Celebra expresie "Tu ești ceea ce mănânci" poate fi reformulată: "Tu ești ceea ce înveți". Când mâncăm, ne gândim la gustul vasului, dar este necesar - ca fiecare organ să facă nutrienții conținute în alimentația sănătoasă.
Înfrângerea obosită
Cu o oboseală rapidă, în primul rând, este necesar să abandonăm stimulentele - cafea și zahărul - și să reînnoim deficitul de energie datorat proteinelor, grăsimilor comestibile și grăsimilor cu frunze.
1. Alege proteine de înaltă calitate
Proteinele sunt conținute într-o combinație de cereale integrale și leguminoase, carne de animale crescute organic sau produse din soia, cum ar fi tofu (brânză japoneză de soia).
Proteina promovează accelerarea metabolismului (metabolismul) și, pentru că. digerăm proteinele mai lent decât carbohidrații, obținem suport energetic pe termen lung.
2. Grăsimi - cu moderatie
Amestecarea uleiului de măsline, a ouălor și a fructelor cu coajă lemnoasă oferă cea mai rațională, eficientă "combustibil" densă din punct de vedere energetic, ajută la crearea unui material de construcție ("cărămizi") pentru compușii care luptă împotriva proceselor inflamatorii și mențin o stare de sănătate stabilă.
3. Preferați frunzele verzi întunecate
Varza, spanacul, varza - toate aceste produse contin vitamina B, responsabila de producerea de energie (care contine o sare de acid folic, un complex de vitamine B, este necesara pentru formarea de noi celule sanatoase), precum si antioxidanti si clorofila verde inchis, restaurarea țesuturilor.
Aromatic tofu, prăjit în ulei cu mirodenii vindecătoare
4 porții
Tofu - fasole japoneză de fasole este o excelentă sursă de proteine. Vă recomandăm să cumpărați tofu proaspăt în dale, este perfect conservat în formă prăjită. Acest fel de mâncare conține usturoi care mărește imunitatea și ceapă verde și, de asemenea, benefic pentru activitatea inimii de măsline și pecan.
2 ardei de dimensiuni medii (1 roșu și 1 portocaliu); 400 g de tofu presat;
1/2 linguri. l. curry pulbere sau un amestec de condimente; 1 linguriță. Chile; 60 ml de ulei de măsline; felii subtiri ghimbir proaspat cuiburi mari de usturoi; tocat 2 cepe de ceapa verde; varza tocata; 3 linguri. l. sos de soia; tocat cilantro; 120 g de nuci zdrobite; un vârf de sare.
1. Tăiați ardeiul în jumătate și eliberați de mijloc, apoi tăiați în benzi subțiri, iar fâșiile în jumătate.
2. Tăiați cuburile tofu aproximativ 2,5 cm și puneți-le într-un castron cu condimente (curry și chili).
3. Preîncălziți uleiul într-o tigaie. Adăugați ghimbir, usturoi și piper. Gatiti la foc mare timp de 3 minute, amestecand constant. Adăugați varza roșie și gătiți timp de încă 3 minute până când devine moale. Apoi adăugați sosul de soia și gatiți-l la foc mare timp de încă 1 minut. Adăugați un vârf de sare. Sus cu cilantru și nuci
1 portie: 373 calorii, 29 g grasimi (3 g saturate), 18 g carbohidrati, 14 g proteine, 6 g fibre, 600 mg sodiu (26% zilnic).
Pentru a susține imunitatea
Cu cât este mai întunecată nuanța produsului, cu atât este mai mare suportul pentru imunitate. Includeți tincturi negre, fructe de pădure, smochine, ciocolată neagră, fructe de mare în regim alimentar.
1. Stocați ceapă
Consolidarea sistemului imunitar - ceapa: ceapa, șobolanii, uremul de usturoi. Aceste produse picante oferă o protecție cu adevărat puternică împotriva microelementelor dăunătoare și chiar pot preveni formarea de celule canceroase.
2. Adăugați ierburile
Ierburile proaspete și uscate, cum ar fi turmeric, ghimbir, rozmarin, cimbru au proprietăți antioxidante, antibacteriene și antiinflamatoare.
