- făină de pâine - 4 3/4 Cupe
- sare - 1 1/2 lingurite
- zahăr - 3 articole. linguri
- drojdie solubilă - 2 lingurițe
- ou - 1 bucată
- unt unsar sau margarină - 3 ani. linguri
- apă - 1 1/2 cești (3/4 ceașcă fierbinte, 3/4 cana caldă)
- Ou - 1 bucată (plus 1 linguriță de apă (pentru lubrifiere, dacă se dorește))
- semințe de susan - 1 la gust (opțional)
1. Tăiați uleiul în bucăți. Amestecați făină, sare, zahăr și drojdie într-un castron mare. 2. Într-un alt vas, combinați 3/4 căni de apă fierbinte cu bucăți de unt și amestecați până se dizolvă complet. 3. Într-un castron mic, bateți ușor oul, adăugați-l în amestecul de ulei și amestecați bine amestecul. Adăugați 3/4 cană apă caldă. 4. Se adaugă amestecul de ulei în amestecul de făină și se amestecă. 5. Puneți aluatul pe o suprafață frământată și frământați timp de aproximativ 10 minute până când este netedă și elastică. Dacă folosiți un cârlig de aluat, amestecați-l cu o viteză medie de aproximativ 10 minute. Dacă aluatul este prea lipicios, adăugați mai multă făină, 1-2 linguri la un moment dat. Dacă aluatul este prea uscat, adăugați mai multă apă. Puneți aluatul într-un castron puțin uleios, acoperiți-l și lăsați-l să urce de două ori în decurs de 2 ore. 6. După ce aluatul sa ridicat, împărțiți-l în 2 pâini sau 18 rulouri etc. Se acoperă cu un prosop curat și se lasă să se ridice timp de o oră până când aluatul crește de 2 ori. Ungeți oul bătut cu apă și decorați după cum doriți. 7. Dacă faceți paine, preîncălziți cuptorul la 175 de grade. Coaceți painea timp de 35-45 de minute. Lăsați să se răcească înainte de tăiere. Dacă faceți aluaturi sau cârnați într-un aluat, încălziți cuptorul la 200 de grade. Coaceți timp de 15-18 minute. Lăsați să se răcească înainte de servire.
Porții: 6-8