Pentru a coace pâine uscată și gustoasă, într-un multicarchet, nu trebuie să fiți un expert culinar cu experiență. Datorită aparatelor moderne de bucătărie, coacerea se dovedește a fi extraordinar de delicată, are o culoare plăcută de aur. O bucată de miez cu o crustă crocantă este perfect combinată cu feluri de mâncare și supe, sosuri dulci și gem de casă. Prezența mai multor tipuri de făină și cereale în rețetă permite îmbogățirea produsului cu celuloză și enzime care promovează eliminarea toxinelor și a sărurilor din organism.
Pâine albă nedospită în multivariatul Panasonic
Vă oferim o rețetă pentru o crudă crocantă, lipsită de conservare și fără hrană. Utilizarea fulgi de ovăz vă permite să faceți coacerea utila și să-i dați o crustă crocantă.
Ingrediente necesare:
- făină de grâu - două pahare fără alunecare;
- chefir - 360 ml (aproximativ unul și jumătate de ceașcă);
- fulgi de ovăz - 3 linguri. l.;
- zahăr - 1 lingura. l.;
- Pudra de copt pentru aluat, sare pentru 1 lingurita.
Instrucțiuni pas-cu-pas:
- Se amestecă într-un castron de iaurt cu praf de copt, două linguri de cereale și mirodenii.
- Făina cimentată din prima categorie este adăugată în porții mici în chefir și amestecăm un aluat neted.
- Lubrifiați vasul multivarki de ulei, și puneți-l într-o minge de aluat, pre-presărat cu resturile de fulgi de ovăz.
- Am setat modul "Coacere", închidem multivarul cu capacul și așteptăm 30 de minute. Apoi rotiți produsul și lăsați-l maroniu timp de 7-10 minute pe cealaltă parte.
Cum să gătești pâine Borodino bezdozhzhevoy în multimarke Redmond
Tăiat pe produsul de secară de rahă are o aromă uimitoare și lasă un gust dulce și discret în gură. O astfel de pâine brută fără drojdie poate fi inclusă în dieta adulților și copiilor, deoarece conține vitamine și alte substanțe utile.
Ingrediente necesare:
- 400 g de sourdough;
- 300-350 grame de secară și făină de grâu;
- două pahare de apă purificată;
- 3 linguri. l. malț;
- 2 linguri. l. ulei de floarea-soarelui;
- miere - 1,5 linguri. l.;
- pentru o mână mică de caise uscate și prune.
Instrucțiuni pas-cu-pas:
- Se amestecă malțul, mierea, sarea și uleiul cu apă fiartă fierbinte. Se amestecă lichidul rezultat, introducând treptat în el două tipuri de făină cernută.
- Puneți amestecul în amestec, ardeți și tăiați cu bucăți mici de fructe uscate și frământați aluatul cu mâinile timp de 5-7 minute.
- Pentru ca pâinea să se îmbunătățească, l-am tăiat cu foarfece.
- Am expediat produsul în vasul multivarkerului pentru verificare (la t 40 ° C). Aluatul va fi gata pentru coacere după 6 ore.
- Coaceți pâinea albă nedospită la o temperatură de 120-130 grade.
Cum să coaceți focaccia de grâu - o rețetă cu o fotografie
În producția de tortilla italiană formă rotundă sau alungită se coace "în vatră". Vă sugerăm să pregătiți focaccia tradițională subțire cu plante aromate într-un multivark.
Ingrediente necesare:
- un pahar de făină de grâu;
- o jumatate de cana de apa;
- ulei de ulei nefiltrat - 3 linguri. l.
- un vârf de sare de mare;
- uscate de busuioc și rozmarin - la gust.
Instrucțiuni pas-cu-pas:
- Într-un castron mic, se toarnă o lingură de unt și se adaugă ierburi uscate.
- Din făină, apa și untul amestecă aluatul și acoperă-l cu un prosop.
- O jumătate de oră mai târziu vom forma un tort. Instalăm modul "Coacere" în multivarchetă și pregătim pâinea timp de 30 de minute. Focaccia gata preparată cu ulei cu ierburi aromatice și presărată cu sare de mare.
Gătirea într-o multivarcă: o baghetă de lămâie fără grâu pe aluat
Coacerea clasică a bucătăriei franceze este populară în multe țări din întreaga lume. Aflați cum să coaceți air bageta cu ajutorul aparatelor de bucătărie de uz casnic. Apreciez ce gust delicat, miros delicios și lumină, structură poroasă a gătit pâine fără alune în multivark.
Ingrediente necesare:
- 50 g de sare;
- apă - 375 ml (pentru gumă și aluat);
- făină - 435 g;
- sare - 1 linguriță;
- ulei vegetal.
Instrucțiuni pas-cu-pas:
- Se amestecă aluatul, aproximativ 130 de grame de făină și o jumătate de cești de apă. Am trimis buretele într-un loc cald pentru noapte. În masa care se apropie, se toarnă în apă, se toarnă făină în porții mici și se frămânță aluatul. Lasă-l să se odihnească o jumătate de oră, apoi să-și prindă mâinile.
- Am pus aluatul în bolul multivarkerului timp de 3 ore.
Sfat: cu un interval de o oră și jumătate puneți tortul pe masa de turnare a făinii și întindeți aluatul, plindu-l cu un plic. Datorită acestei acțiuni, bagajul viitor va deveni elastic și poros. Apoi trimitem aluatul să se odihnească în frigider timp de 8 ore.
- Din masa elastică se formează produse alungite mici, le lubrifiem cu apă, facem tăieturi de-a lungul diagonalei. Se prepară produse de patiserie în multivariatul Polaris sau Panasonic în 40 de minute. Pâine cu crustă crocantă și gust uimitor este gata!