- Picior de miei (cântărind aproximativ 2 kg) - 1 bucată
- Lemon - 1 bucată
- Usturoi - 10 dinți
- Sare, piper - - Pentru gust
- Rozmarin - 2 lingurițe
- Mustar - 2 lingurițe
Motto-ul vasului: minim de ingrediente - rezultatul maxim! Spalam piciorul cu un miel, folosind un cutit ascutit, l-am taiat la cativa centimetri adancime. În tăieturi, introducem cuișoarele de usturoi curățate. Încercați să impulsionați piciorul cu usturoiul în mod egal, astfel încât să fie uniform înmuiat în gustul și aroma usturoiului. Strângeți sucul dintr-o lămâie. Acum este necesar să se amestece sucul de lamaie obținut cu sare, piper, muștar și rozmarin. Amestecul rezultat a frecat generos piciorul de miel. Am înfășurat piciorul oilor într-un film de hrană și l-am trimis în frigider pentru a se marina. Destul pentru câteva ore, dar cel mai bine - noaptea. Am pus piciorul mielului într-un vas de copt, puțin uleiat. Coaceți piciorul cu miel după cum urmează: primele 20 de minute - la 205 de grade, apoi reduceți temperatura la 180 de grade și coaceți timp de o oră sau puțin mai mult de o oră. Se scoate carnea din cuptor, se acoperă cu folie și se lasă să stea timp de 10-15 minute. Apoi, piciorul de miel poate fi tăiat în felii și servit la masă. Bon apetit, prieteni! :)
Porții: 6-8