Această listă ar trebui să stea în rama ta, în bucătărie, să o ai de fiecare dată la îndemână și să nu te îndoiești când prietena ta îți oferă cele mai recente prăvălii de modă ale unui fel de dietă acolo. Această listă vă va ajuta să determinați tipul de dietă sau tipul de hrană pe care doriți să o consumați pentru corp și sănătate.
Toate sunt adevărate despre Belka.
- Carnea gătită nu este plină? Adevărat! Carnea fiartă este ușor digerată! Este o da. Doar carnea trebuie pusă deja în apă fiartă și acoperită imediat cu un capac astfel încât aburul să nu iasă și toți nutrienții să rămână în carne și nu în apa în care este gătită.
- Ouă cu gălbenele fierte? Adevărat!
Albuminul din proteină, această proteină, este digerat numai atunci când este fiert, totuși, gălbenușul nu este digerat dacă este solid. În mod ideal, oul ar trebui să fie mâncat gătit și moale.
- Carnea de pui este mai folositoare decât carnea de porc? O problemă controversată!
Dacă urmați conținutul de grăsime, carnea de porc ar trebui evitată de persoanele cu colesterol și trigliceride crescute. În ceea ce privește oamenii anemici, nu este o idee proastă de a ști că fierul este în carne roșie. Opinia mea: carnea roșie este cu siguranță mai utilă.
- Carnea de pește este mai bună decât carnea de porc, carnea de vită sau pui? Adevărat!
Peștele conține proteine, precum și alte tipuri de carne, dar carnea de pește este bogată în grăsimi și minerale nesaturate și este mai ușor de digerat decât altele. Peștele și fructele de mare conțin mai puține calorii și, prin urmare, trebuie să mănânci cu siguranță pește cel puțin 3 ori pe săptămână. Amintiți-vă sloganul "fără hrană fără pește".
- Spanacul conține mai mult fier decât carnea? Minciuni!
Deși conținutul de fier în spanac și alte legume cu frunze verzi este foarte mare, acesta nu poate fi absorbit în intestinul uman. Principala sursă de fier pentru corpul uman este carnea, atât roșie cât și brută, din organe precum ficatul și splina. Fierul din carne este digerat mai bine în prezența vitaminei "C", astfel încât sângele unei fripturi cu o rețetă de salată verde este ideal împotriva anemiei.
- Carnea este responsabilă pentru guta? Adevărat!
Toate produsele bogate în purină (carne roșie, vânat, carne de animale tinere - carne de vită, miel și chiar ciocolată), ca urmare a acidului uric se sprijină la nivelul articulațiilor și promovează apariția atacurilor de guta.
- Sistemul proteic duce la o pierdere rapidă în greutate? Adevărat!
Puteți pierde între 5 și 7 kg în 2 săptămâni, consumând numai proteine, deoarece excesul de proteine se transformă în grăsime este foarte dificil. Există riscul de a pierde masa musculară, deoarece organismul va trebui să-și ardă proteinele constituționale pentru a obține glucoza ca sursă de energie și funcționarea normală a sistemului nervos.
- Cei care vor sa "musca" ar trebui sa manance carne? Adevărat!
În legătură cu activitatea fizică intensă sau creșterea musculară, trebuie să consumați proteine de înaltă calitate (carne, lapte, ouă) ca materie primă pentru sinteza aminoacizilor. Consumul de proteine ar trebui să fie cu 30% mai mare. În plus, femeile care sunt gravide sau alăptează necesită rate de creștere de 20-30% proteine pentru a asigura dezvoltarea corespunzătoare a embrionului și a fătului.
- Este regimul vegetarian mai sănătos? Minciuni!
Legumele și cerealele nu conțin toți aminoacizii esențiali, deci unele proteine care se bazează pe acești aminoacizi nu pot fi sintetizate. O dietă vegetariană duce la o deficiență a vitaminelor, în special a vitaminei B și a vitaminelor A și D solubile în lipide, care se găsește numai în produsele de origine animală, fără a menționa fierul și zincul și recomandate, regimurile lactate și vegetale, pentru a asigura toate principiile de bază ale alimentelor.
Adevărul și minciunile despre carbohidrați!
"Este adevărat că pâinea este plină?" Minciuni!
Pâinea nu este plină, ci produsele asociate cu ea. O felie de pâine are 80 de calorii și o felie de brânză are 180 de calorii. Desigur, o pâine este plină, dar sunt necesare 1- 2 bucăți pe masă!
- Toastul conține mai puține calorii? Minciuni!
Toastul are exact același număr de calorii decât pâinea proaspătă, pentru că atunci când prăjește pâinea obișnuită, numai apa se evaporă și pâinea devine uscată și ușoară.
- Din pâinea proaspătă "burta" este umflată? Adevărat!
În procesul de fabricare a pâinii cu ajutorul drojdiei, pentru a finaliza fermentația, perioada este de 12 ore. Prin urmare, se recomandă să mâncați o pâine "lain" într-o zi.
- Graham sau pâine cu tărâțe, nu-i plină? Minciuni!
