Rețete de supă de mazăre
Această metodă de preparare este aplicabilă pentru diferite variante, chiar gătite pe coaste afumate. Trebuie remarcat că cu cât este mai multă carne gătită, cu atât va fi mai moale și supa va deveni mai groasă. Împreună cu dvs., vrem să luăm în considerare o rețetă simplă pentru supă de mazăre de găină pe un bulion de porc, destinată pentru 6-7 porții. Vom găti într-o tavă cu o capacitate de 2,5-3 litri.
Din produsele pe care le veți avea nevoie:
- ceară de mazare - 300 g
- carne de porc (carne) - 500 g
- ceapa - 1 buc.
- morcovi - 1 buc.
- cartofi - 2 buc.
- piper și sare la gust
Cum să gătești supă de mazăre
Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să puneți bulionul de bulion. Pentru aceasta, tăiem carnea de porc în bucăți mici, le spălăm și le punem în apă filtrată la rece. Se gateste cu un capac deschis pentru cel putin 40 de minute. Spumă formată din când în când este necesară îndepărtarea unei linguri neetanșe.
După ce înțelegeți că carnea este gata, trebuie să adăugați mazăre spălată anterior. Merită să luați în considerare faptul că în cazul în care mazărea sunt întregi, atunci timpul de gătire va crește cu 15 minute. Jumătate de mazăre sunt gătite timp de cel mult 50 de minute la foc moderat.
Cartofi tăiate în cuburi și, de asemenea, pune la carne.
De îndată ce puneți tigaia cu supa la foc, continuați să tăiați ceapa. Pentru morcovi, se va face un răzuitor fin.
Tăiați legumele trebuie să fie prăjite în unt, apoi adăugați-le la supă.
Se fierbe supa de mazăre cu un capac închis. Dacă vă plac semințele moi de sare timp de zece minute înainte de pregătirea completă. Pregătirea poate fi verificată prin mazăre pop-up în interiorul unui vas sau prin încercarea lor.
Gătitul supa este perfect combinat cu crotonii prăjiți de usturoi, ceea ce nu este dificil de pregătit. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să bateți oul cu lapte, să vă udați în aluat și să îl ardeți și să-l prăjiți la căldură moderată până când apare crusta de aur apetisantă. De sus, pe crotoni stoarce o pereche de cuișoare de usturoi.
În plăcile cu supă va fi inutil să adăugați verdeață tocată (ceapă verde, mărar sau patrunjel).
Pentru ca felul de mâncare gătit să rămână cât mai proaspăt posibil pentru o perioadă lungă de timp, puneți o pereche de frunze de laur în ea. Serviți supa într-o formă caldă sau fierbinte, deoarece într-o stare rece nu este atât de gustoasă.
După cum puteți vedea, nu este nimic super complicat în pregătirea unei supă delicioasă de mazare.
Ingredientele sunt destul de simple, tehnologia de gătit este ușoară. Acest fel de mâncare poate fi acordat în siguranță copiilor de la doi ani, persoanelor în vârstă și sportivilor. Numai persoanele care suferă de diabet trebuie să se abțină de la consumul de mazăre, deoarece conținutul lor caloric și conținutul de amidon poate să nu fie foarte bune pentru bunăstarea lor. În general, supa de mazăre este un plus excelent la o cină complexă sau ca o farfurie independentă. Bon apetit!