Bucătăm sosul dulce și acru din afine Indiferent de felul de mâncare din carne pe care nu-l faci să gătești, acordă o atenție deosebită preparării unui sos potrivit pentru ea. Bucătarii experimentați sunt siguri că succesul vasului este dependent de el la cincizeci de procente. Desigur, puteți intra în magazin și puteți cumpăra câteva cutii de sos de soia, maioneză, ketchup, dar toate acestea sunt o simplă jignire a ceea ce puteți crea cu propriile mâini. În plus, nu veți surprinde pe nimeni cu ketchup, ci cu sosul dulce și acru de afine - mai mult! Acest sos este foarte popular în America: este un atribut indispensabil de sărbătorire a sărbătorii naționale - Ziua Recunostintei. Sosul de merișor servit la o curcan tradițional. Putem aplica cu succes la orice altă pasăre sau carne prajită. Este deosebit de bine combinat cu soiuri grase cum ar fi carnea de porc sau miel. Deși mulți vegetarieni sunt încântați de sosul dulce și acru de la afine - se adaugă la legume, paste, cartofi. Unele gospodine chiar recoltează pentru utilizare ulterioară în timpul sezonului de coacere a afinelor. Sosul pentru această rețetă poate fi depozitat în frigider într-un vas de sticlă timp de aproximativ două săptămâni. Dacă doriți, puteți adăuga la ea condimentele dvs. preferate, de exemplu, cuișoarele sau ghimbirul ras.
ingrediente:- Cranberry proaspat 250 g
- Ceapa 1 buc.
- Miere 2 linguri. l.
- Orange 1 buc.
- Unt 50 g
- Pepper roșu măcinat 0,25 lingurițe.
- Salt 1 pinch
- Pasul 1 Pentru a face sosul aveți nevoie de afine, ceapă, miere, portocale, unt și mirodenii.
- Pasul 2 Deschideți ceapa și tăiați fin.
- Pasul 3 Curățați fântâna portocalie și apoi îndepărtați coaja de pe ea cu o răzătoare fină.
- Pasul 4 Preîncălziți untul și prăjiți ceapa până la maro auriu.
- Pasul 5 Apoi adăugați afine, miere, coaja și suc de portocale - amestecați totul bine.
- Pasul 6 Se acoperă și se fierbe la foc mediu timp de 15 minute.
- Pasul 7 Apoi scoateți capacul și gătiți încă 5-7 minute, amestecând sosul.
- Pasul 8 Puneți sosul într-un ciocănel și măturați-l. Adăugați un pic de piper roșu și un vârf de sare.
- Pasul 9 Răciți sosul înainte de servire.