Pâinea intermediară sau neagră conține mai multe tărâțe și ajută la digestie, dar are calorii puțin mai scăzute decât pâinea albă (de la 230 calorii / 100g la 280 de calorii / 100 grame). Pâinea neagră (1 bucată = 35 g) este mai grea decât pâinea albă (1 bucată = 25 g) și, în cele din urmă, ajunge la echilibru, adică 1 felie de pâine albă, 25g = 1 felie de pâine, 35g = 80 de calorii.
- Dragostea este naturală, așa că nu-i face grăsime? Minciuni!
Mierea este naturală și sănătoasă, dar conține fructoză și aceeași cantitate de calorii ca și zahărul (4 calorii / gram). Deoarece zahărul cristalizează și ocupă mai mult volum. Ecuația paradoxală: 1 linguriță de zahăr = 13 calorii, 1 linguriță de miere = 22 de calorii.
Mierea are de asemenea proprietatea stimulării apetitului, deci este recomandată copiilor și persoanelor care suferă de malnutriție sau de pierderea apetitului. Dacă doriți să mâncați ceva îndulcit cu miere, o linguriță va fi de ajuns, deoarece dulceața mierei este de 4 ori mai mare decât zahărul.
- zahărul brun este mai util decât albul? Adevărat!
Zahăr brun este obținut din trestie de zahăr și este mai puțin prelucrat și rafinat decât zahărul clasic din sfecla de zahăr. Numărul de calorii pe care le au aceleași.
- Saccharinul este cancerigen? Minciuni!
Nu a fost dovedit științific prin teorie, dar principalul dezavantaj al zaharinei este schimbarea gustului preparatelor la temperaturi ridicate. Aspectul îndulcitorilor bazați pe "aspartam" a rezolvat această problemă, ele fiind stabile termic. Fructoza lichidă este un alt îndulcitor natural care poate înlocui cu succes zahărul.
- Ciocolata diabetica nu este plina? Minciuni!
Pacienții cu diabet zaharat au deficiență de insulină și, prin urmare, nu li se permite să mănânce zahăr. Dulciurile pentru diabetici sunt făcute din fructoză, deoarece nu afectează insulina. Scopul acestor produse este că nu conțin zahăr și au mai puține calorii. Ciocolata pentru diabetici poate avea uneori mai multe calorii decât de obicei.
- Cat de mult ajuta laptele cald sa dormi noaptea? Adevărat!
Foamea și scăderea glicemiei cauzează anxietate, iritabilitate, nervozitate, slăbiciune musculară. Carbohidrații de lapte au reușit să rezolve această problemă, cu un minim de calorii (100 kcal / cană), ceea ce ne va permite să dormim.
Adevărul și minciunile despre lipide.
- Colesterolul "bun" și colesterolul "rău"? Adevărat!
Conținutul de LDL-colesterol din sânge duce la creșterea riscului de boală cardiovasculară și, de regulă, reflectă cantitatea de colesterol. Acesta este un colesterol "rău", a cărui valoare nu trebuie să depășească 200 mg / ml și de obicei reflectă cantitatea de trigliceride (grăsimi) pe care o consumați. colesterolul "bun" HDL colesterol crește protecția împotriva bolilor cardiovasculare și valoarea sa ideală este de 50 mg / ml în sânge.
- Ouăle ar trebui evitate deoarece sunt bogate în colesterol? Minciuni!
Ou este un produs alimentar complet care conține proteine de înaltă calitate (standard proteic), multe vitamine (A, D, E, B) și fier, cu calitatea sa principală, este "colecistokinetic", ceea ce duce la reducerea vezicii biliare pentru eliberarea sărurilor biliare. Colesterolul din ou nu crește nivelul colesterolului din sânge, deci nu este o contraindicație pentru a consuma ouă în dislipidemie.
- Unele uleiuri au colesterol? Adevărat!
Colesterolul este numai în produse de origine animală, prin urmare, uleiurile vegetale nu conțin colesterol. Uleiurile nu conțin colesterol, ci cantitatea de calorii, precum și grăsimile animale (unt, untură).
- Uleiul de pește este sănătos? Adevărat!
Uleiul de pește este o grăsime specială care conține acizi grași nesaturați, care au un rol protector în bolile cardiovasculare.
- Nucile și nucile sunt bune pentru creier? Adevărat!
10 nuci consumate zilnic ne ajută să fim "mai inteligenți".
- Există alimente care măresc colesterolul? Adevărat!
Este zahăr rafinat și toate dulciurile. Grăsimi animale (untură, unt, smântână), margarină, cafea și fumat. Alimentele care reduc colesterolul sunt fructe, legume, cereale, soia, ulei de pește, grăsime din lapte, lapte SSI, ulei de porumb, măsline, ceapă, usturoi și ardei iute.
"Brânza nu este plină?" Minciuni!
Brânza este cel mai mare pericol, conține până la 80% grăsime. Freză de brânză este echivalentă cu 3 felii de pâine, deci nu credeți că dacă există brânză cu roșii, atunci nu o veți umple, nu este adevărat, totuși cum să completați.