Gatim puiul in maneca Puiul marinat in suc de lamaie si plantele franceze, apoi copt cu ceapa si coji de lămâie este demn de remarcat faptul că carnea se dovedește a fi foarte delicată, suculentă și parfumată. Pentru a freca o pasăre cu un amestec de marinare este necesar atât în exterior, cât și în interior. În timpul marinării de câteva ori puiul trebuie să fie răsturnat. Puiul avea o piele roșie, după deschiderea ambalajului ar trebui să fie rumenit timp de 3-4 minute de 3-4 ori mai mult cu suc. Înainte de a fi hrănit, este necesar să scoateți firul care leagă picioarele și să scoată crustele de lamaie, precum și ceapa, care și-au dat deja aroma și nu mai sunt necesare.
ingrediente:- Pui de 2 kg
- Lemon 1 buc.
- Ceapa 1 buc.
- Ulei de floarea-soarelui nerafinat 1 lingura. l.
- Amestec de ierburi franceze 7 g
- Paprika dulce sol 1 lingur.
- Sare 5 g
- Pasul 1 Pregătiți pui, lămâie, ceapă, boia de ardei, un amestec de plante franceze, unt.
- Pasul 2 Spălați bine puiul și prosopul uscat. Se toarna cu un amestec de sare, ierburi franceze și suc de o lămâie. Lăsați timp de 1,5-2 ore.
- Pasul 3 Apoi lubrifiați puiul cu un amestec de ulei și boia de ardei, puneți coaja de lămâie rămas în interior, ceapă decojită, tăiată în 4 bucăți. Legați picioarele, puneți puiul într-o pungă pentru coacere. Asigurați marginile ambalajului.
- Pasul 4 Coaceți timp de 80 de minute la 180 ° C, apoi tăiați și deschideți sacul, turnați puiul cu sucul și adăugați-l la cuptor timp de încă 15 minute.