- Sturgeon - 500 de grame
- Măsline - 100 de grame
- Vin alb - 5 Art. linguri
- Unt - 3 articole. linguri
- Făină - 1 Art. o lingură
- Lemon - 1 bucată
- Sare, piper, condimente - - Pentru gust
Sturgeonul pentru un cuplu este pregătit foarte repede. Numai patru pași. Deci, o rețetă simplă pentru sturion aburit: Pasul 1: Pregătiți sturion. Dacă a fost înghețat, la fel ca mine, vă sfătuiesc să-l dezghetați la temperatura camerei (nu sub apă fierbinte). Spălați bine peștele, tăiați în porții (medalioane), ștergeți bucățile cu un prosop de hârtie, apoi cu sare, piper, sezon. Apoi, așezați cu grijă peștele pe grătarul vaporului, asigurați-vă că pielea peștelui este situată în partea superioară. Pasul 2: Măslinele fără gropi tăiate în inele subțiri și răspândite pe pește. Acoperiți cu apă. Porniți vaporizatorul timp de 20-30 de minute. Pasul 3: În timp ce peștele se pregătește, să facem sos. Pentru a face acest lucru, încălzim tigaia și aruncăm o bucată bună de unt în el, îl topim și adăugăm făina cimentată și începem să amestecăm continuu și bine. Apoi adăugați un pahar de bulion (de la vapor) la tigaie și gătiți timp de aproximativ 10 minute, amintindu-vă să se amestece. Apoi, scurgeți sosul, adăugați mai mult unt, nu uitați să-l sareți, strângeți sucul de lamaie în el și răciți-l! Pasul 4: Puneți peștele gata pe un vas, topul cu un sos, decorați-l și serviți-l la masă. Sturgeonul pe o pereche este bine combinat cu o garnitură de legume proaspete și vin alb. În plus, măslinele pot fi înlocuite cu măsline, iar în sos puteți adăuga puțină smântână sau smântână. Bon apetit!
Porții: 2-3