Nuca braziliană, potrivit multora, este cea mai delicioasă din toate nucile. Fructele nuci de Brazilia se maturează pe tot parcursul anului. Semințe de nuc poartă mici rozătoare agouti. Ei îngropă fructele în rezervă și găsesc o mică parte din stocurile lor. Brazilia nu se dezvoltă pe teritoriul Boliviei, Peru, Guyanei, Venezuelei și, bineînțeles, în Brazilia.
În fructele de nuci de Brazilia, de regulă, există 15-25 semințe acoperite cu aceeași coajă groasă ca și fructele. În aparență, semințele seamănă cu lobulele de mandarine.
Semințele conțin aproape 70% grăsimi, 16% proteine și 7% carbohidrați, vitaminele B, A, potasiul, magneziul, fierul, fibrele, fosforul și seleniul. Ultimul element mineral are un efect de întinerire asupra corpului uman. Două nuci de Brazilia conțin un aport zilnic de seleniu.
Piulița de Brazilia conține niacin, vitamina E, zinc și cupru. Această nuci este o excelentă sursă de arginină și flavonoide. Primul element este un aminoacid care promovează coagularea sângelui. Al doilea este un antioxidant preventiv, care ajută la bolile cardiovasculare și canceroase.
Grăsimea, conținută în piulița de Brazilia, se referă la grăsimi nesaturate și ajută la reducerea colesterolului.
Brazilienii brazilieni au gust de nuci de cedru. La masă, nuci de Brazilia este servit ca o gustare, uneori presărat cu sare sau zahăr.
Din Brazilia, nucile produc ulei, care nu este folosit doar pentru hrană, ci și pentru lubrifierea mișcării ceasului. Artiștii îl folosesc pentru a realiza vopsele.
Cu toate acestea, principalul scop al nuci de Brazilia este consumul său în alimente. În gătit există destule rețete pentru feluri de mâncare folosind această piuliță.
Utilizate pe larg în Brazilia și în cosmetologie. Vindecarea uleiului de nuci, care penetrează pielea, creează un strat protector pe suprafață, împiedicând îmbătrânirea și evaporarea apei. Aplicați pentru îngrijirea pielii corpului, feței și părului.
Seleniul, conținut în nuci de Brazilia, ajută la întărirea sistemului imunitar, servește ca un bun preventiv împotriva cancerului.
Consumul regulat de nuci de Brazilia va ajuta să facă față depresiei, să facă o persoană rezistente la stres, să îmbunătățească metabolismul, să normalizeze nivelul de zahăr. Cu toate acestea, nu se recomandă să consumați mai mult de două fructe cu coajă braziliană pe zi. Totul este bun cu moderatie.
Piulița Brazilia poate fi stocată fără coajă. Timp de doi ani, își va păstra proprietățile utile.
Vă ofer câteva rețete folosind piulița Braziliei.
Ciocolata cu nuci de Brazilia.
Veți avea nevoie de 500g de ciocolată neagră (70% cacao), puțin muschiu-nuc, 1 linguriță de cuișoare, 2 lingurițe de scorțișoară, 400ml de cremă grasă, 1 lingură de zahăr pudră, 500g de nuci de Brazilia.
Lubrifiați forma pătrată cu unt, așezați filmul alimentar. Se topește ciocolata, se adaugă scorțișoară, praf de zahăr, cuișoare și nucșoară. Se toarnă în cremă încălzită și se amestecă.
Puneți un strat pe fundul matriței cu piuliță de Brazilia și turnați ciocolată pe ea. Se toarnă al doilea strat de nuci de Brazilia și se toarnă din nou ciocolata. Repetați până când au fost folosite toate fructele cu coajă lemnoasă și toată ciocolata. Puneți la frigider timp de 2 ore.
Plăcile răcite pot fi scoase din frigider și tăiate în bucăți mici. Un astfel de tratament vă va multumi pe copii și oaspeți. Este păstrat în frigider timp de mai multe zile.
Tort de nuci.
Veți avea nevoie de 300 g de nuci de Brazilia, 300 g de lapte condensat, 150 g de cremă, 1 lingură de ulei de măsline, 150 ml de lapte, 4 ouă, 150 g de făină, 200 g de zahăr și 100 g de ciocolată.
Bateți proteinele într-un castron separat, adăugând zahăr pentru a face o meringură. Într-un alt castron, bateți gălbenușurile, uleiul de măsline, nuci, lapte, făină până când obțineți un aspect de aluat. Se amestecă cu grijă masa rezultată cu meringue. Se toarnă aluatul într-o formă pre-uns, cu un diametru de 18 cm. Puneți într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C, coaceți timp de 45 de minute. Verificați cu un baston, piercing aluatul.
Răciți tortul rezultat, tăiați-l în jumătate cu ață dentară. Răspândiți partea inferioară a laptelui condensat. Într-o cratiță separată încălziți crema și ciocolata. Cu un amestec gros, turnați tortul, lăsați-l să înghețe. Tortul dulce va fi un excelent tratament pentru oaspeții dvs.