Chocolate Brownie Cake - reteta clasica

Tortul Brownie este cunoscut pentru aroma sa de ciocolată saturată, consistența umedă și o crustă umedă. Acest desert american unic este preparat fără utilizarea unei pulberi de copt, astfel încât rămâne grea și umedă, ceea ce reprezintă o caracteristică a acestui proces de coacere. Cake Brownie va lumina orice băutură de ceai și va gusta chiar și pe cei mai rafinați gurmanzi. Există mai multe rețete pentru acest desert. În aluat, adăugați boabe, fructe cu coajă lemnoasă, coajă de portocală și alte produse. Dar cea mai populara este reteta simpla clasica pentru Brownie.

Istoria tortului de ciocolată al lui Brownie

Tortul de ciocolată de la Brownie vine din America. Fiecare al doilea american este gata să împartă o rețetă pentru acest produs culinar. Brownie a fost pentru prima dată gătită în 1983 în Chicago. Aluatul de tort a fost coacționat în așa fel încât să ajungă la structura umedă din interior. Brownie a fost turnată cu glazură de caise.

La nota! La gospodinele moderne la coacerea unui tort de Brownie, crusta de zahăr se dovedește. Unii preferă să glazeze tortul de ciocolată, alții cred că glazura îl va distruge.

De atunci, reteta originala a lui Brownie sa schimbat. Are multe variații diferite. Amicii din întreaga lume au schimbat ingredientele, ghidat de preferințele și gusturile personale. Reteta clasica foloseste un set minim de produse.

La nota! Reteta clasica Brownie nu implica utilizarea de cacao, lapte si nuci.

Ingredientele

Conform rețetei clasice, tortul de ciocolată al lui Brownie este fabricat din următoarele ingrediente:

• amar de ciocolată - 200 de grame;
• zahăr - 320 grame;
• făină - 170 grame;
• unt - 175 grame;
• ouă - 3 bucăți;
• zahăr de vanilie (opțional).

Pentru a obține un desert delicios pentru ceai, este important să aveți grijă de alegerea corectă a alimentelor. Toate acestea trebuie să fie neapărat proaspete și, de preferință, de casă. O atenție deosebită trebuie acordată alegerea ciocolatei. Este de la el că calitatea produsului final depinde într-o mai mare măsură.

La nota! Pentru a pregăti aluatul pentru tortul Brownie, reteta clasică folosește ciocolată amară.

Rețetă pas cu pas pentru prepararea Brownie

Număr de porții - 6. Conținut caloric - 450 kcal. Timp de preparare - 50 de minute. Gustul catifelat al desertului lui Brownie va aduce plăcere nesfârșită. Acest tort de ciocolată adoră pur și simplu dinte dulce și respectă chiar și pe cei care sunt indiferenți la dulciuri. Brownie pe o rețetă clasică fără piulițe este ușor de pregătit acasă, folosind o rețetă pas cu pas cu o fotografie.

La nota! Există speculații că tortul lui Brownie a fost gătit complet accidental. Ca și cum tânărul bucătar a uitat să pună praful de copt în aluat absent în timp ce pregătea un alt desert de ciocolată.

Pregătirea desertului este similară cu coacerea unui prăjit, de vreme ce Brownie, deși numită prăjitură, nu constă din multe prăjituri. Poate, de aceea se numește adesea un tort. Rețetă pas cu pas cu o fotografie a tortului clasic Brownie:

1. Pentru a pregăti desertul, trebuie să ridicați mâncăruri rezistente la căldură. Când toate ingredientele sunt gata, puteți începe procesul de pregătire a lui Brownie. În primul rând, trebuie să spargeți ciocolata neagră în bucăți, să o puneți într-o tavă sau alte feluri de mâncare. Acolo ar trebui să trimiteți unt. Ingredientele trebuie topite într-o baie de apă. Este important să amestecați în mod constant ciocolata și uleiul, în caz contrar arde produsele și produsul culinar va fi răsfățat în mod deliberat.

2. Atunci când ciocolata și untul se transformă într-o masă lichidă, trebuie să fie rezervate pentru răcire. E timpul să ai grijă de ouă. Ar trebui bateți cu zahăr. Lucrați mixerul până când zahărul este complet dizolvat în ouă.

3. Când amestecul de ciocolată este răcit complet, se adaugă la masa ouălor.

4. Apoi, adăugați treptat făină, fără a uita să se amestece constant.

5. Forma pentru coacere trebuie să fie așezată cu hârtie de copt, apoi se toarnă aluatul în ea. Este demn de remarcat faptul că Brownie este un tort pătrat, deci este obișnuit să-l coaceți într-o formă dreptunghiulară. Produsul finit va fi apoi tăiat convenabil în figuri identice. Cu toate acestea, pentru pregătirea Brownie, puteți folosi o formă rotundă. În cele din urmă, aceasta va afecta doar aspectul desertului, care nu are nimic de-a face cu gustul.

6. Forma cu testele ar trebui să fie introduse în cuptor, preîncălzind-o la o temperatură de 170 de grade. Destul de o jumătate de oră pentru a face un tort.

Se dovedește un desert delicios, care este bun atât în ​​cald și rece. De sus poate fi presărat cu zahăr pudră. O altă opțiune este de a face glazură de ciocolată și presărați cu nuci zdrobite. În orice caz, tortul lui Brownie va face ceaiul să bea plăcut și sincer.

La nota! Oamenii care sunt dieta trebuie să se controleze în timp ce mănâncă brânză. De fapt, desertul este destul de mare în calorii. În același timp, este atât de delicios încât este destul de greu să te despărți de ea.

Chocolate Brownie poate fi servită cu înghețată vanilie, cremă, frisca. Un lot perfect de tort va fi o cană de lapte proaspăt sau o ceașcă de cafea.

Rețetele video ale tortului clasic al lui Brownie

După cum știți, este mai bine să vedeți odată decât să auziți o sută de ori. În acest sens, se oferă rețete video de tort clasic Brownie, care vor ajuta la pregătirea rapidă și delicioasă a deserturilor.