3. Enzime de dragoste
Pentru a maximiza eficiența ierburilor și condimentelor, Dr. Bellisfield adaugă la produsele sale mese, cum ar fi miso, iaurt și varză acru pentru capacitatea lor de a promova digestia și absorbția nutrienților.
Mănâncă să piardă în greutate
"Mănâncă un curcubeu", - sugerează medicul și recomandă fructe și legume dietetice. Culoarea portocalie strălucitoare indică conținutul de beta-caroten și albastru închis și roșu (pigment de plante).
1. Alegeți proteine "bune" și carbonați
Produsele cu un indice glicemic scăzut, cum ar fi cartofii dulci, fructele de pădure, ouăle, peștele și cerealele integrale, precum și înlocuitorii de zahăr natural - siropul de agave și spermatozoizii nu cresc nivelul zahărului din sânge, cum ar fi cartofii albi sau făină curățată.
2. Descoperiți alimente cu conținut scăzut de calorii: goji-berry, brokolli, fasole neagră, "pâine lemnoasă" - kinoa. Kinoa - un fruct foarte mic de semințe din America de Sud, aparține familiei de spanac. Kinoa este bogat în proteine, iar cantitatea de energie, calciu, fosfor, fier, vitamina B, fibre și carbohidrați complexi este superioară orzului, orezului, ovăzului și grâului. Nu conține gluten. Are un gust neutru. În plus față de proteina pură din film, sunt necesare 8 aminoacizi pentru corpul nostru, carbohidrați, magneziu și calciu, minerale și grăsimi, fier și câteva vitamine. Nutriționiștii sunt sfătuiți să-l folosească pentru persoanele care au probleme cu digestia, copiii mici și femeile însărcinate.
În 100 g de peliculă conține:
Proteine .............................. 16,2 g
Grăsimi ................................................ 6.9 g
Calciu ... 141 mg
Potasiu .............................................. 625 mg
Fier ............................................. 6,6 mg
Și este ușor:
Clătiți cu apă curentă și gătiți timp de 15 minute adăugând ceea ce doriți.
Realizați detoxifierea.
Începeți curățarea corpului din frunzele păpădie, varză, broccoli.
1. Se amestecă fructele acru și verdele amar
Gustul ascuțit care dă fructe acide și ierburi amare crește cantitatea de enzime digestive și enzime necesare.
2. Bea ceai
Fructele și ierburile sunt spălate cu ceai natural alb sau verde, preparat cu adaos de substanțe adaptogene care conțin busuioc și ginseng (de asemenea, are proprietatea de a reduce oboseala și stresul de luptă) - pentru hidratarea și înmuierea procesului digestiv și purificarea organismului.
Pui cu seminte de chimion, chutney de roșii și tăiței de ceai verde
4 porții
Combinația de chimen, arpagic și piper oferă o farfurie cu un conținut bogat de antioxidanți.
Pui cu chimen
4 sânii mari, dezosate și de pui, ulei de măsline, chimen pământ, ceapă mică, lămâie, 170 g ceai verde, fidea făină de hrișcă g, ceapă tocată pentru decorare.
Chutney de tomate
0,5 .1 suc de roșii, 1 cățel mare de usturoi (tocat), ardei roșu, tăiat în felii subțiri, fără boabe 1 linguriță. chimenul de pamant, 1 lingurita trestie de zahăr
1. Se fierbe un vas mare de apă sărată.
2. Puneți un pui, unt și chimen într-un castron mare. Se taie ceapa pe un răzătoare mare și se adaugă la un castron. Curatati lamaie si adaugati suc de lamaie si coaja. Adăugați un vârf de sare și rotiți bucățile de pui. Preîncălziți tigaia, gătiți la foc mediu, timp de 5 minute pe fiecare parte.
3. Amestecați ingredientele sosului de chutney în procesorul de bucătărie înainte de a forma o masă omogenă. Adăugați sare la gust. În timp ce amânați.
4. Puneți fidea în apă clocotită, gătiți timp de 5 minute, apoi aruncați într-un șuviu și lăsați să se scurgă în mod corespunzător. Puiul, udat cu sos si decorat cu ceapa, serveste cu fidea.
