate din piept, adăugăm o porție de salsa de ananas. Ne purtăm oaspeții și ne bucurăm de noi!