- Cartofi - 2-3 bucăți
- Ouă de pui - 3 bucăți
- Castravete - 2 bucăți
- Radish - 5-7 bucăți
- Ceapa verde (pachet) - 1 bucată
- Pătrunjel - - Pentru gust
- Vitelul fiert - 300 de grame
- Sare - - Pentru gust
- Zahăr - - Pentru gust
- Apă minerală carbonată - 0,7 litri
- Kefir - 0,7 litri
- Lemon - 1 bucată (Vom folosi suc.)
- Smântână - 1-2 Art. linguri
Pentru început, preparați aluatul din apa minerală foarte bine aerată și chefirul. Aceste ingrediente trebuie amestecate într-un raport de 1: 1. Adăugați sucul dintr-o lămâie, smântână și sare. Apoi, aluatul trebuie dat - cel puțin o jumătate de oră. Totul este simplu. Cum se gătește okroshka pe aluat: 1. Se gateste cartofii într-o uniformă. Lăsați-o să se răcească. Curățați și tăiați în cuburi mici. 2. Gatiti oua fierte tari, se raceste, apoi se toaca fin. 3. Clătiți ridichea și castravetele. Cu coaja de castravete. Tăiați ridichea cu benzi subțiri de castravete. 4. Clătiți mararul și ceapa. Se taie bine. 5. Dacă ați cumpărat vițel fiert - tăiați-l foarte bine. Brutul trebuie să fie gătit în apă sărată. 6. Clătiți ceapa de primăvară, uscați. Se taie cu grijă și se freacă atent cu sare. 7. Se amestecă toate ingredientele, se sare și se adaugă puțin zahăr. Se toarnă și se amestecă din nou. Smântână poate fi adăugată în porții la plăci sau direct la okroshka noastre. Bon apetit! Apropo, astfel de okroshka pot fi stocate în frigider până a doua zi și mâine va fi chiar mai delicioase.
Porții: 3-4