- drojdie uscată - 10 grame
- zahăr - 100 de grame
- ou - 1 bucată
- lapte - 215 mililitri
- o punga de vanilina - 12 grame
- stafide - 100-150 grame
Se amestecă drojdia cu 1 linguriță de zahăr, se adaugă lapte cald și se lasă să se ridice timp de aproximativ 20 de minute. Se topește jumătate din nămol. Siftați făina. Într-un castron, puneți o jumătate topită de smântână, jumătate de zahăr, vanilină și drojdie. Se amestecă și se adaugă făină. Frământați aluatul și puneți-l într-un loc cald. Când este bine să rostogoleți un întreg pătrat al testului, cu o grosime de 1 cm. Lubrifiați-l cu a doua jumătate a uleiului topit, presărați cu a doua jumătate a zahărului și a stafidei. Întoarceți pătratul în rulouri și tăiați-le în bucăți de 3-4 cm. Îndoiți chiftele pe o foaie de copt și lăsați-le să se ridice bine timp de circa 30 minute, atunci când sunt coapte, acoperiți-le cu sirop.
Porții: 27