1 portie: 465 calorii, 16 g grasimi (2,5 g saturate), 38 g carbohidrati, 42 g proteine, 5 g pulpa, 600 mg sodiu (26% zilnic).
Delicate somon cu varza chinezeasca si mazare verde
4 porții
Somonul este o sursă excelentă de acizi grași omega-3, care ajută la reglarea colesterolului. Este minunat dacă vasul combină vitaminele B conținute în frunza de varză chineză și turmericul, care are proprietăți antioxidante.
1 linguriță miso, 1 linguriță. rozmarin proaspat tocat, 2 cuișoare mari de usturoi, 4 bucăți groase de file de somon cu coaja, 1 linguriță. turmeric, 1 linguriță. ulei de măsline, 2 capete mari de varză chineză 200 g de mazare verde, 2 lingurițe. l. semințe de susan prăjite, un vârf de sare.
1. Se amestecă miso, rozmarin și 1 cățel de usturoi zdrobit. Adăugați 2 lingurițe. l. apă. Cu pasta care rezultă, ungeți partea din somon, unde nu există piele. Se taie peștele cu turmeric, se pune pe o tigaie unsă, se toarnă 1 lingură. l. ulei. Se amestecă 2 minute, se pune imediat timp de 5 minute. într-un cuptor încălzit la 260 ° C.
Aveți grijă să nu excesați vasul.
2. În acest moment, se toacă varza. Preîncălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie (wok pentru prepararea mâncărurilor chinezești). Puneți acolo varză și mazare. Gatiti 2 minute la foc mare, amestecand constant. Adăugați 1 cățel de usturoi zdrobit și un vârf de sare. Se amestecă în mod constant timp de 3-4 minute. Transferați peștele din tava de copt. Legumele se pun pe 4 plăci mari, se pune peștele deasupra și se presară cu susan. Serviți vasul să fie fierbinte.
1 portie: 568 de calorii, 33 g de grasime (inclusiv 6 g saturate), 21 de grame de carbohidrati, 47 g de proteine, 6 g de fibre, 600 g de sodiu (26% din dieta zilnica).
praz
Produse care trebuie să fie cu siguranță la fiecare hostess.
ceapă
Usturoiul, plantele bulbice (ceapa, prazul, ceapa) consolideaza leucocitele, lupta impotriva microbilor patogeni si chiar a celulelor canceroase.
Produse de fermentare
Iaurturile, miso (pasta de soia preparata prin fermentare, adaugata la supele folosite in condimente), varza acara si kimchi (kimchi - varza) lupta impotriva infectiilor si inflamatiilor si contribuie perfect la procesul digestiei, absorbtia nutrientilor si formarea de flora a intestinelor si tractului digestiv .
hidrati de carbon
Cerealele întregi (neprelucrate), cum ar fi kinoa și ovăzul, leguminoasele, cum ar fi fasolea neagră și fasolea, sunt foarte bogate în fibre, ceea ce ajută la eliminarea colesterolului din organism.
Ierburi și condimente
Turmeric, ghimbir, chimen și rozmarin au proprietăți antiinflamatorii și sunt bogate în antioxidanți.
Legume și fructe strălucitoare
Acestea sunt asociate cu o scădere a riscului de cancer și boli cardiovasculare. Culorile colorate, cum ar fi broccoli, varza, boia de ardei, fructe de padure, smochine sunt bogate in vitaminele A, C, E, K, contin acid folic si antioxidanti, cum ar fi beta-caroten si antocianina.
proteine
Tofu, carne de pasăre, carne de vită, pește (somon, hering, sardine), ouă - toate aceste produse furnizează corpului fier, dau energie mult timp și creează materialul necesar pentru mușchi.
Ceaiuri naturale
Catechinele - un extract din salcâm - fac ceaiul verde și alb. Un mijloc foarte puternic de reducere a riscului bolilor cardiovasculare, cancerului.
grăsimi
Uleiul de măsline, avocado, fructele cu coajă lemnoasă și cerealele (în special nucile, coji, semințe de dovleac) furnizează organismului o cantitate mare de energie și scad nivelul de colesterol.