- Lemon - 0,5 buc
- Mullet (fileuri) - Pentru gust
- Ulei vegetal - 1 st. o lingură
- Pătrunjel - Pentru gust
- Ouă - 2 bucăți
- Făină - 5 Art. linguri
- Piper, sare - Pentru gust
1. Pentru gătit acest fel de mâncare este cea mai potrivită ciorbă de pește. Tăiați fileul de mullet cu bucăți lungi (lățimea este puțin mai groasă decât degetul), adăugați suc de lamaie, piper, sare, patrunjel tocat. Apoi, strângeți paharul și lăsați-l în jur de douăzeci de minute. 2. Pregătiți aluatul. Într-un castron, amestecați două linguri de ulei vegetal, făină, adăugați o jumătate de cești de apă și sare. Timp de cincisprezece sau douăzeci de minute, lăsăm făină pentru umflături. 3. Acum, într-o spumă uscată, amestecați împreună două veverițe și țeseți ușor în aluat (aluatul va arăta ca un biscuit). 4. În aluat, scufundăm fiecare bucată de pește (din patrunjelul pe care nu îl agităm). Luăm o furculiță și transferăm bucățile de pește într-o tigaie fierbinte cu ulei fierbinte. Pentru a ne întoarce este necesar cu precizie: în mâna dreaptă ținem un cuțit lat, iar în stânga - o furculiță. Uleiul se toarnă ca la prăjit. Puneți peștele pe servetel. 5. Apoi ne întindem pe o farfurie, servim fierbinte, pentru că băutura nu va crăpa.
Porții: 4