- drojdie uscată - 1/2 lingurițe
- făină - 2 cupe
- Sare și piper negru - - Pentru gust
- benzi de slănină - 6 bucăți
- Parmezan - 1/2 ceasca
- Brânză de Mozzarella - 2 cupe
- ouă - 6 bucăți
- patrunjel - 2 st. linguri
- ceapa-cutter - 2 Art. linguri
- ceapa verde - 2 bucati
- șobolani - 1 bucată
1. Pregătiți aluatul cu o seară înainte. Adăugați 3/4 ceașcă de apă caldă în vas. Se adaugă drojdia, se amestecă și se lasă să stea timp de 5 minute. Adaugati faina si 1 lingurita de sare, amestecati la viteza mica cu un mixer timp de 1 minut. Măriți viteza la mediu și amestecați timp de 2 minute, apoi măriți viteza la mare și amestecați până la formarea unui aluat neted, aproximativ 2 minute. Puneți aluatul pe o suprafață ușor frecat, împărțiți-le în două părți egale și formând fiecare într-un castron. Așezați-o pe o foaie de copt, împachetați liber cu o folie de plastic și puneți-o în frigider pentru noapte. 2. Pentru 1-2 ore înainte de coacere, puneți aluatul într-un loc cald. Preîncălziți cuptorul la 260 de grade timp de 30 de minute, așezați tigaia pe suportul inferior. Pregătiți umplutura. Puneți baconul într-o tigaie mare, la foc mare, până când apare o crustă crocantă. Puneți un prosop de hârtie, lăsați-l să se răcească și tăiați în felii. 3. Pe o suprafață usor alunecată, rotiți aluatul într-un cerc cu diametrul de 30 cm. Veți avea două astfel de cercuri. Se presară fiecare cerc cu brânză Parmesan jumătate rasă, Mozzarella și șuncă. Împărțiți 3 ouă de sus și sezon cu sare și piper. 4. Puneți pizza pe foaia de coacere și coaceți timp de 8-10 minute, până când maro auriu se va topi, iar gălbenușurile de ou se vor îngroa. Puneți pizza pe placa de tăiere. Se presară o jumătate de patrunjel, arpagic tocată, ceapă verde și șobolani tocați. Se lasă să se răcească timp de 2 minute, se taie și se servește imediat. Pregătiți oa doua pizza în același mod.
Porții: 6